Mantecados Navideños ( sin manteca).

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Muy buenas, hoy traigo una receta que además de sorprenderme por estar buenísima y no tener nada que envidiar a las originales con manteca, que es un problema en mi casa, ya que mi familia política al completo tiene colesterol y otro añadido es que no engordan tanto y por si fuera poco, puedes comer la que quieras que no empachan.


Por todo esto, no suelo guisar con grasas, así que cuando vi la receta de mi amiga Cova en su blog Comoju, me la apunté y como vamos camino de Navidad y son dulces típicos de estas fechas, me he decidido a prepararla rápido para probar.
Puedo decir que me he comido tres estando aun calientes, no tengo espera, están buenísimos y que el miedo que tenía que su sabor fuera a aceite, garantizo que no se nota para nada...bueno que me han sorprendido, la explico, la hacéis y me decís.
Por cierto, es la segunda vez que la hago, la primera igual de buenos pero me habían quedado muy bajitos, estos creo que están mejor presentables.

Ingredientes:



200 gr de azúcar.
180 ml de AOVE.
360 gr de harina.
Ralladura de un limón.
una cucharadita de café rasa de canela.
Azúcar glas.
Un huevo.


Los he preparado:



Enchufar el horno a 150º y poner la harina que habremos extendido en la bandeja para que se tueste un poco y pierda la humedad. No dejar tostar demasiado, solo que pierda el color blanco. Sacar y dejar enfriar.
Subir el horno a 200º.
En un bol grande, poner el azúcar, el aceite, la ralladura de limón y la canela, mezclar bien.
Incorporar la harina hasta que quede una masa espesa que se pueda manejar. en mi caso tuve que añadirle un poco mas, ya que el aceite cunde mucho.
Espolvorear el banco con harina y extender la masa y dejarla de 1cm de grosor mas o menos.
Cortar la masa a gusto del consumidor con las formas que queramos.
Pintar con huevo batido.
Meter en el horno a 200º unos 10 minutos y bajarlo a 180º otros 10 minutos.No dejar que se doren demasiado, si los veis que se van dorando, cubrir con papel de aluminio.
Una vez fuera espolvorear con azúcar glas.
Dejar enfriar en la misma bandeja.

[Ishtar 10.336]

Se ven preciosos.:beso:

[Simpa 28.507]

Muchas gracias por la receta los hago hoy mismito y te cuento

[lectora 0]

Simpattia, si ves que la masa se queda blanda y no la puedes maneja, ves añadiendo harina...a mi me pasó...ya me contarás.

[Simpa 28.507]

Simpattia' date=' si ves que la masa se queda blanda y no la puedes maneja, ves añadiendo harina...a mi me pasó...ya me contarás.[/quote']

Vale,ya tengo la harina en el horno

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!! Jolín !!! niña eso es rapidez.

[s-o-n-i-a 24]

me han gustado, el aove, que es?

[lectora 0]

Aceite de Oliva Virgen Extra...AOVE..

[encarnasao 23.663]

que pinta mas rica tienen:up:




:plas::plas::plas:
:beso:

[s-o-n-i-a 24]

JAJAJAJ VALE VALE, es del que se usa en casa, asi que si problema!