PaÑuelos de espinacas con queso azul, piÑones y pasas

[isabeldelacuadra 18]

Sinceramente, pensaba que no me gustarían mucho, con espinacas...., "como que no", pero nada más lejos de la realidad. Hemos tenido una cenita de lujo. ¡Qué ricos mojaditos en la cremita de queso! Os animo a prepararlos, os sorprenderán, sobre todo a los amantes de queso azul.

Lo ideal para prepararlos es pasta filo, es la ideal, en su defecto pasta brisa, o hojaldre, yo los hice con pasta brisa y con hojaldre. Los de hojaldre salieron más finos, muy ricos. Los de pasta brisa como más para cenar, cenar, es más como una empanada, pero los dos muy ricos. Si los repito para Navidad, los haré con hojaldre.

INGREDIENTES:

-100 g de aceite de oliva.

-60 gramos de pasas sin hueso.

-60 gramos de piñones.

-1 bolsa de espinacas frescas.

-1/2 cucharadita de sal.

-100 gramos de queso roquefort.

-1 paquete de pasta filo (se compra en el supercort), brisa u hojaldre.

-50 gramos de mantequilla, para pintar, también se puede usar huevo.

-1 cucharadita de semillas de sésamo.

-200 gramos de queso tipo filadelfia.

MODO DE HACERLO:

Ponga en el vaso el aceite, las pasas y los piñones, programe 4 min/Varoma/vel cuchara.

Agregue las espinacas y la sal y programe 2 min/Varoma/ Giro izq/Velo cuchara. Introduzca la espátula por el bocal y muévala para ayudar a que se rehogue todo uniformemente.

Añada el queso roquefort, desmenuzado y mezcle con la espátula, reservando un poquito de queso roquefort, para añadir a la cremita. Ponga otros 2 minutos/varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara.

Saque del vaso y ponga a escurrir en el cestillo con un bol debajo para que las espinacas escurran y reservar el líquido sobrante.

Precaliente el horno a 180º

Corte la pasta en tiras de 5 ó 6 cm. de ancho y luego haga triángulos. Ponga una cucharadita de las espinacas en el extremo de modo que quede cubierto sólo un ángulo, tenga cuidado que tenga pasas, piñones y algo de queso cada triángulo, cierre y presione los bordes con el tenedor.

Píntelos con huevo y añada las semillas de sésamo.

Hornee durante 10 minutos a 180º, o hasta que estén dorados.

Para hacer la cremita

Vierta en el vaso el líquido reservado. Añada el queso roquefort reservado y el queso filadelfia y programe 3 minutos/ temperatura 35/ velocidad 2.

Sírvalos calientes.

[Adaliapaola 0]

Uffff riquísimos tienen que estar,comprare pasta filo de sabores...tomate...pesto ..y los haré ....gracias por la receta!!

[gometera 10]

que cosa tan ricaaa, se ven tan estupedos que dan ganas de meter la mano por la pantalla :plas:

[Arasia 88]

Que delicia, me encanta lo versatil que es la pasta filo:up:

[ruthi 2]

Buenisimos... Deliciosos para picotear

[lucia88 0]

qricoossss :plas:

[navidad 0]

Fantastica receta para tomar como aperitivo, esa mezcla de sabores tiene que estar muy rica.

[Wild 1]

Que ricos Isabel! Me gustan como aperitivo para las cenas de navidad

[s-o-n-i-a 24]

que ricos, yo de plato único incluso! jaja

[Vicky 30.989]

Que bien te han quedado!!
Que lástima que no me vaya el queso azul, roquefort y demás... seguro que me pierdo unas delicias

un beso