Mi Kringle Estonia

[mjose59 0]

Todas las fiestas tratando de hacerle y hoy porfinnnnnnnnnn






Ingredientes

Masa
30g de azucar
la piel de 1 limon sin nada de parte blanca
120g de leche
30 g de mantequilla
15 g de levadura prensada freca
1 yema de huevo
300 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Relleno
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
60 g de azucar
2 cucharadas de canela molida
50 g de nueces picadas gruesa o frutas confitadas troceadas

Glaseado
20 g de clara de huevo
50 g de azucar glas

Preparación
masa
Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverice 15 seg/vel10
Con la espatula,baje los ingredienteshacia el fondo del vaso y agregue la leche,la mantequilla y la levadura.
programe 1 minuto/37ºC/vel 2
Añada la yema y mezcle 4 seg/vel 3
Incorpore la harina y la sal y amase 2 min/vaso cerrado/velocidad espiga.
Retire la masa del vaso y dele forma de bola.
Deje reposar dentro de una bolsa de plastico hasta que doble su volumen(aprox. 1 hora,en función de la temperatura ambiente)

Relleno
Sin lavar el vaso,ponga la mantequilla,el azúcar y la canela y mezcle 30 seg/vel 2
Precaliente el horno a 180ºC
Cuando la masa haya doblado su volumen,póngala sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y extiendala con ayuda de un rodillo,hasta tener un rectangulo de aprox 40 x 50 cm.Untela con la crema del relleno,espolvoree las nueces y enróllela por la parte más ancha.
Corte el rollo por la mitad a lo largo,dejando uno de los extremos sin cortar.Cruce la masa de forma que el corte quede hacia arriba y una los extremos formando una rosca.
Coloque en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee a 180º C durante 20 minutos.

Glaseado
Mientras tanto prepare el glaseado mezclando en un bol la clara de huevo ligeramente batida y el azúcar glas.
Retire del horno y píntelo con el glaseado.Sirva cuando se haya enfriado

[Erizo 2]

ahora a hincarle el diente

[estela278 2]

yo tambien he hecho uno hoy, que rico que está

[mjose59 0]

Riquisimo.No pense que me gustaria tanto.

[FLORELILA 244]

Que pinta mas rica, yo quiero probar para el roscón, pero no se si aguantará tierno de un dia a otro, este tuyo tiene una pinta muy rica.

[mjose59 0]

Que pinta mas rica' date=' yo quiero probar para el roscón, pero no se si aguantará tierno de un dia a otro, este tuyo tiene una pinta muy rica.[/quote']

No se como estara mañana,no es muy grande por lo que mucho no va a durar.Guardare un pedacito para comprobar.Hoy esta muy bueno y tierno

[Maqui 39.734]

¡Qué bonito!

[MONRI 0]

No sólo es bonito, es que yo también lo he hecho y está buniiiiiiiiisimo

[lucia88 0]

q buena pintaaa :plas:

[Arasia 88]

Me encanta, yo estoy deseando repetirlo te ha quedado super chulo:D