Arroz frito tres delicias // Cocina con David

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Hoy en Cocina con David vamos a preparar Arroz frito tres delicias, un clásico de la comida china.

Los ingredientes son fáciles de encontrar, y son ingredientes que podemos tener en casa perfectamente exceptuando la Salsa de soja que se puede encontrar ya en cualquier supermercado. Hay gente que dice que cada delicia es un ingrediente. En este caso serían los langostinos, el jamón dulce y el huevo, pero tradicionalmente también se le echa guisantes, así que ya no sería tres delicias.

Según cuenta la leyenda, el Arroz frito tres delicias no es un plato originariamente chino (si miramos la comida oriental tradicional.), forma parte de la extraña cultura chino americana que se desarrolló en Estados Unidos a finales del siglo XIX y principios del XX.Es el resultado de una etapa de esclavitud en la que miles de chinos trabajaron en la construcción del ferrocarril transcontinental americano.

Al acabar la construcción de este en 1869 hubo miles de chinos que se quedaron sin contrato y sin hogar. En realidad, cobraban en tazones de arroz, de 2 a 3 por día, a cada uno le echaban los restos de comida que podían recibir de los irlandeses y mormones. Aprovechando los restos de las comidas nacieron platos como el arroz tres delicias, el rollito de primavera o el chop-suey, recortes más o menos comestibles, aprovechados y guisados a su aire. Miles murieron de miseria por los estados de Utah y California pero muchos otros sobrevivieron montando negocios de comida o lavanderías.

A continuación os dejo el vídeo de la receta:


http://www.youtube.com/watch?v=gyHDkp9WEho


Ingredientes:



Arroz cocido
Langostinos
Cebolla
Pimiento verde
Jamón dulce
3 huevos (tortilla)
Salsa de soja
Aceite de oliva



Elaboración:



Empezaremos pochando la cebolla y el pimiento verde a fuego bajo.
Cuando este pochada la reservaremos
Saltearemos los langostinos troceados a fuego fuerte.
Cuando estén semi cocinados añadiremos el jamón dulce picado y rehogaremos
Más tarde añadiremos la verdura y la tortilla de francesa picada que habremos hecho con los 3 huevos y rehogaremos
Añadimos el arroz
Echaremos un chorro de salsa de soja
Y cocinaremos todo 3 minutos para que se adhieran todos los sabores


Y ya tenemos listos nuestro arroz 3 delicias, se le pueden añadir más ingredientes como guisantes, surimi o lo que más nos guste.
Espero que os haya gustado, si es así Suscribete ;)

[neska 15.859]

:plas:

[CocinaConDavid 90]

:plas:

Eskerrik :lol:pensé que nadie la iba a comentar.. jajaja

[magalisolares 0]

madre mia si nadie la comenta peor para ellos yo la encuentro simplemente deliciosa :D:D:babas:,lo unico que me pregunto el arroz lo has cocido simplemente con ajo y agua como cocemos el tipico arroz blanco?

[neska 15.859]

Eskerrik :lol:pensé que nadie la iba a comentar.. jajaja

Kaixo,
bueno, a veces suele pasar, pero no hay que darle importancia, bueno, al menos yo he aprendido, con el tiempo, a no dársela....:lol:
mila esker:fiesta:

[CocinaConDavid 90]

madre mia si nadie la comenta peor para ellos yo la encuentro simplemente deliciosa :D:D:babas:' date='lo unico que me pregunto el arroz lo has cocido simplemente con ajo y agua como cocemos el tipico arroz blanco?[/quote']

Así es, un arroz blanco como si fuera para hacer arroz a la cubana. Pero según eh investigado, es interesante cocer el arroz en un caldo para que tenga más sabor aún. Pero bueno eh de reconocer, que como lo eh hecho yo sale rico rico

[ruthi 2]

Muy rico. Me gusta mucho presentar tambien asi el arroz

[CocinaConDavid 90]

Muy rico. Me gusta mucho presentar tambien asi el arroz

Gracias ruthi, la verdad que si queda muy bonito

[Cocinandojuntos 1]

Gracias ruthi' date=' la verdad que si queda muy bonito[/quote']

David...como ayudan a presentar los platos los moldes eh!! Justo iba a subir yo un arroz chino que hice hace tiempo y tu subiste este....te dejo dias de ventaja para no eclipasarte con mi arroz jajajajaj ( en plan amigos eh! jjajaja)

[CocinaConDavid 90]

David...como ayudan a presentar los platos los moldes eh!! Justo iba a subir yo un arroz chino que hice hace tiempo y tu subiste este....te dejo dias de ventaja para no eclipasarte con mi arroz jajajajaj ( en plan amigos eh! jjajaja)

Los moldes son un pinche deluxe! jajajaja
Tu quieres morir antes del viernes verdad? jajajaja, mira que como va la justicia in spain me da tiempo a matarte y cenar con mi familia esa misma noche sabes?jajajaja
Eclipsar?¿ sii seguuuuuro jajaja