Bizcocho con manzana

[yneus 458]

Este bizcocho me gusta muchísimo, es el clásico de yogur de toda la vida pero añadiéndole manzana por encima y algún gajo por el interior, queda bien jugosito.

Ingredientes

• 3 huevos
  
• 1 yogur
  
• 2 medidas de azúcar
  
• 1/2 medida de aceite de girasol
  
• Zumo de 1 limón y la ralladura
  
• 3 medidas de harina
  
• 1 sobre de levadura Royal
  
  • 3 manzanas cortadas a gajos
    
  • Mermelada de melocotón
    

  
  
  Elaboración
  
  
  
  

  
  [*]Mezclé todos los ingredientes del bizcocho con la batidora y puse la masa en un molde redondo previamente engrasado, sobre ella fui colocando los gajos de manzana en círculo sin dejar casi hueco.
  [*]Metí en el horno, precalentado a 200º, y horneé el bizcocho durante 30 minutos a 180º con calor por abajo, los últimos 10 minutos puse calor por arriba para que se doraran las manzanas, en total 40 minutos. (El tiempo de horneado depende de cada horno)
  [*]Saqué del horno y lo dejé enfriar antes de sacarlo del molde; lo puse en un plato y lo pinté con mermelada de melocotón templada.
  

  
  
  Observaciones, se me olvidó poner papel de horno en la base y se me tostó más de la cuenta por abajo, con el papel de horno no me habría pasado, pero me despisté, ya estoy tan acostumbrada a hacer los bizcochos en la olla programable que se me olvidan las viejas costumbres. La solución, quité con el cuchillo la parte de abajo y quedó perfecto (la quité a los trozos cuando los servíamos, porque no me di cuenta hasta que lo empezamos y como ya tenía la mermelada...)
  
  

[magalisolares 0]

ostras se ve de lujo:babas::babas:y yo que solo tengo dos huevos:bate:

[yneus 458]

ostras se ve de lujo:babas::babas:y yo que solo tengo dos huevos:bate:

Jajajajaja, gracias linda , espera a juntar algún huevo más :lol:.
Las gallinas de mi suegra también está de nones, no ponen ni a la de tres, les da por temporadas :lol:

[bcorsitad 54]

:plas: Yo hago el clásico bizcocho y le echo manzana, pero nunca por encima. He de probar el tuyo. Además con la mermelada de melocotón...¡qué rico! www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

[azul-luna 0]

Que buena idea poner la manzana

[yneus 458]

Chicas está muy rico así, ya veréis