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Coquitos con chocolate de cobertura... ( paso a paso)

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Xena ( Sena)

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Como está mañana, me han llamdo unos amigos q venian esta tarde a tomar café, he preparado unos coquitos que hacía tiempo q no los hacía y mira q son sencillos de hacer..., al verselos a Calandrita me los ha recordado, yo los hago con cobertura de chocolate para postres para adornarlos y quedan chulos y muy buenos...

Ingredientes para 18 coquitos:

100 de azúcar
100 de coco rallado
1 huevo
Ralladura de 1/2 limón

Si queremos hacer más cantidad doblaremos las cantidades, por cada 100 de azucar y 100 de coco, se pone 1 huevo....

Para adornarlos...

1 pastilla de chocolate para postres
Coco rallado

Preparación:

En Thermomix:

Ponemos el azúcar y la corteza troceada de medio limón y pulverizamos 15 segundos Velc 7-8, no tiene que quedar glass.
Echamos el coco y el huevo y 15 segundos Velc 3, queda una masa granulada.

A mano:

Mezclamos el coco con el azúcar y la piel de limón rallada, mezclamos bien, echamos el huevo y lo mezclamos todo bien con una espátula o poniendonos unos guantes de latex y mezclando lo bien...

Encendemos el horno a 180º.
Cogemos montoncitos con las manos y hacemos bolitas, las vamos poniendo en la bandeja de horno sobre papel vegetal.
Horneamos 15 minutos, tiene que quedar dorados y tiernos por dentro, no dejarlos mas tiempo...
Así en enfriarse ya estarían los coquitos hechos, pero yo siempre los he hecho con una base de chocolate y adornandolos.
Ponemos en un cazo la pastilla de chocolate para postres troceada, a fuego medio, removiendo.
Cuando esté fundido, vamos cogiendo con una cuchara y poniendo sobre un papel vegetal redondelitos, sobre el chocolate ponemos los coquitos.
Para adornarlos ponemos un poco de chocolate fundido encima y un poquito de coco rallado, también algunos podemos adornarlos, de diferente manera, ponemos en una jeringuilla un poco de chocolate y vamos adornando a gusto, y dejamos que el chocolate se solidifique.
Yo hice 6 cocos, sobre molde de chocolate, para ello, cogemos molde de silicona de los pequeñitos y ponemos chocolate dentro, extendiéndolo por todo el molde con una cuchara pequeña y metemos el coquito dentro, adornamos por fuera y dejamos que se solidifique el chocolate antes de desmoldarlo, y se nos quedara con la forma del molde, pero en chocolate...

Y ahora os pongo el paso a paso de todo....

Así queda la masa...
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Ya las bolitas para hornear...
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Ya horneados...
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Ahora a poner el choco...
Aquí poniéndolos sobre base de choco...
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y poniendo encima choco...
302s0ld.jpg
Ahora preparamos algunos con mini moldes de silicona, para que salgan de chocolate..
2d2ghti.jpg
Ponemos el coquito dentro..
sc9tee.jpg

y ya cuando se ha solidificado el chocolate, desmoldamos los de silicona, con cuidado, los pasamos a una bandeja y listos para comer...
b4vvjp.jpg
Asi queda el del molde con choco
2mo9kj7.jpg
y este todo cubierto que hice...
2i7mr85.jpg
y aqui el interior como queda
35875vd.jpg


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¡¡¡ que pinta xd ¡¡¡ es supersencillo... pero este año no he comprado coco :duda: si al salir me da tiempo me acerco y compro....
:meapunto: ¿Cuantos salen mas o menos con esa cantidad que tu has puesto? Es para casa solamente x si necesito comprar mas cantidad....


salen 18 y son muy sencillos de hacer...si lo lees solo parece lioso , pero con el paso se ve lo sencillo qes...y estan muy buenos, los coquitos suelen ser solos, pero yo el año pasado los gice así y gustan mas....gracias;)
ostras sena gracias por el paso a paso ... tanto trabajo¡¡¡ y que resultado tan fantástico...dan ganas de traspasar la pantalla:D me lo guardo con tu permiso:plas::plas::beso::beso::beso::beso::beso:


No se tarda mucho en hacerlos, y luego a esperar q solidifique el choco y listo, y si no le pones choco en 20 min los tienes hechos y horneados es rápido y salen muy buenos;)
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Fáciles y muy lindos.:plas::beso::beso:


gracias, no nada de pereza de hacer, y salen muy buenos;)

Ummm que ricos' date=' y casi me los pierdo:nodigona:me encantan:up:[/quote']

ains a mi tbn m pasa a veces, q se me escapan algunas...graciass:beso:

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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