Coca de Llonganissa.

[FLORELILA 244]

[h=3]Coca de Llonganissa.[/h]

Esta coca me la recomendó mi peluquera Mª Reme (la receta se la dió Gabriela, a la cual le doy las gracias por compartirla) y sabía que estaría rica ya que es muy buena cocinera, además de facilita.



La próxima vez probaré a ponerle anchoas y tomate que también le quedaran muy bien.



No me dió tiempo a hacer muchas fotos, además era de noche y no me gustan las fotos dentro de casa, pero bueno, creo que se ve la pinta que tiene, lo mejor es que el día siguiente sigue igual de buena y blandita.



INGREDIENTES:


Para una coca del tamaño de la bandeja del horno.


-500 grs. de harina (me dijo que ella usaba de la normal pero comprada en panadería, así que yo también)
-1 vaso de leche.
-3/4 de vaso de aceite de oliva.
-25 grs. de levadura fresca.
-1/2 bote de cerveza.
-Sal.
-Longaniza blanca, de ajo y morcilla (opcional al gusto de los comensales)
PREPARACION:


Calentar un poco la leche en el microondas, sólo debe estar templada, deshacer la levadura en un poco de esta leche.
En un bol grande ponemos todos los ingredientes junto con la levadura y con una cuchara de madera mezclar bien, es una masa blandita que se mezcla muy bien, tapar con film el bol y metemos en el horno apagado para que "no le dé un mal aire", dejamos levar (yo la amasé a las 5 y a las 7 ya habia doblado su volumen), sacamos el bol y con la cuchara de madera volvemos a amasar, tapamos y dejamos un ratito que vuelva a levar.
Precalentar el horno a 200º.
Ponemos aceite en la bandeja del horno y repartimos la masa de la coca por encima de la bandeja, ponemos trocitos de longaniza por encima o el ingrediente que nos apetezca, por aquí suele ser con embutido, también puse un chorrito fino de aceite por encima y un poco de sal.
Al horno de 20 a 25 minutos o hasta ver que está doradita la coca, siempre según hornos, y lista para comer.

[Eduardo Soler 371]

Flore despues de ver miles de recetas de cocas en este foro, he llegado a la conclusión que es un pan parecido a la focaccia, pero con mas grasa ¿puede ser?

[Xena ( Sena) 20]

q buena...., aquí se hacen mucho este tipo de cocas, yo la hago pero es diferente la masa, aquí se le pone manteca etc, te pongo la receta por si la quieres probar http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/274889-Coca-con-salchichas-y-morcilla , yo probaré un día hacerla tbn con esa masa, así tengo 2 variantes...me gusta como t ha quedado...

[lolitoba 139]

:babas::babas::plas::plas:que rica Toñi cuando dices que comemos :lol::lol:

[eriel 13]

Que buena Florelilla. Mandame un cachito si te ha sobrado algo

[FLORELILA 244]

q buena....' date=' aquí se hacen mucho este tipo de cocas, yo la hago pero es diferente la masa, aquí se le pone manteca etc, te pongo la receta por si la quieres probar [url']http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/274889-Coca-con-salchichas-y-morcilla , yo probaré un día hacerla tbn con esa masa, así tengo 2 variantes...me gusta como t ha quedado...

Ahora miro tu receta, si es que las cocas son muy típicas por esta zona y habrá mil versiones.

[ruthi 2]

Que artista!!!!!

[yneus 458]

Que buena, me gusta muchísimo.
Pues las fotos han quedado muy bien aunque las hicieras de noche. A mi tampoco me gusta hacerlas sin buena luz, pero bueno es lo que nos toca

[Eduardo Soler 371]

Flore, no me contestaste la pregunt aque te hice.

[FLORELILA 244]

Pues imagino que si ya que no hice nunca focaccia, recetas de cocas hay miles y yo es la primera vez que la hago.

- - - Actualizado - - -

Eduardo pensaba que te habia contestado antes, de hecho lo hice pero no se que pasó, supongo que la coca y focaccia son parecidas, yo es la primera vez que hago coca (aunque he comido muchas veces ya que por aquí son muy típicas) y focaccia ni la he hecho ni probado nunca.