Coquitos con chocolate de cobertura ( paso a paso)

[Xena ( Sena) 20]

Como está mañana, me han llamdo unos amigos q venian esta tarde a tomar café, he preparado unos coquitos que hacía tiempo q no los hacía y mira q son sencillos de hacer..., al verselos a Calandrita me los ha recordado, yo los hago con cobertura de chocolate para postres para adornarlos y quedan chulos y muy buenos...

Ingredientes para 18 coquitos:

100 de azúcar
100 de coco rallado
1 huevo
Ralladura de 1/2 limón

Si queremos hacer más cantidad doblaremos las cantidades, por cada 100 de azucar y 100 de coco, se pone 1 huevo....

Para adornarlos...

1 pastilla de chocolate para postres
Coco rallado

Preparación:

En Thermomix:

Ponemos el azúcar y la corteza troceada de medio limón y pulverizamos 15 segundos Velc 7-8, no tiene que quedar glass.
Echamos el coco y el huevo y 15 segundos Velc 3, queda una masa granulada.

A mano:

Mezclamos el coco con el azúcar y la piel de limón rallada, mezclamos bien, echamos el huevo y lo mezclamos todo bien con una espátula o poniendonos unos guantes de latex y mezclando lo bien...

Encendemos el horno a 180º.
Cogemos montoncitos con las manos y hacemos bolitas, las vamos poniendo en la bandeja de horno sobre papel vegetal.
Horneamos 15 minutos, tiene que quedar dorados y tiernos por dentro, no dejarlos mas tiempo...
Así en enfriarse ya estarían los coquitos hechos, pero yo siempre los he hecho con una base de chocolate y adornandolos.
Ponemos en un cazo la pastilla de chocolate para postres troceada, a fuego medio, removiendo.
Cuando esté fundido, vamos cogiendo con una cuchara y poniendo sobre un papel vegetal redondelitos, sobre el chocolate ponemos los coquitos.
Para adornarlos ponemos un poco de chocolate fundido encima y un poquito de coco rallado, también algunos podemos adornarlos, de diferente manera, ponemos en una jeringuilla un poco de chocolate y vamos adornando a gusto, y dejamos que el chocolate se solidifique.
Yo hice 6 cocos, sobre molde de chocolate, para ello, cogemos molde de silicona de los pequeñitos y ponemos chocolate dentro, extendiéndolo por todo el molde con una cuchara pequeña y metemos el coquito dentro, adornamos por fuera y dejamos que se solidifique el chocolate antes de desmoldarlo, y se nos quedara con la forma del molde, pero en chocolate...

Y ahora os pongo el paso a paso de todo....

Así queda la masa...
Ya las bolitas para hornear...
Ya horneados...
Ahora a poner el choco...
Aquí poniéndolos sobre base de choco...
y poniendo encima choco...
Ahora preparamos algunos con mini moldes de silicona, para que salgan de chocolate..
Ponemos el coquito dentro..
y ya cuando se ha solidificado el chocolate, desmoldamos los de silicona, con cuidado, los pasamos a una bandeja y listos para comer...
Asi queda el del molde con choco
y este todo cubierto que hice...
y aqui el interior como queda

[tibetana 8]

creo que he engordado medio kilo viendo las fotos :lol: me lo guardo para mas adelante porque me ha encantando y lo pronto que se hace en la thermomix

[Maqui 39.734]

Agradable, Exquisito, delicioso, buenísimo, incitante, riquísimo, arrebatador, espectacular, divino, genial, delicioso, riquísimo, exquisito, apetitoso, adorable, finísimo, exquisito, adorable, primoroso, delicioso, de rechupete, bellísimo, atrayente, espectacular, buenísimo, divino, riquísimo, apetitoso, primoroso, delicioso, divino, genial, buenísimo, exquisito, arrebatador, finísimo, exquisito, adorable, primoroso, delicioso, delicioso, de rechupete, bellísimo, atrayente, espectacular, apetitoso, adorable, finísimo, exquisito, adorable, primoroso ...


