¿Que hicieron para Navidad?

[Eduardo Soler 371]

Tengo curiosidad en saber que menú hicieron para la fiesta.

Yo hice:

de entrada 4 Dips diferentes (de berengena, de atún, de choclo y de zanahorias)
Plato principal: Barbacoa con 4 ensaladas
Postre: un minishot de helado con frutos rojos

[mojegom 1]

Entremeses variados a base de ibéricos, salmón, arenques y gambas. Pollo y conejo ecológicos a la barbacoa, previamente macerados en un adobo de limòn, vino blanco, ajos y tomillo. Pimientos , cebolla, berenjenas y patatas también asados en la barbacoa. Salteado de setas y champiñones. Ensalada de hierbas del campo (literalmente, diente de león , borraja, jaramagos, etc) con aguacate, aceitunas y granada. De postre, naranjas y mandarinas directamente del árbol. Lo celebramos el 25.
Saludos.

[norlla2 0]

Hola.
Pues en casa comimos (todo casero y delicioso) lo siguiente el día 24, para la cena de Nochebuena:
Aperitivo: croquetas de cocido y papas arrugas (típicas de Canarias) con mojo picón.
Primer plato: pastel de pescado con salsa alioli y pan tostado.
Segundo plato: muslo de pato confitado asado al horno con papas fritas (con el aceite del confit).
Postre: mus de bizcocho de Moya.
El día 25, para contrarrestar los excesos del día anterior, nos decidimos por algo más suave:
Aperitivo: pan tostado con paté a las finas hierbas.
Primer plato: pastel de pescado con salsa alioli y pan tostado (aprovechando las sobras del día anterior).
Segundo plato: caldo de pescado con gofio escaldado (platos típicos en Canarias).
Poste: truchas de cabello de ángel y de batata (también típico de aquí).

[neska 15.859]

marmitako de salmón...

[-AURA- 129]

Hola Eduardo felices fiestas. Yo tuve que cocinar en Navidad.
De picar hice hojaldritos salados variados, mini tortillas de patatas, vasitos de camembert con langostino rebozado en kikos, crujiente de pimiento confitado, queso y nueces, pates varios y turron de foie con sal negra,que por cierto gustó mas que los bombones de foie del año pasado.
De primero canelones de carne y de segundo rollitos de pollo rellenos de jamon y queso -la verdad es que comieron pocos porque estaban llenisimos-con setas shiitake
De postres que eran individuales hice tartas de queso con mermelada de frambuesa, dos mini macarons y cortadillo de cafe.
Luego ya lo tipico turrones etc.....de los turrones que hice el mas exitoso el de chocolate con chips de patata.
Ahora solo me quedará Reyes asi que tengo un respiro:lol::beso::beso::beso:

[womangirl 6.138]

Pués yo hice,aperitivos varidados que consistieron en tostaditas de jamón ibérico con huevos de codorniz,paté de lechazo churro,paté de cochinillo,canapés de salmón ahumado,jamón de pato,lomo ibérico.
De marisco cigalas a la plancha y unos carabineros a la plancha,centollo relleno,almejas a la marinera,gambas al ajillo.Y por último lechazo asado,que tengo que decir que quedó casi entero,así que al día siguiente lo comimos.De postre bombones y maquesitas caseras.

[ALOA 4]

Yo tuve Nochebuena y Navidad.... la pena que no pude hacer fotos de la cena, porque luego se quedaban también a dormir y mis nervios no me permitían mucho más...

Aperitivos: Buey de Mar, Patas de cangrejo, gambón a la plancha, langostinos en salsa, pulpo a feira, sepia a la plancha, almejas a la marinera, surtido de quesos, surtido de ibericos, falso paté de centollo, cigarritos de cecina con foie, cestitas de huevas de mújol, espárragos, salmón ahumado.

De segundo: Corona de chuletitas de cordero lechal con ensalada cous-cous:cry::cry:, me interesaba mucho poner esta receta pero no hay foto....

Postre: 8 tipos de turrones caseros... que voy poniendo poco a poco, cocochas, polvorones y marrón glacé. Y licor de chocolate blanco casero, que tuvo mucho éxito!!


En Navidad, sobras de los aperitivos, la sopa de marisco de mi madre y paletillas de cordero lechal asadas. Sin foto también!!!

[azul-luna 0]

de entrantes hicimos:
Una especie de galletitas con queso brie y mermelada de higos
otras con con sobreasada y cebolla caramelizada
magdalenas con puerro y champiñones
magdalenas con bacon y queso
Jamon, chorizo, salchicon y lomo ibericos
tigres
gambones a la plancha
pechos
y como plato principal pastel de salmon ahumado
ensalada de escarola y granada
de postre flan y turrones variados

[amapoola 1]

Jamón, pate, unos fritos, esparragos etc. De plato principal txipirones en su tinta.

[Krispeta 3]

Pues en nochebuena hice unos entrantes que consistieron en canapés de paté y otros de atún, mayonesa, tomate y cebolla, tabla de embutidos ibéricos, langostinos a la plancha con ajada y como plato fuerte cordero lechal al horno y de postre turrones varios.

El día de Navidad unos canapés de hojaldre variados, queso con anchoas y de plato principal un arroz caldoso con bogavante. De postre turrones varios y hojaldre de nata.