Ayuda con masa de galletas!!!!!!!!Alegnaaaa o quien sepa!

[Mhilenia 0]

Ayer prepare la masa del libro "cocina para niños con thermomix" de la editorial susaeta (cuando llegue a casa y consiga hacer las galletas os pongo la receta)

Estiro la masa en la encimera y me dispongo a cortar las pastas........(tengo unos moldes tipo "sello" que dejan los dibujos en la pasta.....de halloween, que lo quiero llevar el viernes a la guarderia del peque)
Pues bien. Cuando las quiero colocar en la bandeja del horno se me desmoronan, se rompen, la masa parece muy blandita para poder cortarlas y traspasarlas (las de la foto del libro eran de medio cm)

La masa no se me pega en las manos para nada, es facil de trabajar y le eche mas harina cuando la pase a la encimera porque vi que no podia con ellas, pero tampoco me queria pasar con la harina.....y ya como vi que no habia manera deje la masa de nuevo en la nevera....a la espera de que algun alma caritativa me diga como narices hacer las galletas!!!!!!!!!

gracias de antemano guapas!!

[Chokera 0]

Re: Ayuda con masa de galletas!!!!!!!!Alegnaaaa o quien sepa!

Hola Mhilenia por lo que dices parece que la masa es de tipo sablé, que se parte con facilidad, no debes añadirle más harina porque el efecto es peor y además luego se te pueden quedar demasiado duras cuando las hornees. Haber si poniéndole un poco más de mantequilla o aceite, no se lo que lleva, la puedes manejar mejor.
Haber qué te dicen las expertas. Suerte.

[Mhilenia 0]

Re: Ayuda con masa de galletas!!!!!!!!Alegnaaaa o quien sepa!

Hola Mhilenia por lo que dices parece que la masa es de tipo sablé, que se parte con facilidad, no debes añadirle más harina porque el efecto es peor y además luego se te pueden quedar demasiado duras cuando las hornees. Haber si poniéndole un poco más de mantequilla o aceite, no se lo que lleva, la puedes manejar mejor.
Haber qué te dicen las expertas. Suerte.

la receta es de unas galletas de mantequilla (lleva 100gr) y como le eche mas se me va a quedar mas blandurria...........manejarla la manejo perfectamente, pero a la hora de traspasar las galletas se estiran como blandiblud, las destrozo vamos......no quedan "compactas"....no se si me explico

[Gominolas 0]

Re: Ayuda con masa de galletas!!!!!!!!Alegnaaaa o quien sepa!

Porque no pruebas a hacerlas directamente en la bandeja del horno, yo añoche hize dedos de bruja (mañana pondre la foto) para llevar mañana al cole que el viernes es no lectivo en Madrid y también me diron problemas de traspaso, las puse directamente en la bandeja del horno y tube que meter la masa un rato en el congelador para poder moldearla. Espero haberte ayudado.

[Mhilenia 0]

Re: Ayuda con masa de galletas!!!!!!!!Alegnaaaa o quien sepa!

Porque no pruebas a hacerlas directamente en la bandeja del horno' date=' yo añoche hize dedos de bruja (mañana pondre la foto) para llevar mañana al cole que el viernes es no lectivo en Madrid y también me diron problemas de traspaso, las puse directamente en la bandeja del horno y tube que meter la masa un rato en el congelador para poder moldearla. Espero haberte ayudado. [/quote']

eso tambien lo probe pero al retirar la masa sobrante arrastraba la galleta.........un caos vamos!!

lo de meterla en el congelador sera una solucion, muchas gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! no habia pensado!!!!!!!!


ya creia que tendria que tirarla............

por cierto cuanto aguantan las galletas?? yo las quiero llevar el viernes pero si veo que me dan tanto curro las hago hoy y listos

mil graciasssssssssssssss

[Gominolas 0]

Re: Ayuda con masa de galletas!!!!!!!!Alegnaaaa o quien sepa!

Yo las hize anoche cuando todos dormian esta mañana las he hechado mermelada a modo de sangre y estaban muy bien, tres o cuatro dias si que aguantaran pienso yo. Creia que ibas a llamar cuando viniste a Madrid para quedar, la proxima vez será

[Mhilenia 0]

Re: Ayuda con masa de galletas!!!!!!!!Alegnaaaa o quien sepa!

Yo las hize anoche cuando todos dormian esta mañana las he hechado mermelada a modo de sangre y estaban muy bien' date=' tres o cuatro dias si que aguantaran pienso yo. Creia que ibas a llamar cuando viniste a Madrid para quedar, la proxima vez será [/quote']


Pues nada, probare a ver que tal, muchas gracias

al final no cogi el telefono de nadie y luego ahi se me "complico" algo la cosa, porque ingreso una tia mia en el hospital y la verdad no tenia mucho animo, y ya como que se me fue el santo al cielo la verdad.

pero volvere, una vez al año minimo voy para alla!

[Mhilenia 0]

Re: Ayuda con masa de galletas!!!!!!!!Alegnaaaa o quien sepa!

me voy a deprimií 111 lecturas y solo me han ayudado dos personas........

menos mal que tengo la solucion que sino me con medio foro

[Mhilenia 0]

Re: Ayuda con masa de galletas!!!!!!!!Alegnaaaa o quien sepa!

JOER 145 lecturas

las he hecho como buenamente he podido.....gominolas no me ha hecho falta al final lo de congelar, al llegar a casa la masa estaba mas dura que ayer....y al hornear me han quedado crujientitas y no se si los nenes del cole de mi hijo se las podran comer, porque el mio mastica bien, pero no se si alguno tendra problemas.....de todas maneras he dejado una notita, y espero que les gusten.

ya pondre foto cuando la haga....a ver si alguien mas me dice que puede haber pasado con la masa...........

[MARIJOSE78 2]

Re: Ayuda con masa de galletas!!!!!!!!Alegnaaaa o quien sepa!

Pues chiquilla, a mi no se me ocurre nada. Lo siento snif snif