Para las que estén interesadas en la cooking chef (Kenwood)

[Maqui 39.734]

¡Estupendo!

[selenita 2]

Buenas noches chicas, he visto la salsa de tomate para pasta y tienen una pinta muy apetecible. :plas:
Esperamos ansiosas esa masa de croquetas Simpatia, estoy cogiendo notas de todo. Ays que nervios :beso:

[Maqui 39.734]

:meapunto:Acabo de hacer purrusalda en Cooking Chef. Es de noche así que la foto la haré mañana, que es cuando la comeremos:up:

[Elendil 0]

Que ya me llega mi TMX!! La semana que viene coo tarde la tengo en casa, que nervios!! Voy a abrir un post de que hacer las primeras veces

[Simpa 28.507]

Bueno chicas....pues aquí os traigo la masa para croquetas de ahora en adelante la seguiré haciendo aquí,me ha gustao más que en la thermomix


Ingredientes:

200 grs de jamón
1 cebolla
100 grs de mantequilla
40 grs de aceite
100 grs de queso rallado
800 ml de leche semi-desnatada
210 grs de harina
nuez moscada
pimienta negra recién molida


Preparación:

Piqué el jamón con la cebolla en el procesador de alimentos y aunque le dí al turbo no se hacia papilla eso no lo consigue la thermomix después puse la mantequilla,el aceite la cebolla y el jamón y los sofreí 5 minutos a 140º con la pala de silicona vel 2,añadí la harina y lo dejé 6 minutos a 120º vel2,añadí la leche y las especias sin nada de sal porque con el jamón ya era suficiente,10 minutos a 140º vel 2,todas las velocidades son de remover,por último añadí el queso y lo removí sin temperatura 2 minutillos a velocidad 1 de batir,esta máquina espesa la masa super bien,se nota un montón la diferencia de temperatura con la thermomix


[h=1][/h]

[selenita 2]

Bueno chicas....pues aquí os traigo la masa para croquetas de ahora en adelante la seguiré haciendo aquí,me ha gustao más que en la thermomix


Ingredientes:

200 grs de jamón
1 cebolla
100 grs de mantequilla
40 grs de aceite
100 grs de queso rallado
800 ml de leche semi-desnatada
210 grs de harina
nuez moscada
pimienta negra recién molida


Preparación:

Piqué el jamón con la cebolla en el procesador de alimentos y aunque le dí al turbo no se hacia papilla eso no lo consigue la thermomix después puse la mantequilla,el aceite la cebolla y el jamón y los sofreí 5 minutos a 140º con la pala de silicona vel 2,añadí la harina y lo dejé 6 minutos a 120º vel2,añadí la leche y las especias sin nada de sal porque con el jamón ya era suficiente,10 minutos a 140º vel 2,todas las velocidades son de remover,por último añadí el queso y lo removí sin temperatura 2 minutillos a velocidad 1 de batir,esta máquina espesa la masa super bien,se nota un montón la diferencia de temperatura con la thermomix


[h=1][/h]

OHHHHHHHHHH !!!! que buena cara tienen esa masa, tienen que estar riquisimas :plas:
Maquineta a ver si pones tu receta de porrusalda y fotos que vallamos tomando notas. Bueno chicas, el sábado por fin tendré mi maquinita el domingo espero estrenarla, ¿Con que me aconsejais que la estrene? algo sencillito, tentada estoy de hace esa masa de croquetas ummmmm.
Simpatia imagino, que la leche se puede sustituir por leche sin lactosa ¿?
:beso:

[Simpa 28.507]

OHHHHHHHHHH !!!! que buena cara tienen esa masa, tienen que estar riquisimas :plas:
Maquineta a ver si pones tu receta de porrusalda y fotos que vallamos tomando notas. Bueno chicas, el sábado por fin tendré mi maquinita el domingo espero estrenarla, ¿Con que me aconsejais que la estrene? algo sencillito, tentada estoy de hace esa masa de croquetas ummmmm.
Simpatia imagino, que la leche se puede sustituir por leche sin lactosa ¿?
:beso:

Claro que si,puedes utilizar a leche que quieras y no te preocupes que con los recetarios te sobrarán ideas para hacer

[selenita 2]

Claro que si' date='puedes utilizar a leche que quieras y no te preocupes que con los recetarios te sobrarán ideas para hacer [/quote']

Gracias simpatia, mientras os sigo leyendo

[Maqui 39.734]

:plas:¡Bravo, Simpa!, seguro que además, es más cómodo fregar la CC después de haber hecho croquetas:up:
:meapunto:Te comento algo, aunque no es que lo entienda al 100%: Cristina Galiano recomienda no mezclar la mantequilla con el aceite. Al parecer tienen distinto punto de saturación (yo no lo entiendo, pero da igual, no los mezclo)

[Simpa 28.507]

¿A si? Pues yo procuraré no mezclarlo más y si, mucho más fácil de limpiar,y la de cantidades que podemos hacer en ese pedazo de bol