Crocanti tres chocolates en sopa de fresas.

[lectora 0]

Muy buenas amigos, hoy estamos de celebración, este blog cumple un mes y por eso esta entrada va dedicada a ti, !!! si!!! a ti al que estás leyendo esto en estos momentos, y de paso darte las gracias por estar. Estoy muy feliz ya que le tenía mucho respeto y ahora me arrepiento de no haberlo hecho antes, pero supongo que cada cosas tiene su tiempo.
La verdad sea de paso me he sentido muy arropada y eso da muchas ganas de seguir.
Así que sin mas voy a explicaros la receta, que hoy estoy tan, tan contenta que no terminaría nunca.


Antes que nada, explicar que compré el otro día en el LIDL un paquete de Chocolate Blanco para fundir y que se me ocurrió utilizarlo como relleno y el resultado ha sido buenísimo.

Ingredientes para el bizcocho:

• 9 claras de huevo.
  
• 250 gr de harina.
  
• 150 gr de mantequilla blanda.
  
• 1 sobre de levadura.
  
• Zumo de un limón.
  
• Ralladura de limón.
  
• Una pizca de sal ( para las claras).
  
• 7 cuchadas soperas de cacao en polvo.
  
• 1/2 paquete de chocolate blanco para fundir.
  
  1. Tamizar la harina junto con la levadura y añadirle la ralladura de limón y el azúcar y se mezcla todo todo.
     
  2. Ablandar la mantequilla, juntar con el zumo de limón y se incorpora a la mezcla de la harina.
     
  3. Montar las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal, yo las monté con la thermonmix.
     
  4. Mezclar con las claras la masa con movimientos envolventes hasta que quede todo mezclado.
     
  5. Engrasar el molde.
     
  6. Pre calentar el horno a 180º.
     
  7. Rellenar un poco mas de la mitad del molde y poner las placas de chocolate blanco para fundir verticalmente encima de la masa y luego cubrirlo con el resto de la masa.
     
  8. Introducir al horno que se baja a 160º durante mas o menos 1/2 hora y transcurrido ese tiempo subir el horno a 18º y dejarlo aproximadamente 10-15 minutos.
     
  
  
  Para la cobertura de chocolate con leche:
  
  
  
  
  
  • 75 ml de nata.
    
  • 250 gr de chocolate con leche.
    
    1. En un cazo ponemos la nata junto con el chocolate y lo ponemos a fuego medio y sin dejar de remover hasta que se deshaga totalmente el chocolate.
       
    2. Reservar y dejar templar.
       
    
    
    Para la sopa de fresas:
    
    
    
    
    • 1/2 kilo de fresas, puedes ser congeladas.
      
    • 50 gr de azúcar glas.
      
    Preparación:
    
    
    
    • 
      
    • Batir con la batidora las fresas junto con el azúcar.
      

  
  El crocanti lo puse de compra, pero se puede hacer en casa con almendra molida y azúcar en un cazo y cuando el azúcar se haga caramelo extenderlo todo en papel vegetal lo mas separado posible y dejar enfriar.
  
  
  Montaje:
  
  
  

[*] El bizcocho que habremos puesta cerca de una ventana, para que se enfríe por fuera, ya que debe estar caliente por dentro, se cubre con el chocolate con leche templado casi frió.
[*]Se adorna con el crocanti.
[*]Se emplata, cubriendo el fondo del plato con la salsa de fresas y colocando una porción de bizcocho encima.

!!Y listo!!!. Deseo que os guste.

[eriel 13]

oque bueno nooo??? me ha encantado lo del chocolate blanco

[gometera 10]

que ricooooo, yo no he visto ese chocolate en lidl, lo buscare. :beso:

[Yasmina 4.495]

Rico,rico me apunto:meapunto:

[Ishtar 10.336]

Te ha quedado magnífico. :beso:

[lucia88 0]

mmmm que ricooooooooo me ha gustado muchooo, enhorabuena por el blog

[Uro 23]

Parece delicioso. Tengo que hacerlo próximamente. Gracias por la receta.

[encarnasao 23.663]

:o ostras que rico:plas::plas::plas::plas:

:beso:

[Arasia 88]

Que receta tan fantástica, la pinta no puede ser mas buena:up:

[Vicky 30.989]

Que rico tiene que estar! te ha quedado muy bonito!
Tengo que buscar ese chocolate para las bizcobolas
un beso