Galletas de jengibre

[Ximena Bayón Rodríguez 0]

Ya se respira el ambiente navideño por donde quiera que pasamos, por eso pensando en esta época y las fiestas que se avecinan te damos esta receta para que pases una tarde divertidísima con los pequeños de la casa, ya que su participación es de gran importancia, principalmente a la hora de decorar.

Ingredientes:

Para la masa:

• 425 g de harina
  
• 1 cucharadita de levadura Royal
  
• 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
  
• 100 g de azúcar moreno
  
• 1 cucharada de jengibre en polvo
  
• 1 cucharada de canela
  
• 1/2 cucharadita de clavos molidos
  
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
  
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  
• 1/2 cucharadita de sal
  
• 1 huevo
  
• 100 g de miel de abeja (o melaza).
  
  · 1 clara de huevo

  
  

  · 250 g de azúcar glass

  
  

  · 1/2 cucharada de zumo de limón.

  
  Modo de preparación:
  
  Pon en un bowl la harina cernida junto con las especias, el royal y la sal. Mézclalo bien.
  Por otro lado, en otro bowl, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa. Añade el huevo y la miel hasta que se incorporen. Agrega la harina poco a poco y que los niños vayan mezclando, al principio con una cuchara y cuando la harina lo permita con las manos (esta sin duda es la parte divertida).
  
  
  La masa debe quedar como una especie de plastilina. Envuélvela en papel encerado y métela al refri para que se enfríe un poco y puedas estirarla.
  
  
  Para estirarla coloca porciones de masa sobre papel de horno, y aplana. Lo ideal es que tengas juegos de rodillos para niños, de esa forma les será más fácil. Corta la masa con cortapastas con forma de hombrecitos y ponlos sobre bandejas de horno con papel de horno o encerado.
  
  
  Hornea a 175 ºC durante unos 11 minutos. Controlando que no cojan mucho color. Al sacar, deja enfriar sobre las mismas bandejas hasta que las galletas hayan endurecido, después las pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar y glasearlas.
  Para el glaseado:
  
  Solo hay que mezclar la clara, el azúcar y el limón, hasta obtener una masa consistente y que forme picos. Ponla en unas mangas pasteleras con unas boquillas finas y a glasear. Si quieres añadir un colorante, divide el glaseado de acuerdo al número de colores que quieras y agrega una gota de colorante.
  
  
  ¡Listo, con Moulinex, así de fácil!Ya se respira el ambiente navideño por donde quiera que pasamos, por eso pensando en esta época y las fiestas que se avecinan te damos esta receta para que pases una tarde divertidísima con los pequeños de la casa, ya que su participación es de gran importancia, principalmente a la hora de decorar.
  Ingredientes:
  
  Para la masa:
  
  

  
  

• 425 g de harina
  
• 1 cucharadita de levadura Royal
  
• 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
  
• 100 g de azúcar moreno
  
• 1 cucharada de jengibre en polvo
  
• 1 cucharada de canela
  
• 1/2 cucharadita de clavos molidos
  
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
  
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  
• 1/2 cucharadita de sal
  
• 1 huevo
  
• 100 g de miel de abeja (o melaza).
  

Para el glaseado:

· 1 clara de huevo

· 250 g de azúcar glass

· 1/2 cucharada de zumo de limón.

Modo de preparación:

Pon en un bowl la harina cernida junto con las especias, el royal y la sal. Mézclalo bien.
Por otro lado, en otro bowl, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa. Añade el huevo y la miel hasta que se incorporen. Agrega la harina poco a poco y que los niños vayan mezclando, al principio con una cuchara y cuando la harina lo permita con las manos (esta sin duda es la parte divertida).


La masa debe quedar como una especie de plastilina. Envuélvela en papel encerado y métela al refri para que se enfríe un poco y puedas estirarla.


Para estirarla coloca porciones de masa sobre papel de horno, y aplana. Lo ideal es que tengas juegos de rodillos para niños, de esa forma les será más fácil. Corta la masa con cortapastas con forma de hombrecitos y ponlos sobre bandejas de horno con papel de horno o encerado.


Hornea a 175 ºC durante unos 11 minutos. Controlando que no cojan mucho color. Al sacar, deja enfriar sobre las mismas bandejas hasta que las galletas hayan endurecido, después las pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar y glasearlas.
Para el glaseado:

Solo hay que mezclar la clara, el azúcar y el limón, hasta obtener una masa consistente y que forme picos. Ponla en unas mangas pasteleras con unas boquillas finas y a glasear. Si quieres añadir un colorante, divide el glaseado de acuerdo al número de colores que quieras y agrega una gota de colorante.


¡Listo, con Moulinex, así de fácil!
el link http://moulinexasidefacil.blogspot.mx/

[Guaxa 4.302]

Geniales!!, gracias por la recetina!!:plas:

[Morgana65 40]

Se ven deliciosas :babas:

[anad6 0]

Que bonitas tus galletas, me encantan para decorar y por supuesto para comerrrrrrrrr

[ruthi 2]

Buenisimassssssss:plas::plas: