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Necesito lentejas sin grasa

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RATICULINA

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Buenas tardes a todos. Resulta que por circunstancias (tengo a un familiar que no puede comer grasas) tengo que preparar unas lentejas. Yo siempre las pongo con su chorizo, su morcilla, su jamón...etc y me salen riquísimas, pero claro, ahora tengo que prepararlas sin nada de grasa.

Se que hay gente que hace unas lentejas estofadas (haciendo un sofrito) con pimiento verde,zanahoria, tomate, etc, etc pero no se muy bien como se hacen, porque yo no concibo las lentejas sin su morcillita, punta de jamón....¿Podrías darme algunas recetillas para unas lentejas sin grasa?

Igual debería poner esto en el foro de dietas, perdonarme si no es el sitio, pero se que aquí hay "supercocineros".

Sena, Sonia, David........echarme una manita......:)

Gracias


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Hola Raticulina, yo subí una receta de lentejas que es esta.

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/282101-Lentejas-con-Chorizo-Cocina-con-David?highlight=

Como ingredientes tiene 2 patatas, lentejas, tomate frito, pimenton, cebolla, pim verde, pim rojo, chorizo y pastilla de caldo.

El chorizo se puede eliminar perfectamente. Solamente tienes que añadir las lentejas con la patata cortada a la olla express, y hacer un sofrito con cebolla y pimiento verde y rojo, cuando este pochado, añadir una cucharadita de pimentón (dulce o picante al gusto). cocinarlo. Añadir un chorro de tomate y añadir este sofrito a las lentejas. Cubrir con agua, echar la pastilla de caldo y 5 minutos una vez que empiece a salir vapor por la olla, cuando pasen 5 minutos apagar y dejar terminar de cocinar con el calor residual sin abrir.


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Yo preparo éstas en plan rápido, de esas de llegar y comer. Te dejo el enlace a mi blog por si quieres ver una foto

http://losexperimentosdewewita.blogspot.com.es/2011/02/lentejas-express.html

Ingredientes:


Una bolsa de verduras para freír de Mercadona 400 grs (pimiento rojo, pimiento verde, calabacín, cebolla y puerro)
2 ajos
250 grs de lentejas pardinas (un vaso grande) sin remojar
1 cucharadita de pimentón picante
Aceite de oliva.
Sal


Sofreír las verduras con el ajo picadito en una o dos cucharadas de aceite durante unos 7 minutos. Añadir el pimentón, dar unas vueltas e inmediatamente las lentejas, cubrir de agua al menos un dedo por encima de las lentejas (4 vasos de agua mínimo, si os gustan caldositas poner más) y cerrar la olla. En la mía con 15 minutos quedan perfectas, si las remojáis 5 o 6 horas con 8 o 9 minutos es suficiente y en este caso habría que reducir la cantidad de agua a la mitad. Si no queréis esperar a que se despresurice sóla añadir dos minutos en ambos casos.


También quedan muy ricas si en vez de las verduras ponemos una cebolla picada y una manzana en dados, y en vez del pimentón una cucharada de curry.


Las lentejas se congelan muy bien y luego se descongelan rápido en el microondas

Un besoen y luego se descongelan rápido en el microondas


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En mi casa muchas veces las hacemos simplemente con un par de hojas de laurel y están riquísimas. También están muy buenas con laurel y un poco de cebolla (anteriormente sofrita o también en crudo). Hombre... con chorizo son la repera, pero así también están muy ricas.


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Menuda pinta tiene todas estas recetas. Yo las hago también con el sofrito de cebolla, tómate, y pimentón que lo echo a la mitad de la cocción pero veo q todas las tenéis unos 15minutos en ella presión. Yo solo 7 minutos!!!! Será por el tipo de lenteja q es de las pardinas


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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