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Ensalada de Queso de cabra y Nueces // Cocina con David

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Hoy en Cocina con David vamos a preparar Ensalada de Queso de cabra y Nueces.

En los últimos años el queso rulo de cabra se ha puesto de moda, encontrándonos plancheado, en ensaladas, aperitivos etc. Esto ha hecho que podamos encontrar diferentes calidades y formatos de este queso, en rulo grande, en rulo pequeño, laminado ya...

El queso de rulo de cabra es un queso blanco, blando y que se funde en contacto con el calor, no tanto como el de vaca, sino de diferente forma. Lo podemos encontrar con diferentes maduraciones, en fresco o madurado, sin corteza o con corteza, siendo esta una capa de mohos blancos. Se elabora apartir de queso de cabra, siendo un queso que se rompe con facilidad al corte, y se funde rapidamente en la plancha.

Lo cortaremos o bien con un hilo de cortar quesos o foies... o bien con un cuchillo con la hoja metida en agua caliente anteriormente, para que el corte sea limpio y no se rompa.

A continuación os dejo con la receta:


http://www.youtube.com/watch?v=DZFcyWMVWPM

Ingredientes:



Mezclum de lechugas
Queso de cabra
Tomates cherry
Nueces
Balsámico de módena
Aceite y Vinagre


Elaboración:



Comenzaremos haciendo una cama de lechugas en el centro de la fuente.
Más tarde marcaremos el queso de cabra en la plancha por un lado durante unos segundos, y lo pondremos encima de la lechuga.
Colocaremos las mitades de tomate cherry alrededor de la lechuga en forma de corona
Añadiremos las nueces por toda la ensalada, enteras a en trocitos, a gusto de cada uno.
Decoraremos toda la ensalada con líneas de balsámico.


El aceite y vinagre se lo echará cada uno en su plato
Espero que os haya gustado, Si es así Suscribete ;)

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No paras macho!! deja algo para los demás jaja que pareciera que no cocinamos casi nada jajaja.

Eso sí, este vídeo no te lo has currado como los otros! niño malo! jaja.

Un saludo!


Pues fíjate que pienso que subo poco ....... jajaja. Este vídeo esta currado así porque solo tenia la foto de la ensalada terminada y tuve que hacerlo en photoshop para hacer cada paso jajaja

- - - Actualizado - - -

esto tiene una pinta buenisima. me encantan las ensaladas con queso de cabra!!!!!!!!:plas:


Gracias, la verdad que sí esta muy rica!
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Pues fíjate que pienso que subo poco ....... jajaja. Este vídeo esta currado así porque solo tenia la foto de la ensalada terminada y tuve que hacerlo en photoshop para hacer cada paso jajaja


Me imaginé, a veces a mi me pasa que tengo una sola foto pero en ese caso me queda una receta normal... en vídeo es más complicado!

PD: Te mandé un mp. Pero con algo para hablarlo por allí, te lo digo por si no te aparece ningún cartel, no se como funciona.
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Me imaginé, a veces a mi me pasa que tengo una sola foto pero en ese caso me queda una receta normal... en vídeo es más complicado!

PD: Te mandé un mp. Pero con algo para hablarlo por allí, te lo digo por si no te aparece ningún cartel, no se como funciona.


Ok ahora lo miro
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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