Tiramisú (con huevo y mascarpone casero)

[Marox 0]

Bueno chic@s ya he preparado el tiramisú con mascarpone casero. El mascarpone ha salido muy cremoso y de sabor un poco parecido al Philadelphia, la textura no tanto, porque el Philadelphia es mas duro.

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(No se ve tan bonito como el de Frabisa, que es de donde he seguido la receta, pero bueno al menos lo he intentado jajaja )

Disculpad la calidad de las imágenes...En la del flash se ve mucho el polvo del cacao y en la que no lleva flash se ve un poco movida, soy un desastre . Son las fotos del primer tiramisú, intentaré, cuando acabe de hacer el segundo, volver a hacer alguna foto, a ver si salen mejor...

EDITADO:
Esta se ve algo mejor, es la del segundo tiramisú.

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Para la receta se necesitan los siguientes ingredientes: (me han salido dos tartas en moldes de 18cm)

- 500 gr. de mascarpone (lo he hecho casero, he cogido la receta de aquí: http://lacocinadefrabisa.blogspot.com.es/2010/12/queso-mascarpone-casero.html)
- 4 huevos
- 6 cucharadas de azúcar glas.
- 4 hojas de gelatina
- 1/2 vaso de leche.
- 2 vasos medio llenos de café sin azúcar (me ha sobrado bastante café en las dos tartas).
- 1/2 vaso de licor café gallego (yo no le he puesto ningún tipo de alcohol)
- Cacao en polvo.
- Un paquete de bizcochos de soletilla (en mi caso del MERCADONA).

La elaboración la tenéis aquí: http://lacocinadefrabisa.blogspot.com.es/2012/03/tiramisu-para-mi-fiesta-de-cumpleanos.html
Está mucho mejor explicado y la he seguido al pie de la letra. Eso si yo no he utilizado cinta de acetato (mas que nada porque no tengo), he metido la punta del cuchillo por al lado para irlo separando del molde, tanto alrededor, como por debajo, para poderlo pasar a un plato (me ha costado un poquito, sobre todo el pasarlo a un plato, pensaba que se me rompería )
Aún no lo he probado, ya os contaré que tal el sabor.

Buen fin de chic@s

[yojai 3]

No se cómo estará pero bonito es un rato eh......! enhorabuena!

[helado_oscuro 8]

Madre mía qué buena pinta. Me alegro que salga bien el mascarpone casero... lo tendré que probar a ver.

[ruthi 2]

Que pinta mas buena. Mmmmmmmmm

[Marox 0]

Ya lo he probado y puedo afirmar que esta muy rico y no es para nada difícil de hacer. Eso si, para el verano, mejor el tiramisú sin huevo. Sena me enseño el otro día la receta: http://www.cocinaconxena.blogspot.com.es/2012/11/tiramisu-rapido-sin-huevopaso-paso.html
La textura es perfecta, en cambio en el sabor le falta que sepa un poco mas a café, para mi gusto, y eso que yo no bebo café nunca, porque no me gusta ni el sabor ni el olor. Los bizcochos solo los he pasado vuelta y vuelta por un plato donde tenia el café frio preparado. Creo que a lo mejor dándole otra vuelta y vuelta rápida, hubiese pillado mas sabor. Sobre todo no hay que dejarlos mucho rato dentro del café, que se deshacen muy rápido.
Eso si quien quiera un trocito, yo se lo guardo encantada jeje.

[Xena ( Sena) 20]

te ha quedado genial....hoy hice el tiramisú, como el del otro día, pero en vez de poner queso de untar, le puse nata y el mascarpone claro y ha salido buenisimo...yo con huevo lo he probadot bn, pero me gusta más el sabor del de sin huevo..., pruebalo q t gustará y encima mas sencillo de hacer, lo del queso mascarpone casero yo no lo he probado, mi amiga si lo hizo y dice q está bueno, pero q el comprado para su gusto tiene mejor sabor....yo como no lo he hecho ni probado, no puedo decir si hay difrencia...

[Marox 0]

te ha quedado genial....hoy hice el tiramisú' date=' como el del otro día, pero en vez de poner queso de untar, le puse nata y el mascarpone claro y ha salido buenisimo...yo con huevo lo he probadot bn, pero me gusta más el sabor del de sin huevo..., pruebalo q t gustará y encima mas sencillo de hacer, lo del queso mascarpone casero yo no lo he probado, mi amiga si lo hizo y dice q está bueno, pero q el comprado para su gusto tiene mejor sabor....yo como no lo he hecho ni probado, no puedo decir si hay difrencia...[/quote']

Gracias. Al final las dos lo hemos hecho el mismo día, que casualidad jeje. Lo probaré sin huevo y con mascarpone comprado, seguiré tu receta al pie de la letra jeje. A ver si hay mucha diferencia .
Besitos