Bizcocho de yogur de limon

[Deborah Harry 3]

http://thecookrocker.wordpress.com/2012/12/06/bizcocho-de-yogur-de-limon/

Buenos días;


Antes de que tener el blog y que me diera esta fiebre por querer hacer cosas nuevas en la cocina, mis postres se limitaban a natillas, tartas de queso y bizcochos. Me apuesto tres céntimos de euro a que ese clásico bizcocho del vasito de yogur, esa receta ancestral, más raída que la barandilla del metro, se ha horneado en cualquier cocina que conozcáis. Y será que la nostalgia me pone sensible, las navidades o el chachachá, pero veo hasta romántico lo de hacer bizcocho. Cascar los huevos, rallar el limón cuyo inconfundible aroma embriagará la cocina y batir todo suavemente a mano, con una cuchara de madera que seguramente lleve varias generaciones en casa. Y de fondo, no sé, Johhny Cash? Es el plan perfecto para un lluvioso domingo a la tarde, de esos que por el norte abundan. Y así, en tan sólo poco más de una hora, garantizas que los próximos días vayas a desayunar bien y merendar mejor (todo depende de lo generoso que seas y de cuánta cantidad de pastel decidas conceder a otras personas).


Así que te animo, sí, a ti. Ponte el delantal, pincha buena música, prepara los ingredientes o pídeselos al vecino. Casca los huevos, ralla el limón y bátelo todo suavemente con una cuchara de madera. Hornea, deja que se enfríe, come y comparte. Pero sobre todo, disfruta haciéndolo.


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INGREDIENTES (tomando como medida el vaso de yogur que vayamos a utilizar)

• Una medida de yogur de limón
  
• 1/2 medida de aceite
  
• 2 medidas de azúcar
  
• 3 medidas de harina
  
• 3 huevos
  
• 1 sobre de levadura
  
• La ralladura de un limón
  

MODO DE PREPARACIÓN


1-. Precalentamos el horno a 180 grados por arriba y por abajo. Lo siguiente es tan fácil como disponer de un bol e incorporar todos los ingredientes sin orden ni concierto. Hace falta mezclar bien para que se integren y conseguir así una masa homogénea.


2-. Untamos un molde rectangular con mantequilla y vertemos la mezcla del bizcocho. Horneamos a 180 grados durante media hora (aunque el tiempo depende siempre del horno, es algo orientativo). Cuando metamos la punta de un cuchillo en el pastel y salga limpio, estará listo.

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:):)

[magalisolares 0]

muy rico, pero a mi me faltan los huevos:duda:y asta que no pongan mis cocottes nada de postres :lol:esta semana solo recoji dos huevos:cry:

[yneus 458]

Rico ricoooo, se ve estupendo; este es el primer bizcocho que yo hice en mi vida, el clásico de siempre , pero yo lo hacía redondito, en casa no había molde rectangular

[Deborah Harry 3]

Jajaja en la mía al revés, nunca hubo molde redondo. Me acuerdo que el primero lo compré yo, para hacer tarta de queso:)

[ALICIAGO 1]

Muy bueno te quedo ese bizcocho¡¡¡¡¡¡¡¡

[Deborah Harry 3]

Gracias guapa:D

[toscabel 0]

El bizcocho de siempre, el clásico, muy rico si señor.Yo lo hago muy a menudo:beso:

[cocinaor 0]

Clasico bizcocho de yogur... la de desayunos que me ha salvado

Ahora tengo un yogur normal y tenía ganas de meterle un chorretón de zumo de naranja, a partir de ahí el mismo proceso. No me animo por miedo a fastidiar el yogur con la acidez de la naranja, ¿lo has hecho así alguna vez o siempre a partir de yogur de limón?

Tragarte los otros 3 yogures de limón que quedan también tiene su mérito jaja

Un saludo!

[Deborah Harry 3]

Jajajaja No pasa nada, ayer justamente hice unas magdalenas de naranja con su zumo y su ralladura:D