Delicias de jamon y queso

[lucia88 0]

Hola chicas..os traigo estas ricas delicias. Las copie del recetario de canelona (espectacular). Son muy facilitas y socorridas, podemos tener en el congelador. Ideal para celiacos porque la masa solo lleva maicena, solo hay que poner harina sin gluten en el rebozado. Es como una variante de la tradicional croqueta, siempre es bueno variar y sorprender
Las que me leais y sepais que estoy a dieta no penseis que me la salto cada vez que quiero eeh!! que estas delicias tienen ya su tiempo

os copio la receta de su blog
Ingredientes:
150gr de queso Enmental
100gr de lonchas de jamon York
100gr de cebolla dulce
50gr de aceite de oliva
2 huevos medianos crudos
90gr de maizena800gr de leche
Nuez moscada, pimienta
Una cucharadita tamaño postre de sal
Harina, huevo batido y pan rallado para rebozar.

Preparación:
Rallamos el queso 7 segundos, al 7. Reservamos. (Que no quede excesivamente rallado)
Rallamos el jamón york 1 segundo al 5. (Si nos gusta más grandecito, pues rallamos a velocidad 4). Reservamos junto con el queso y removemos con una cuchara parra mezclar los dos ingredientes.
Sin lavar el vaso, echamos la cebolla a cuartos y el aceite. Programamos 5 minutos, temp. varoma, subimos a velocidad 8 durante unos segundos para rallarla, luego dejamos velocidad 3, hasta finalizar el tiempo.
Incorporamos los huevos y la maizena. Mezclamos 5 segundos al 4.
Añadimos la leche, un buen pellizco de nuez moscada, pimienta recién molida, la sal y una cucharada de la mezcla de queso y jamón. Programamos 5 segundos a vel. 7
Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 4.
Con la espátula, mezclamos el jamón y queso que teniamos reservado.
Volcamos la mezcla sobre un molde cuadrado o rectangular previamente humedecido en agua, así desmoldaremos la plancha facilmente. (Tiene que quedar de un espesor de 1 dedo o 2cm aproximadamente).
Lo dejamos enfríar en el frigorífico una hora mínimo. Comprobamos la textura (si se despega la plancha, si se puede ya cortar, etc). Lo sacamos y vamos cortando con un cuchillo o pala afilada, los cuadradillos. Los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
Los freímos con aceite bien caliente.

Espero que os guste

[Xena ( Sena) 20]

q buenosss, yo la tengo pendiente de hacer tbn....y me la has recordado

[til 3]

Yo ya las tengo como un clásico!!!!
A mis hijos les encantan y las llámamos las croquetas mágicas porqué es de las pocas cosas que les gustan a los dos, y repiteeeeeen:D

[womangirl 6.138]

Yo también se lo copié a canelona y ahora las hago amenudo,están muy ricos:plas::plas:

[lucia88 0]

gracias chicas!!verdad que son una delicia

sena, hazlas, ya veras como gustan a todos

[Vicky 30.989]

Las tenía pendientes porque me las recomendó Missis y hoy he comprado 150gr de queso Enmental, y si no llega a ser por tu receta, no se para que era :bate:
Las haré en breve

Til me ha gustado, croquetas mágicas

muchos besos

[llupama 2]

quiero unas cuantas!!!!que ricas:plas::plas:

[ruthi 2]

Buenisimas...... Me encantan:)

[Uro 23]

Seguro que están buenísimas y son mucho más rápidas de hacer que las croquetas.

[lucia88 0]

vicky recordado queda asi que ya sabes, entre el roscon y las delicias se te acumula el trabajo jeje

uro sí que son faciles y casi no te manchas las manos, no hay que liarlas como las croquetas, es cortar, harina huevo pan y a freir