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Butifarra "esparracada" con Setas

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til

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Bueno, aquí va un plato de mi tierra. Es un plato ràpido y sencillo, que dedico a las niñas del club de las Vagas camufladas: Marinautilus y Maquinalius

:beso::beso:

Butifarra "Esparracada" (destripada) con setas.
Butifarra-Esparracada-con-Setas-por-Til.

Ingredientes:
2 dientes de ajo
2 butifarras
2 puñados de setas deshidratadas ( en mi caso camagrocs y camasecs)
Vino blanco
Prejil
Sal
Pimienta
Aciete.

Al menos 30 minutos antes poner las setas a hidratar en un recipiente con agua templada. Sacarlas y escurrir bien, reservar.
Se hace un corte en las tripas de la butifarra, se saca la carne y con un tenedor se desmenuza la carne. Poner aceite en la cubeta menú cocina y empezar a dorar la carne. Partir los ajos y echar, cuando empiezan a coger color se añaden las setas, la sal y la pimienta. Si las butifarras ya tienen pimienta poner con moderación. Se dan unas vueltas y se añade un chorrito de vino blanco, dejamos evaporar el alcohol, añadimos el perejil, unas vueltas más y...
VOILÀ!!

Por cierto, el truco:
¡¡¡¡Compar buenas butifarras!!!
:lol:

 

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:o Olé por la "Marquesa", vaya recetita rica que nos ha dedicado :cry:. Maqui has oído, digo leído esta maravilla!!!!:plas:

Y la fotooooo????!!!!!! :o Te ha quedado requete-espectacular... se nota que ya te has comprado la lámpara en Ikea :lol:


Esta receta la hago yo si o si, encontraré buena butifarra aquí en Toledo????? Cuál es el secreto para saber que es buena???? Y esas setas... :o por dios hija mía que variedad culinaria tienes!!!! Y como te llamas???? ( esta pregunta se me ha colado, pero si quieres contestarla no me importa :coqueta:)


Gracias Señora-Doña Marquesa de MariTil :beso:


Marinautilus???? Si ya no se ni como me llamo!!!! :nodigona::lol:
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:o¡Guauuuuu, quién pillara buenas butifarras!
:anda-ya:En mi pueblo (Torrejón de Ardoz), ni lo sueñes. Las venden, sí, pero... eso no son butifarras, te lo digo yo que he vivido desde los 7 añitos a los 24 en Barcelona (y desde entonces, estoy aquí en Madrid).¡Y mira que he buscado porque me chiflan!:D
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:nodigona: Pues ya se porque nos ha dedicado esta recetita Maqui!!!! :duda:

Como no vamos a encontrar buenas butifarras no la vamos a poder superar... mira que aires tiene la "Marquesa" :grrr:


:grrr:Está claro... La Marquesa Teresa:grrr:

Teresa La Marquesa,
tipití, típitesa,
tenía una corona,
tipití, tipitona,
con cuatro monaguillos,
tipití, tipitillos,
y un cura sacristán,
tipití, tipitán.


... y una butifarra,
tipití, tipitarra:grrr:
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:grrr:Está claro... La Marquesa Teresa:grrr:

Teresa La Marquesa,
tipití, típitesa,
tenía una corona,
tipití, tipitona,
con cuatro monaguillos,
tipití, tipitillos,
y un cura sacristán,
tipití, tipitán.


... y una butifarra,
tipití, tipitarra:grrr:


Ostras que parto :lol:

Til vaya nombrecito hija la pinta buenisima :plas:
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:grrr:Está claro... La Marquesa Teresa:grrr:

Teresa La Marquesa,
tipití, típitesa,
tenía una corona,
tipití, tipitona,
con cuatro monaguillos,
tipití, tipitillos,
y un cura sacristán,
tipití, tipitán.


... y una butifarra,
tipití, tipitarra:grrr:


Como no:grrr:. Tenías que ser tú la chivata:pelea:, la maquisabidilla de turno.
Te vas a enterar...

Si quereis buenas butifarras (y que conste que no va con doble sentido:burla:), yo os las mando, y os añado un montóncillo de setas deshidratadas...
Los nombres van en catalán porqué en cada región se les llama algo diferente, creo que unas se llaman trompetas amarillas y las otras senderuelas o setas de carrerillas.
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Como no:grrr:. Tenías que ser tú la chivata:pelea:, la maquisabidilla de turno.
Te vas a enterar...

Si quereis buenas butifarras (y que conste que no va con doble sentido:burla:), yo os las mando, y os añado un montóncillo de setas deshidratadas...
Los nombres van en catalán porqué en cada región se les llama algo diferente, creo que unas se llaman trompetas amarillas y las otras senderuelas o setas de carrerillas.

:duda:Encima que te canto...:anda-ya:Es que nunca estás contenta con na!
¿Enviarnos butifarras?....madredelamorhermoso, qué locura es esa! Ni hablar, si estuviéramos todas juntas, bueeno, se hace un envío a un solo sitio y se paga entre todas, pero cada una en un sitio... no, guapi, y te lo agradezco como si lo hubieras hecho. Igual de agradecida estoy, cielito, caray, eres una preciosidad!:beso::beso::beso::beso:

Y por esa generosidad, ya no te canto lo que te iba a cantar:


Teresa la macarra,
tipiti, butifarra!:lol::lol::lol:

Ay, qué bestia que es la Mariadelarrozconleche, es ella la que me lo ha chivao:nodigona:Yo nunca te hubiera dicho eso:coqueta:
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    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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