Tallarines fritos orientales // Cocina con David

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Los fideos de arroz son elaborados con pasta de arroz. Los principales ingredientes son harina de arroz y agua, algunas veces se añade algún otro ingrediente como tapioca o almidón de maíz. En este caso son fideos de arroz planos, es decir tallarines. En el paquete viene como "Medium rice noodles".

Hay infinidad de platos con los noodles que poco a poco iré investigando y os iré trayendo, ya que soy un amante de la comida asiatica, no demasiado entendido por desgracia, pero me encanta. Este es el tipico que te ponen de Tallarines fritos con gambas, que yo le quise añadir pollo.

A continuación os dejo el vídeo de la receta:

http://www.youtube.com/watch?v=CLKMWXONT6g


Ingredientes:



Tallarines de arroz
2 zanahorias
1 puerro
½ calabacín
½ pim. Rojo
½ pim verde
1 cebolla
Gambas
Pechuga de pollo
Salsa de soja
Sal
Aceite


Elaboración:



Comenzaremos salteando la pechuga de pollo en tiras a fuego fuerte, que quede semicocinado y reservaremos.
Posteriormente saltearemos las gambas también a fuego vivo y reservaremos.
Empezamos cocinando la cebolla en juliana y la zanahoria en bastones finos primero, salteandola con un poquito de aceite. Pasados unos segundos añadiremos un chorrito de soja para que vaya cogiendo sabor.
Posteriormente añadimos el resto de verduras y salamos, salteamos el conjunto a fuego vivo para que se cocine todo, dando vueltas y mezclando bien todos los sabores. Cuando tengamos todo mezclado añadiremos otro chorrito de soja y seguiremos cocinando.
Mientras la verdura se pocha pondremos a cocer los tallarines de arroz en un cazo. Importante el tiempo que ponga en el envase, ya que al ser de arroz se cocinaran parecido a la pasta fresca en muy poco tiempo.
Añadimos las gambas y el pollo a las verduras cuando veamos que este semipochado para que vaya cogiendo todos los sabores.
Cuando los tallarines estén cocidos, refrescaremos, le añadiremos un poco de aceite y lo añadiremos al wok. Añadiremos 4 cucharadas de soja y mezclaremos bien.


Y ya tenemos listos nuestros tallarines fritos, son muy parecidos a los que nos sirven en los restaurantes orientales. Espero que os haya gustado, Si es así Suscribete al canal ;)

[llupama 2]

los tallarines de arroz,donde se compran?en el chino,carrefour?tienen muy buena pinta,los tengo que probar:plas::plas:

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los tallarines de arroz' date='donde se compran?en el chino,carrefour?tienen muy buena pinta,los tengo que probar:plas::plas:[/quote']

Yo los compré en el corte ingles, en el carrefour creo que también hay. Lo que si hay seguro son los fideos, pero en forma de tallarin, no lo sé. Aún asi se puede hacer esta receta con tallarines de trigo y quedan igual de ricos eh?

[llupama 2]

Yo los compré en el corte ingles' date=' en el carrefour creo que también hay. Lo que si hay seguro son los fideos, pero en forma de tallarin, no lo sé. Aún asi se puede hacer esta receta con tallarines de trigo y quedan igual de ricos eh?[/quote']

ah vale ,pues los hare también con los de trigo,gracias

[cocinaor 0]

En Valencia se pueden conseguir en las tiendas de alimentación que hay alrededor de la estación de tren.

Están muy bien, aunque, son distintos a los de trigo.

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En Valencia se pueden conseguir en las tiendas de alimentación que hay alrededor de la estación de tren.

Están muy bien, aunque, son distintos a los de trigo.

Gracias. si es cierto que son distintos, pero si no tienes y te apetece hacerlos también quedan ricos con los normales

[Cocinandojuntos 1]

Esta receta me la apunto,tiene muy buena cara

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Esta receta me la apunto' date='tiene muy buena cara[/quote']

a mi me encantan, pruebalos

[sanab 1]

umm que ricos, en el Lidl cuando viene comida asiática vienen tallarines, salsas, y comida asiatica de todos los tipos y maneras. Los haré enseguida y te comentaré que a mi tambien me gusta mucho la comida asiatica pero mi marido fuera de casa no la quiere comer y entonces tengo que hacerlo yo

[CocinaConDavid 90]

umm que ricos' date=' en el Lidl cuando viene comida asiática vienen tallarines, salsas, y comida asiatica de todos los tipos y maneras. Los haré enseguida y te comentaré que a mi tambien me gusta mucho la comida asiatica pero mi marido fuera de casa no la quiere comer y entonces tengo que hacerlo yo [/quote']

pues pruebalo así, la cantidad de verduras con los toques de soja queda realmente increíble . Lo importante es el tema de cocción de la pasta. En el paquete creo que ponia de 3 a 5 minutos.....lo deje 5 minutos y estaban demasiados hechos la primera vez que los hice. La segunda vez probe 3 casi 4 y estaban perfectos. más sueltos y mas ricos. Ya me dirás