Roscos de manteca

[lolitoba 139]

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RECETA COPIADA DE calandrita


INGREDIENTES:


250 gr. de manteca de cerdo (si es de cerdo ibérico, mejor)
1 cucharada sopera de anises machacados
100 ml. de vino blanco
La ralladura de un limón
5 cucharadas soperas de azúcar
750 gr. de harina


Para el almíbar:


Agua y azúcar


PREPARACIÓN:


Ponemos la harina en un bol, añadimos la manteca, ligeramente derretida, los anises, 5 cucharadas de azúcar y la ralladura del limón. Mezclamos y trabajamos con los dedos hasta obtener una masa grumosa. Agregamos el vino y seguimos mezclando la preparación hasta que quede fina. Dejamos reposar en la nevera durante una hora. Sacamos y formamos unas bolas, introducimos el dedo en el centro, haciendo círculos para formar los roscos. Los colocamos en una placa de horno, con papel vegetal o una lámina de silicona para que no se peguen, los cocemos en el horno precalentado a 180º hasta que se doren. (Dependiendo del tamaño, unos 20 0 25 minutos.)
Mezclamos el azúcar y el agua en un cazo sobre el fuego y hacemos un almíbar clarito. Reservamos. Cuando los roscos estén hechos, los retiramos del horno, los pintamos con el almíbar y espolvoreamos con azúcar.
Nota: Yo pulverice el azúcar con la piel del limón en la thermomix, en velocidad progresiva 5-7-9. Añadí los anises y volví a triturar en la misma velocidad.

[techu64 10]

Loli esta receta a mi madre le salia de vicio, en cambio yo nunca la he echo porque en mi casa no les gusta y para mi sola como que no... pero me ha echo mucha ilusion leerla...
Gracias por compartir

[Ishtar 10.336]

¡Qué ricos!:plas::beso:

[lolitoba 139]

Loli esta receta a mi madre le salia de vicio, en cambio yo nunca la he echo porque en mi casa no les gusta y para mi sola como que no... pero me ha echo mucha ilusion leerla...
Gracias por compartir

ya ves en mi casa era mi abuela la madre de mi padre la que las hacia a mi el dulce no me gusta pero estas pastas si me gustan una o dos mas no
ami ya no me quedan se las han llevado hasta se peleaban:lol::lol::lol: a ver quien tenia mas contándose las pastas

- - - Actualizado - - -

¡Qué ricos!:plas::beso:

gracias guapaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa:guapa::guapa::guapa::guapa:

[mariapatinete 4]

guauu, ¡¡ que alegria me ha dado ver esta receta¡¡¡. El año pasado la estuve buscando como una loca y no di con ella. A mi familia nos encantan y en mi pueblo se llaman "roscos que se desmoronan". Espero no equivocarme y que sea la misma receta.
Gracias por todo lo que aportas¡¡¡

[lolitoba 139]

guauu, ¡¡ que alegria me ha dado ver esta receta¡¡¡. El año pasado la estuve buscando como una loca y no di con ella. A mi familia nos encantan y en mi pueblo se llaman "roscos que se desmoronan". Espero no equivocarme y que sea la misma receta.
Gracias por todo lo que aportas¡¡¡

no se de donde eres??? y si si se desmoronan si

[Xena ( Sena) 20]

Y estaban buenisimossssssss, y lo digo por q yo los he probadoooo tuve mi bandejita de varias cositas q hizo, y estaba todo bueno bueno, y si no q se lo pregunten a los 2 q tengo en casa q se la han zampado ya:lol:

[techu64 10]

¡¡¡Que suerte Sena ¡¡¡ porque aparte de buena cocinera... es una muy buena amiga, que me encanta que sigua furulando por el foro xq le pasa como a ti.. ingeniosa para la cocina sois las dos un rato¡¡¡
El sabado me acorde comprando de ti :lol: me traje obleas de empanadilla xq quiero hacer para nochebuena pasteles salados de queso de cabra y cebolla caramelizada, pero pense hacerlos indiiduales y por eso me las traje y al coger el paquete no pude dejar de pensar que tu enseguida les das apaño... x eso me acorde de ti.... :lol::lol::lol:

[Xena ( Sena) 20]

¡¡¡Que suerte Sena ¡¡¡ porque aparte de buena cocinera... es una muy buena amiga, que me encanta que sigua furulando por el foro xq le pasa como a ti.. ingeniosa para la cocina sois las dos un rato¡¡¡
El sabado me acorde comprando de ti :lol: me traje obleas de empanadilla xq quiero hacer para nochebuena pasteles salados de queso de cabra y cebolla caramelizada, pero pense hacerlos indiiduales y por eso me las traje y al coger el paquete no pude dejar de pensar que tu enseguida les das apaño... x eso me acorde de ti.... :lol::lol::lol:

:lol: yo y las obleas, tengo un paquete y tengo q pensar lo proximo q haga, q se me acaban las ideas:lol: y Loli es un encanto...., nos solemos ver mucho, no vivimos lejos una de otra..., ahora tiene q venir un día a casa a enseñarme ese roscón q hace, q dice q está ummm, ya lo pondré cuando lo hagamos....

[lolitoba 139]

Y estaban buenisimossssssss' date=' y lo digo por q yo los he probadoooo tuve mi bandejita de varias cositas q hizo, y estaba todo bueno bueno, y si no q se lo pregunten a los 2 q tengo en casa q se la han zampado ya:lol:[/quote']
a si da gusto hacer algo si luego te dicen estas cositas - - - Actualizado - - -

¡¡¡Que suerte Sena ¡¡¡ porque aparte de buena cocinera... es una muy buena amiga, que me encanta que sigua furulando por el foro xq le pasa como a ti.. ingeniosa para la cocina sois las dos un rato¡¡¡
El sabado me acorde comprando de ti :lol: me traje obleas de empanadilla xq quiero hacer para nochebuena pasteles salados de queso de cabra y cebolla caramelizada, pero pense hacerlos indiiduales y por eso me las traje y al coger el paquete no pude dejar de pensar que tu enseguida les das apaño... x eso me acorde de ti.... :lol::lol::lol:

:coqueta::coqueta:muchas gracias guapa por tus bonitas palabras , :guapa::guapa::guapa:- - - Actualizado - - -

:lol: yo y las obleas' date=' tengo un paquete y tengo q pensar lo proximo q haga, q se me acaban las ideas:lol: y Loli es un encanto...., nos solemos ver mucho, no vivimos lejos una de otra..., ahora tiene q venir un día a casa a enseñarme ese roscón q hace, q dice q está ummm, ya lo pondré cuando lo hagamos....[/quote']
gracias guapa en cuanto me ponga buena quedamos y hacemos el roscon , mañana me toca ginecologa a ver que me dice que ha pasado:cry: