Milhojas de foie y manzana de menorcana

[mendia 1.074]

Una receta de menorcana que sin duda es ya mi receta estrella de estas Navidades .... nos ha encantado!!!
Para l@s que no lo halláis hecho ya solo queda el día de Reyes para darnos otro atracón y sinceramente , yo no dejaría escapar la oportunidad Lo vi en el blog de Ana , ella lo describe como un " manjar de dioses " y la verdad es que lo es .
En casa nos gusta mucho el foie , el queso y la mezcla dulce/salado así que apostaba sobre seguro , si tambien tienes estos gustos no puedes dejar de probarlo .

Lo que tenemos que comprar :

400 grs de foie mi - cuit ( yo utilice bloc de hígado de pato de lidl )
3 manzanas grandes ( le puse solo dos pero creo que las corte demasiado finas )
300 grs de queso de cabra en rulo ( yo le puse un rulo de 200 grs )
100 grs de mantequilla
Azúcar para espolvorear
Un molde rectangular de 28 X 8 ( mas o menos )


Así lo vamos ha preparar :

Primero pelamos , descorazonamos y cortamos en rodajas finas las manzanas .
Ponemos unos segundos la mantequilla en el microondas pero no tiene que quedar liquida .
Pintamos con la mantequilla la bandeja del horno , ponemos la manzana extendida y la pintamos tambien con la mantequilla .
Metemos 15 minutos a 180º . Sacamos y dejamos enfriar .

Ponemos una capa de manzana en el molde montandolas para tapar el agujero , encima ponemos otra capa de foie , seguimos poniendo capas terminando con manzana ( en total 5 de manzana y 4 de foie )
Quitamos la corteza blanca del queso , lo cortamos en rodajas y lo colocamos sobre la ultima capa de manzanas .
Metemos en el horno caliente a 180º 15 minutos . Sacamos y dejamos enfriar .
Espolvoreamos con abundante azúcar y caramelizamos con la ayuda de un soplete .
Metemos en el frigo y dejamos unas 4 horas o mejor hacerlo de un día para otro .
Lo desmoldamos y servirmos con pan tostado o galletas saladas .
http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2013/01/milhojas-de-foie-y-manzana.html

[Ishtar 10.336]

Hummmm¡buenísimo!:beso:

[womangirl 6.138]

A mí seguro que me encanta,ya que los ingredientes me vuelven loca todos,lo tendré que hacer en versión pincho para mí,porque sino menudo atracón me voy a pegar.:plas:

[mendia 1.074]

Hummmm¡buenísimo!:beso:

Gracias guapa ! - - - Actualizado - - -

A mí seguro que me encanta' date='ya que los ingredientes me vuelven loca todos,lo tendré que hacer en versión pincho para mí,porque sino menudo atracón me voy a pegar.:plas:[/quote']

Entonces si que te gustará es una combinación increíble de buena puedes hacer la mitad de ingredientes y ponerlo en un molde mas pequeño ..... aguanta unos días en el frigo he incluso pienso que tambien se podría congelar

[emilia 3]

Tiene una pinta deliciosa:babas:Pero cuando he insinuado que lo iba a hacer mi marido me ha dicho que el no pensaba comerlo,que pesa más de la cuenta y que quiere ponerse a regimen:pelea: a si que lo guardaré para otra ocasión,la verdad es que hemos hecho muchos excesos y ahora habrá que pagar las consecuencias:(

[mendia 1.074]

Tiene una pinta deliciosa:babas:Pero cuando he insinuado que lo iba a hacer mi marido me ha dicho que el no pensaba comerlo' date='que pesa más de la cuenta y que quiere ponerse a regimen:pelea: a si que lo guardaré para otra ocasión,la verdad es que hemos hecho muchos excesos y ahora habrá que pagar las consecuencias:([/quote']

Muy sabio tu marido por eso he puesto que hay que aprovechar el atracón que nos queda por que si no yo no hago esto ni loca , bueno ahora que se lo rico que es igual si
El martes empezamos el cole y yo como cada año mi dieta estricta hasta el verano

[María Elsa 0]

Pero qué cosa más rica, menuda pinta que tiene.... Gracias por compartirlo!! :plas:

[Vicky 30.989]

Vicky no se si me gusta más la milhoja o los platos, que bonitos!
Nostros lo hemos comido parecido (la manzana en la sartén y montando la milhoja), individual y quitando el queso de cabra para los que no les mola...
A ver si descargo las fotos y te lo enseño...
un beso

[eriel 13]

menudo platazo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! tiene q estar de 10!!!!!!!!!!!

[mendia 1.074]

Pero qué cosa más rica' date=' menuda pinta que tiene.... Gracias por compartirlo!! :plas:[/quote']

Si que estaba rico , si te gusta la combinación no dejes de hacerlo