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Calamares en salsa de galletas

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Xena ( Sena)

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Esta receta la copié de http://www.velocidadcuchara.com/ y queda muy bien, con una salsa muy buena...


Ingredientes:


4 galletas tipo María
3 dientes de ajos
500 de cebolla
Perejil fresco
70 de aceite
1 kilo de calamar en anillas
1/2 cucharadita de sal
1/2 de pimentón dulce
1 hoja de laurel


En Thermomix


Ponemos galletas en vaso y trituramos 4 segundos Velc 7, sacamos y reservamos.
Ponemos ajos cebolla a trozos y el perejil, 5 segundos Velc 4, ponemos el aceite y 4 minutos Temp. Varoma, Velc 1.
Ponemos el calamar, sal, pimentón, laurel y las galletas reservadas y 30 minutos, 100º, Giro Izda y Velc cuchara.
Comprobamos que los calamares, estén tiernos y la salsa reducida, si no es así, ponemos unos minutos mas, quitando el cubilete y poniendo el cestilllo, para ayudar a evaporar, yo le puse 10 minutos más, podemos poner hasta 15 minutos más...

?En Olla Gm d

Picamos la cebolla y cortamos ajitos y perejil, ponemos aceite en menú plancha y pochamos todo.
Mientras metemos las galletas en una bolsa de plástico, y pasamos el rodillo para picarlas, bien picadas.
Cuando pite la olla, echamos todos los ingredientes, removemos, cancelamos menú, cerramos la olla y ponemos menú guiso...despresurizamos y si queremos reducir la salsa, ponemos unos minutos menú horno, sin tapa y listo...


Tradicional
Picamos la cebolla y cortamos ajitos y perejil, ponemos aceite en una sartén y pochamos.
Mientras metemos las galletas en una bolsa de plástico, y pasamos el rodillo para picarlas, bien picadas.
Cuando este la cebolla etc, pochada, lo pasamos a una olla y echamos el resto de ingredientes, ponemos a fuego lento, hasta que veamos tiernos los calamares....


29cm88p.jpg


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Los calamares son bienvenidos con la compañía que traigan...pero ¿a estos que sabor les queda? ¿Dulce?

Me desconciertas hija mía!!

:lol::lol::lol:yo tbn me quedé:ocuando leí la receta, pero al ver la foto, vi q pintaba bine y lo hice y salen de mojar pan, con una salsa muy buena, peroooo ainsss no se decirte el sabor:lol: si no te digo q lleva galletas, no lo sacarias, por lo menos yo, por q a galletas no sabe, y no sabe ni a dulce ni a salado, es una mezcla:lol:me entiendes ahora?, por q no m entiendo ni yo :lol:mira solo te digo q lo pruebes q t va a gustar y ponte pan al lado:lol:...sabe de bueno como ves en la foto:lol::beso:
pues por la pinta que tiene estara muy bueno.


queda una salsa muy buena, hazlo tbn :lol::beso:
:plas::babas::up::fiesta:


:lol:graciassss:beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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