Albóndigas con salsa de tomate

[mcelia 8.520]

 

Esto les encanta a mis hijas, si por ellas fuera lo comerían todos los días

Albóndigas con salsa de tomate





Ingredientes
Para 4 personas
1 kg de carne picada mezclada, ternera y cerdo
1 huevo
2 dientes de ajo picados o prensados
Pan rallado
Orégano, albahaca, perejil picado, pimienta y sal.
Un poco de harina.


Para la salsa de tomate
1 bote de 800 g de tomates triturados
1 cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo

50 g de aceite
Un chorrito de vino blanco
Sal, pimienta, orégano y albahaca.


Poner en un bol la carne, añadir todos los ingredientes excepto la harina y mezclar.
La salsa de tomate la hago en la thermomix mezclando las recetas del tomate frito y de la salsa de tomate.
Poner el aceite en el vaso y programar 5 min, temp 100º, vel 1. Echar los ajos, la cebolla y la zanahoria y triturar unos seg vel 5. Programar 5 min, temp 100º, vel 5.
Echar el tomate, el chorrito de vino, sal y pimienta y programar 30 min, temp 100º, vel 2, yo no lo tapo, le pongo un colador encima para que evapore mejor el agua.
Cuando termine añadir la albahaca y el orégano y triturar todo 30 seg, vel 8, si nos gusta más fina pues lo ponemos más tiempo.
Mientras se va haciendo la salsa, hacemos bolitas con la carne y las rebozamos con harina, quitándole bien el exceso.
En una sartén o freidora, las freímos y las añadimos a la salsa de tomate que habremos puesto en una cazuela, lo dejamos todo junto 15 min a fuego lento y listo para servir.

 

[Vicky 30.989]

Que ricas Celia!! ayer hicimos albóndigas con un sobre de cebolla que da el pego y se parecen un poco a las de mi madre (de esto que no se entere que no me da más comida ) pero nos quedamos con antojo de tomate, ahora que veo las tuyas, más, así que en breve las haré

un beso

[Ishtar 10.336]

¡Buenísimas! Es verdad que a todos los niños les encanta el tomate.

[Arasia 88]

:plas: que redonditas y perfectas te han salido:up:

[ruthi 2]

Que bien te han quedado. Me gustan mucho a mi tambien

[Dam58 0]

Qué ricas, se ven estupendas

[llupama 2]

tiene una pinta buenísima,a ver si me salen igual:plas::plas:

[Maqui 39.734]

¡Pero que guapa estás en el avatar!
Preciosa la foto de las albóndigas y muy rica tu receta. Eres un tesoro:beso:

[mcelia 8.520]

¡Pero que guapa estás en el avatar!
Preciosa la foto de las albóndigas y muy rica tu receta. Eres un tesoro:beso:

Gracias:coqueta: me voy a sonrojar con tanto piropo:beso:

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Muchas gracias por vuestros comentarios chicas:beso: