Sandwich mixto especial con toque gourmet // Cocina con David

[CocinaConDavid 90]

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Hoy en Cocina con David vamos a preparar Sándwich mixto especial, con un toque gourmet. Inaugurando sección en el canal de Hamburguesas, Sandwiches y bocadillos. Espero que os guste

El sándwich mixto es un emparedado caliente elaborado con dos tostadas de pan blanco untadas con mantequilla, que contienen por regla general dos rebanadas de jamón de York sobre una de queso.

Se empieza a tener noticia de este tipo de sandwich a finales del siglo XIX en Estados Unidos, ya que en 1894 eran los únicos alimentos servidos en los partidos de baseball de Nueva York. Por aquella época faltaban cerca de quince años para que se introdujeran los populares frankfurters en los estadios norteamericanos
El sándwich aparece unido al advenimiento de las cafeterías en España a lo largo de los años cincuenta.
Este tipo de sándwich se hace muy popular en los años años treinta en Cuba donde se empiezan a denominar por primera vez 'sandwich mixto' en castellano y eran ya muy habituales en las cafeterías y restaurantes, tanto fue que su denominación aparecía también como sándwich cubano.
Es muy posible que la introducción del sándwich mixto en España provenga de los españoles de Cuba, pero no existe evidencias contundentes. En las cafeterías de Barcelona se denomina a este tipo de sándwich como biquini o bikini por el nombre de una sala de bailes de Barcelona en donde se servía con frecuencia. Ya a finales del siglo XX estaba completamente instaurado el uso de este sandwich en las cafeterías de España


A continuación os dejo con el vídeo de la receta:


http://www.youtube.com/watch?v=Ead3JkaJgNM


Ingredientes:



3 rebanadas de pan de molde
2 rodajas de queso de rulo de cabra
1 loncha de queso cheddar
1 loncha de jamón ibérico
1 loncha de jamón york


Elaboración:



Empezaremos dorando el pan en la plancha por un lado
Cuando veamos que este dorado le daremos la vuelta y colocaremos los quesos para que se vayan fundiendo.
Posteriormente añadimos el jamón york y el ibérico.
Cuando veamos que por debajo esta tostado montamos uno encima del otro tal cual sale en la imagen.
Vamos dándolo vueltas y dorándolo por ambas partes hasta que quede crujiente y el queso se funda.
Cortamos a la mitad a lo largo.
Colocamos una encima de otro y decoramos con queso rayado.



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[cocinaor 0]

Bien! volviendo a las raices... el que no puede hacer un sandwich decente no debería poder empezar las clases de tortilla.

Es curioso lo difícil que es encontrar un sandwich en condiciones en los bares de nuestra ancha nación. Lo mismo vale para un cortado.

Oye, ¿no queda muy fuerte con el queso de cabra?

Saludos

[CocinaConDavid 90]

Bien! volviendo a las raices... el que no puede hacer un sandwich decente no debería poder empezar las clases de tortilla.

Es curioso lo difícil que es encontrar un sandwich en condiciones en los bares de nuestra ancha nación. Lo mismo vale para un cortado.

Oye, ¿no queda muy fuerte con el queso de cabra?

Saludos

Hola cocinaor, no me salía que me habian comentado no sé porque. al lio!
Así es, es esencial un sandwich mixto y en pocos lugares lo encuentras, o si lo encuentras ya esta hecho desde las 7 de la mañana, y no, no es lo mismo.
Con el rulo de queso de cabra no queda fuerte, si se usa un queso de cabra de los curados seguramente sí. Pero al ser del rulo de cabra, de este que viene en rulo como su nombre indica, es cremoso y queda rico, nada fuerte.

Un saludo

[Xena ( Sena) 20]

el sandwich mixto es el desayuno de mi niña los fines de semana le encanta......y ese tuyo me gusta todo menos el queso de cabra, q ains no m gusta;)

[eriel 13]

que bueno, con ques de cabra, chedar o el que sea, y además con jamón ibérico!!!!!!!!!!!! eso ya es de lujo, mmmmm. Lo probaré porque tiene un pintazo.

El mio es el clásico de queso de sandwich y jamón york, y mantequilla en el pan de molde para que se haga en la sartén, y a veces un huevo frito

[CocinaConDavid 90]

el sandwich mixto es el desayuno de mi niña los fines de semana le encanta......y ese tuyo me gusta todo menos el queso de cabra' date=' q ains no m gusta;)[/quote']

Que rico desayuno no? =) .Bueno sena eso tiene fácil solución, metele otro queso que te haga mas gracia. La idea es variar quesos para tener sabores diferentes.

- - - Actualizado - - -

que bueno, con ques de cabra, chedar o el que sea, y además con jamón ibérico!!!!!!!!!!!! eso ya es de lujo, mmmmm. Lo probaré porque tiene un pintazo.

El mio es el clásico de queso de sandwich y jamón york, y mantequilla en el pan de molde para que se haga en la sartén, y a veces un huevo frito

La verdad que sí esta buenisimo, siempre se le puede variar, iberico por serrano si la economia no lo permite, o cabra por otro si no te gusta. Pero la idea es cambiar del mixto clásico y darle una vuelta.
Si a mí el clásico también me gusta y con huevo ya ni te cuento jaja

[ruthi 2]

Muy rico david:up:

[CocinaConDavid 90]

Muy rico david:up:

Gracias ruthi

[Yasmina 4.495]

Que rico¡¡con eso queso cayendo sobre el pan ...

[CocinaConDavid 90]

Que rico¡¡con eso queso cayendo sobre el pan ...

la verdad que sí, riquisimo