Bizcocho de naranja y semillas de amapola de Mongeta (TH)

[maraos 0]

Gracias por la receta mongeta, estaba riquísimo! Es muy divertido eso de encontrarte con las semillitas en la boca :wink:

Hice la mitad de los ingredientes porque era para el "club de dos" y así aproveché para estrenar el molde de balón de Madrid

Ingredientes bizcocho:

40 gr. de semillas de amapola
185 cc de leche tibia
200 gr. de azúcar
250 gr. de harina
185 gr. de mantequilla pomada
3 huevos
1 sobre de levadura
piel rallada de 1 naranja
Naranja confitada

cobertura de chocolate:

100 gr de chocolate Postres
20 gr. de mantequilla
50 gr. de nata líquida 35%

Elaboración:

Calentar ligeramente la leche en el microondas y dejar las semillas de amapola en infusión, al menos, 15 minutos.

Poner la piel de la naranja (quitando la parte blanca) en el vaso y pulverizar unos segundos.

Añadir los huevos y el azúcar y programar 2 minutos, 37º a vel. 3.

Incorporar la mantequilla y la leche con las semillas y mezclar unos segundos a vel 4.

Echar la harina tamizada y la levadura y mezclar con unos golpes de turbo.

Precalentar el horno a 175º.

Poner la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y harina, añadir trocitos de naranja confitada cortada a trozos pequeños y dejar reposar unos 30 minutos.

Hornear unos 40 minutos.

Una vez tibio, desmoldar y colocar sobre una rejilla.

Para la cobertura, calentar en el microondas la nata líquida junto con la mantequilla. Añadir el chocolate e ir removiendo hasta que quede todo bien integrado.

Bañar el bizcocho con la crema de chocolate y dejar enfriar antes de emplatar.

[encarnasao 23.663]

Re: Bizcocho de naranja y semillas de amapola de Mongeta (TH)

ostras!!! que buena pinta tiene este bizcocho.
y dices que es agradable comer la semillitas?
yo las tengo compradas pero no me fió por mi boca

[daniella 0]

Re: Bizcocho de naranja y semillas de amapola de Mongeta (TH)

SI, enserio, se vè con buena pinta...

[Gijonesa 1.423]

Re: Bizcocho de naranja y semillas de amapola de Mongeta (TH)


mmm que buena pintaaaaa....
me apunto al club de las semillitas.... pero solo para miiiiiiiii.... la otra parte de mi club de dos... no toma dulce...

[mongeta 2]

Re: Bizcocho de naranja y semillas de amapola de Mongeta (TH)



¡Esa es mi nena! Veo que poco a poco os pasais al alpiste y reconoceis que los resultados son estupendos

Oye, el molde balón es una pasada y muy buena la idea de hacerlo ahí para adaptarlo a las dos raciones

Con tu permiso y cuando tenga un poco de tiempo, pondré tu adaptación TMX en mi receta, ¿te parece bien?

Me alegro que os haya gustado. Es un bizcocho original y queda muy vistoso a la vista y al paladar, ni te digo :wink:

[runa34 0]

Re: Bizcocho de naranja y semillas de amapola de Mongeta (TH)

yo quiero un trozo de bizcocho con chocolate, que ricoooo!!!

[JosefinaGonzález 17]

Re: Bizcocho de naranja y semillas de amapola de Mongeta (TH)

Te ha quedado fenomenal.

Lo que me he dado cuenta en las recetas del foro es que usais las semillas de amapola como ingrediente de tartas y bizcochos sin moler. En Centroeuropa (Austría, Alemania, Suiza, etc...) que tiene costumbre de muchisimos años en su uso, siempre se muelen. Solo se ponen enteras, cuando van fuera, ya sea de un pan o de un dulce o como rebozado o espolvoreando algo.

[mongeta 2]

Re: Bizcocho de naranja y semillas de amapola de Mongeta (TH)

Te ha quedado fenomenal.

Lo que me he dado cuenta en las recetas del foro es que usais las semillas de amapola como ingrediente de tartas y bizcochos sin moler. En Centroeuropa (Austría, Alemania, Suiza, etc...) que tiene costumbre de muchisimos años en su uso, siempre se muelen. Solo se ponen enteras, cuando van fuera, ya sea de un pan o de un dulce o como rebozado o espolvoreando algo.

Hola Josefina, me alegro de verte por aquí

No entiendo muy bien cómo se puede moler una semilla tan diminuta ¿Las coge las aspas del molinillo? Creo que por el mío se colarían.

Por otra parte, la receta está traducida del libro "Fast Cakes", es decir, no es una receta "autóctona" pues aquí esas semillas en concreto se usan y se conocen relativamente poco.

Me has dejado alucinada con lo de moler las semillas...

[Azores 3]

Re: Bizcocho de naranja y semillas de amapola de Mongeta (TH)

¡¡Qué pintaza tiene eso¡¡¡

[JosefinaGonzález 17]

Re: Bizcocho de naranja y semillas de amapola de Mongeta (TH)

Te ha quedado fenomenal.

Lo que me he dado cuenta en las recetas del foro es que usais las semillas de amapola como ingrediente de tartas y bizcochos sin moler. En Centroeuropa (Austría, Alemania, Suiza, etc...) que tiene costumbre de muchisimos años en su uso, siempre se muelen. Solo se ponen enteras, cuando van fuera, ya sea de un pan o de un dulce o como rebozado o espolvoreando algo.

Hola Josefina, me alegro de verte por aquí

No entiendo muy bien cómo se puede moler una semilla tan diminuta ¿Las coge las aspas del molinillo? Creo que por el mío se colarían.

Por otra parte, la receta está traducida del libro "Fast Cakes", es decir, no es una receta "autóctona" pues aquí esas semillas en concreto se usan y se conocen relativamente poco.

Me has dejado alucinada con lo de moler las semillas...

Yo las muelo con el molinillo de café o con la moulinex. Tengo una foto que no puse en el paso a paso de la tarta de queso con adormidera que se vé en la molinex, luego te la pongo.

No solo se muelen, sino que se venden no solo enteras, sino preparados ya listos para rellenos de tartas o dulces ya molidas. Ojo, una vez molidas se enrancian antes, por lo que es conveniente molerlas cuando se necesitan. Los preparados que venden vienen en bolsas de aluminio herméticas.