Tortas escaldadas

[lolitoba 139]

esta receta es para arremangarse las manos y trabajar pero bien duro es imposible amasar la masa en la vida que cosa mas mala , tuve que añadir mas líquidos ya esta puesto en la receta , eso si ricos ricos los roscos , con estas cantidades me han salido 216 roscos.

receta copiada de lola en la cocina

Ingredientes:

-3 kg. De harina
-1 kg. De azúcar
-1 litro y medio vasito de los de vino . de aceite de oliva
-3 sobres de levadura Royal
-2 vasos de zumo de naranja
-1 1/2 vasos de anís seco
-125 gr. de piñones
-2 cucharadas de semillas de anís
-huevo batido para barnizar y un poco de azúcar

Así se hace:

Precalentar el horno a 180º
Poner el aceite en un cazo con un trozo de cáscara de naranja, calentarlo hasta que la cáscara esté bien frita.
Mientras tanto, poner la harina en un recipiente bastante grande y resistente al calor, añadir la levadura.
Cuando el aceite esté a punto, irlo echando sobre la harina, removiendo con una cuchara de madera para que el aceite vaya escaldando toda la harina. Añadir el zumo de naranja y el anís, el azúcar, los piñones y las semillas de anís. Amasar un poco, volcar la masa sobre la superficie de trabajo y amasar hasta que esté bien amalgamada, es posible que haga alta añadir un poco más de líquido (zumo o anís), no hay que amasar demasiado aunque la masa no quede totalmente lisa, es normal que se separen algunos trozos que simplemente se juntan al hornear.
Ir extendiendo la masa por partes con el rodillo con un grosor de más o menos un dedo, cortar con cortapastas de distintas formas e irlas poniendo en una placa de horno. Pintarlas con huevo batido y poner un montoncito de azúcar sobre cada una.
Hornear a 180º durante unos 20 minutos hasta que estén doraditas.

[eriel 13]

Madre mía!!!! Amasar 3 kgrs de harina tiene q ser un suplicio!!! Pero ha merecido la pena verdad??? Porqué tienen muy buena pinta

[lolitoba 139]

Madre mía!!!! Amasar 3 kgrs de harina tiene q ser un suplicio!!! Pero ha merecido la pena verdad??? Porqué tienen muy buena pinta

:D:D:D:Dsi ha merecido la pena de lo ricos que están pero me he destrozado las manos que las tengo malas , imagínate mas de 4 kilos casi 5 en total intentando amasar

[FLORELILA 244]

Yo tambien ví la receta en el blog de Lolah y pensé que vaya trabajazo amasar tanta harina, yo sería incapaz, además que paciencia tienes para hacer tanto rollito.
Yo este año quería hacer pastissets de boniato y veo en las recetas que lleva anís, yo creo que no he comprado nunca y tú que eres muy experta en pastas ¿que anís es el que se utiliza para las pastas?, ayer vi en la tienda anís dulce pero creo que ese no es.

[lolitoba 139]

Yo tambien ví la receta en el blog de Lolah y pensé que vaya trabajazo amasar tanta harina, yo sería incapaz, además que paciencia tienes para hacer tanto rollito.
Yo este año quería hacer pastissets de boniato y veo en las recetas que lleva anís, yo creo que no he comprado nunca y tú que eres muy experta en pastas ¿que anís es el que se utiliza para las pastas?, ayer vi en la tienda anís dulce pero creo que ese no es.

mira siempre dicen en las recetas anís seco pero chica esta carisimo para solo usar uno o dos vasos asi que yo siempre uso del dulce pues a mi hermano es el que le gusta siempre cuando viene a mi casa y siempre tengo y le robo alguna copita para mis dulces
y lo e amasar tanta harina es horrible pero ha merecido la pena nena esta de muerte

[techu64 10]

Loli amiga... ¡que pinta xd!!! llevan mucho trabajo pero están muy pero que muy ricos. Estos tambien son muy tipicos de aquí
Un besito wapa

[lolitoba 139]

Loli amiga... ¡que pinta xd!!! llevan mucho trabajo pero están muy pero que muy ricos. Estos tambien son muy tipicos de aquí
Un besito wapa

ya lo se cielo se lo dije a lola en su blog es la receta que hacia mi abuela y yo con 4 y 5 años me iba con ella al horno a que se los hornearan ays que tiempos

[marianquiros 75]

¿A quien se le ocurre amasar 3 kilos de harina ? Loli eres una valiente

[lolitoba 139]

¿A quien se le ocurre amasar 3 kilos de harina ? Loli eres una valiente

a mi se me ocurre con las manos malas :cry::cry:pero ya tengo para regalar ami famili unos roscos y aun me quedan mas cosas por hacer ays no llego a navidad me ingresan y me escayolan las manos :lol::lol::lol:

[Uro 23]

Mucho trabajo pero tienen una pinta excelente. Pero yo no hago esta receta ni loca. No sólo por el amasado si no también el tiempo del horneado y vigilar el horno. Pero no me importaría probar un rosquito de esos.