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Gazpachos Manchegos

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Xena ( Sena)

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Esta receta me la envio Mjmix del foro...y desde entonces que la hago muchisimo con la Thermomix, queda muy bien ...


Ingredientes para 3..., aunque yo saque 4 platos:

100 de aceite
1 cebolla grande
1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
250g de tomate natural triturado
800g de pollo y conejo (yo puse conejo solo)
1 paquete de coca de gazpacho
2 cucharadas de pebrella
1 cucharadita de orégano
Un poco de azafrán y sal.
950 agua


Calentamos el aceite 5 minu, Temp. Varoma, Velc 1
Añadimos cebolla y pimientos y troceamos 5 segundos, Velc 3 1/2 y freímos 10 minu. Tempe Varoma, Velc 1
Agregamos el tomate y 5 minu, Temp.Varoma Velc 1
Añadimos la carne 10 minu, Varoma y Velc cuchara y Giro Izda.
Llenamos el vaso de agua hasta a arriba , añadimos las pebrella, orégano y sal y ponemos 30 minu. Temp. 100º y Velc cuchara y Giro Izda
Agregamos la coca de gazpacho y ponemos Temp. 100º, 10 minu y Velc cuchara y Giro Izda...cuando pite dejamos reposar 5 minutos dentro del vaso.

Aunque lo veáis caldosito, luego reposa y se queda genial.
A mi me gusta hacerlo una hora antes de comer, yo del vaso lo paso a una olla y ya lo dejo hasta la hora de comer.
18jjv4.jpg

Aqui las fotos al terminar y pasarlo a la olla, y la siguiente una vez ya reposado...
2wftp9v.jpg2mynh3a.jpg

y al dia siguiente, igual de buenos...
2i84zq.jpg


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Coca de gazpacho y pebrella ninguna de las dos cosas se lo que es, pero lo que si se es que me comia un buen plato de este guiso, me parece que tiene que estar riquisimo.
:beso::beso::beso::beso:


Pebrella????. Puedes decirme k es y donde se compra?.
Mi madre también los hace o mejor dicho, hacia porque hace años k no lo comemos.
Están buenísimos, a ver si al hacerlo con tmh me ánimo y les doy una sorpresa a mis padres.


Salen muy buenos y sin th son fáciles tbn mira otros con calamar y sepia de manera tradicional.. http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2011/08/gazpacho-con-calamar-y-gambas.html;)

Te ha quedado magnífico.:plas::beso::beso:


quien no conozca los gazpachos es esto GAZPACHO%252520MANCHEGO.jpgP1080446.JPG

Y pebrella viene en botecitos, como el orégano etc, son unas hierbas y para esta comida es principal digamos... en grandes almacenes lo encontrareis y si no lo encontrais, aunque el tomillo no tiene nada q ver con la pebrella, podeis ponerle un poco q tbn lo admite
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Coca de gazpacho y pebrella ninguna de las dos cosas se lo que es, pero lo que si se es que me comia un buen plato de este guiso, me parece que tiene que estar riquisimo.
:beso::beso::beso::beso:


Que rico!!!Siempre he tenido ganas de comerlo y hacerlo pero nunca he encontrado en los supes las cocas de gazpacho:(


pedirlo en Mercadona q os lo lleven...;)
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pedirlo en Mercadona q os lo lleven...;)


se puede hacer casera, es una mezcla de harina, agua y sal, sin levadura ehhhh, y se amasa, se extira y se hornea, luegio cuando se enfria se parte y ya tenemos la torta hecha [h=4]Ingredientes:[/h]Harina, agua y sal
Echar el agua en un recipiente y se va agregando la harina moviéndola y haciendo una "bola".
Espolvorear la mesa de harina y extender la masa con un rodillo, echando más harina si hiciera falta, hasta que veamos que la masa esté finita.
Pasamos la masa a la bandeja de horno y la cocemos. El horno tiene que estar precalentado a temperatura fuerte (unos 200º C). Conforme se vea que la torta toma color se baja la temperatura, y se va controlando hasta hacerse.
Hay que esperar a que se enfríe para trocearla.

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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