...y también muy rico ese coquito

:meapunto:Me río pero lo digo totalmente en serio, una delicia y una preciosidad de post, con ese paso a paso:beso::beso:

[Marinatillas 5]

Y ahora qué te digo yo si ya lo ha dicho todo la Maquilistilla!!!!????



Esa receta la hago seguro esta Navidad, porque el coco me encantaaaaa!!!!!!

[Xena ( Sena) 20]

creo que he engordado medio kilo viendo las fotos :lol: me lo guardo para mas adelante porque me ha encantando y lo pronto que se hace en la thermomix

están buenos buenos....y rápidos;)

Agradable, Exquisito, delicioso, buenísimo, incitante, riquísimo, arrebatador, espectacular, divino, genial, delicioso, riquísimo, exquisito, apetitoso, adorable, finísimo, exquisito, adorable, primoroso, delicioso, de rechupete, bellísimo, atrayente, espectacular, buenísimo, divino, riquísimo, apetitoso, primoroso, delicioso, divino, genial, buenísimo, exquisito, arrebatador, finísimo, exquisito, adorable, primoroso, delicioso, delicioso, de rechupete, bellísimo, atrayente, espectacular, apetitoso, adorable, finísimo, exquisito, adorable, primoroso ...


...y también muy rico ese coquito

:meapunto:Me río pero lo digo totalmente en serio, una delicia y una preciosidad de post, con ese paso a paso:beso::beso:

:lol::plas:

Y ahora qué te digo yo si ya lo ha dicho todo la Maquilistilla!!!!????



Esa receta la hago seguro esta Navidad, porque el coco me encantaaaaa!!!!!!

:lol:hazla q t gustará mucho.....

[Maqui 39.734]

Y ahora qué te digo yo si ya lo ha dicho todo la Maquilistilla!!!!????



Esa receta la hago seguro esta Navidad, porque el coco me encantaaaaa!!!!!!

¡Servidora!
Pues tú los harás porque te encanta el coco... y a mí
:grrr:pero el coco es de las pocas cosas que no le gustan a mi morsito... y es el principal candidato de la mayoría de las cosas que hago... mi hijo, no está en casa, que es el segundo candidato, y mi hija... cuida el tipillo... así que me iba a tomar la molestia... pa mi sola:grrr:

(¡hay que ver lo que gruño al cabo el día!)

[yneus 458]

Oh, Sena, buenísimos, los coquitos navideños me encantan, oye, que chulos decorados, no los había visto nunca con chocolate, una pasada.

Los voy a preparar y ya te cuento a ver qué tal.

[Cece 19.758]

¡Madre míaaaaa!
Sena, eres una artista del goloseo, :plas: ¡¡que rico, por dios!!! que paciencia, mi niña, uffff... Un lujo sentarse a tu mesa, sin duda. ¡Felicidades!!! :plas:

[Xena ( Sena) 20]

Oh, Sena, buenísimos, los coquitos navideños me encantan, oye, que chulos decorados, no los había visto nunca con chocolate, una pasada.

Los voy a preparar y ya te cuento a ver qué tal.

¡Madre míaaaaa!
Sena, eres una artista del goloseo, :plas: ¡¡que rico, por dios!!! que paciencia, mi niña, uffff... Un lujo sentarse a tu mesa, sin duda. ¡Felicidades!!! :plas:

probarlos con choco q la mezcla de sabor es muy buena....gracias:beso:

[julycar 4]

:cry: no queria entrarrrrrrrrrrrrr:cry: porque sabia que me ivan a gustar mandame unos cuantos, que me encantan esta lahago mañana eso si como no entre en el vestido de noche buena te fostio:nodigona: :lol: que para no gustarte el dulce no paras de poner cosas ricas a ver si me haces algo light