Tarta de Platano y Queso

[Dare 2]

Otra de mis creaciones que creo que os gustara mucho Tarta de Platano y Queso


Ingredientes:
- 200 gr de Galletas tipo Digestive (o una base de bizcocho)
- 70 gr de mantequilla derretida
- 600gr de Queso cremoso tipo philadelphia (yo uso las tarrinas de 300gr de Mercadona)
- 400 ml de Leche
- 2 – 3 Platanos maduros (aproximadamente 150-200 gr)
- 1 sobre de preparado para flan para ½ litro (o ½ sobre de los preparados para litro) (Yo uso Flan Royal. Como tengo un bote industrial yo uso otra referencia que son 65gr)
- 1 sobre de preparado para cuajada para ½ litro
- Ralladura de ½ – 1 limon (según tamaño) (SOLO la parte amarilla)
- 75 gr. de azúcar (opcional)
- 50gr de Chocolate rallado o en virutas para decorar (yo uso las tabletas de Mercadona y lo rallo en lascas que queda muy bien y la textura es tierna y sabrosa)
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1 – Trituramos las galletas con 3 – 4 pulsaciones velocidad turbo. Comprobar que queden hechas polvo.
2 – Añadimos la mantequilla derretida: 10 seg, vel 6.
Mirar que este todo bien integrado y verter sobre un molde desmontable esparciendolo muy bien y apretando un poco con un tenedor (si es necesario echarle una cucharada o 2 de leche, aunque no lo vais a necesitar). Meter en el frigorifico para que se endurezca.
3 – Echamos el sobre de cuajada, la ralladura de limon, 200ml de leche y 300gr de queso (y 50gr azucar si lo quereis mas dulzon, aunque no hace falta): 8 min, Temp. 90º, vel 4
Echamos sobre la base de galleta y vamos dejando que vaya enfriando – cuajando.
4 – Sin lavar la jarra, echamos el sobre (o ½) de flan, los platanos, 200ml de leche y 300gr de queso (y 25gr azucar si lo quereis mas dulzon, aunque no hace falta): 8 min, Temp. 90º, vel 4
Para que no se separen las capas, antes de que cuaje del todo, rallarlo un poco con un tenedor para que asi la capa que eches encima se agarre. Tiene que estar un poco cuajado pero no mucho porque si esta muy cuajado luego las dos capas se separarian.
Echar la mezcla del flan sobre la capa de cuajada para que vaya solidificando / cuajando. Echarlo muy despacio y moviendo el vaso o cazo para repartirlo por igual en todo el molde. Yo voy echando la mezcla encima de una espátula para no hacer un agujero en la capa que casi ha cuajado.
Dejarlo cuajar – enfriar sin moverlo hasta que haya enfriado bastante. Luego meterlo en la nevera, hasta el día siguiente (esta mejor de un dia para otro).

http://cookinspanglish.com/2012/12/12/tarta-de-platano-y-queso-dare-jenn/

Yo lo que hago es cuando esta templado (aprox a los 5-10 minutos) le echo parte de las lascas de chocolate por encima y asi con el poquito de calor se funden un poco y quedan bien pegados (no se mezcla con la capa, solo es como copos de nieve ligeramente fundidos). Y cuando haya enfriado ya le echo el resto, asi crea un contraste y sabor rico.

Y una cucharadita para ir degustando mientras:

[CACHARROPATA 0]

Madre miaaaaaa:babas::babas:que cosa más rica, hay que hacerla yaaaaaa, la dieta la dejamos pa despues de navidad:anda-ya:.

[Dare 2]

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jajaja, es muy light

[estela278 2]

fenomenal !!! que rico que tiene que estar y que bonito con esas tres capas de tonos crema

[Yasmina 4.495]

Madre del amor hermoso que pinta tiene esa tarta ...ahora te cogía yo un trocito..

[lucia88 0]

que ricaaaa!! madre mia y yo a dieta

[Dare 2]

Ya vereis como es ligerito, y de sabor... este finde cae otro seguro jeje

[Vicky 30.989]

Que bonitas quedan las capas!
un beso

[s-o-n-i-a 24]

que buena tiene que estar, que ganas de comer un trocito me han dado jaja

[anadiezb 0]

Tiene una pinta riquísima!!!!