Baklava del oriente medio...

[ALOA 4]

BAKLAVA.... SABORES DEL ORIENTE MEDIO.
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Yo a mi rollo.... en vez de poner, los kilos de dulces navideños que estoy haciendo voy poniendo dulces típicos de otros países, por el intercambio cultural que tanto me gusta y no cansar con lo mismo, fijo que para verano, tengo preparadas mis entradas con mis turrones... en fin... así soy yo....

Me encantan estos dulces, me encantan los frutos secos y estas pastas de mil hojas tan crujientes... y me tele transporto con los olores de oriente y magreb ... uhmmm su colores, su música, sus gentes...

Es una receta muy sencilla y la masa filo es fácil de encontrar ya en cualquier super así que no hay escusa posible!!!



RECETA:



1 paquete de masa filo.
250 ml. de agua.
150 gr. de azúcar.
un buen chorro de agua de azahar.
el zumo de medio limón.
canela en polvo.
350 gr. de frutos secos (yo puse pistachos)
mantequilla para pincelar.


PREPARACION:



Ponemos en un cazo a calentar el agua con el azúcar y el zumo de limón, vamos disolviendo y dejando que se haga un almíbar espeso, cuando lo tengamos listo añadimos el agua de azahar y la canela, removemos para que se incorporé, dejamos reposar mientras preparamos la masa filo.
Picamos los frutos secos, bien con un robot, o también podemos meter en una bolsa de plástico y dar golpes con el rodillo, o en un almirez, tenemos que tener cuidado de que no queden muy deshechos.
Abrimos el paquete de masa filo, que debemos trabajar con rapidez para que no se sequen, vamos pincelando cada capa con mantequilla fundida y colocando en una bandeja de horno, hacemos 6 capas de masa y colocamos encima los frutos secos.
Volvemos a untar otras seis capas de masa filo con mantequilla fundida y vamos cubriendo la capa de frutos secos, colocando como tapa final.
Una vez que tenemos la capa final hacemos los cortes en diagonal en todo la masa, para luego poder introducir todo el almíbar hasta el final.
Metemos al horno a 200 º durante unos 10 minutos, vigilando que es una masa que se hace muy rápido.
Una vez que lo sacamos y todavía en tibio, añadimos el almíbar por todos los lados poco a poco para que se vaya empapando muy bien nuestro blakava y listo.


y en mi web que va creciendo http://www.misscocina.com/misscocina/miss-dulces/

[lolitoba 139]

:plas::plas::plas::plas:rica receta yo hace un tiempo que no la hago , la tuya tiene una pinta :babas::babas::babas:

[Ishtar 10.336]

Éste también vale como navideño porque entre el agua de azahar, los frutos secos y el azúcar(aunque de eso has sido prudente)...
Te ha quedado genial, a mí también me gusta mucho la comida de otros países, sobre todo orientales.:beso:

[Maryam_ 30]

Cuanto tiempo sin comerme uno de esos!
Te han quedado genial.

[ALOA 4]

Cuanto tiempo sin comerme uno de esos!
Te han quedado genial.

Gracias Maryam... eso es un piropazo!!!!

La verdad que para Navidad es también riquísimo y los toques de canela y agua de azahar no son muy diferentes a los nuestros !!! esta riquísimo con chupada de dedos y todo!!!


Gracias a todas FELIZ NAVIDAD!!!!

[yneus 458]

:o:o:o Me encanta, me encanta, me encanta, me he quedao sin palabras, :babas:

Me llevo la receta

[ALOA 4]

:o:o:o Me encanta, me encanta, me encanta, me he quedao sin palabras, :babas:



Me llevo la receta

muchas gracias!!! ya me contarás!!

[eriel 13]

que rico Aloa!!!!!!!!!!!!!!!!

[neska 15.859]

me encanta este postre, te ha quedado de lujo!!!!

[Lluvia55 0]

Te quedo divino !