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pastisos de boniato (paso a paso)

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ocarina

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He pasado unos días de vacaciones en Alicante, y he podido preparar este paso a paso de unos dulces típicos de esa zona. Los
pastisos son unas empanadillas dulces rellenas de boniato, aunque se pueden rellenar de lo que se quiera, como cabello de angel.

PASTISOS

Ingredientes:

- Harina (la que admita, yo he llegado a poner 400 g. Ya lo entendereis en el paso a paso)
- Azúcar: 1 vaso de los de vino
- Dulce de boniato (una lata, se compra en Mercadona)
- Anis seco: 1 vaso y medio de los de vino
- Aceite: 1 vaso y medio de los de vino
- 1 huevo
- Ralladura de limón (optativa)
- Canela
- Azúcar para rebozar

P1010076.jpgPreparación:

En un cazo se añaden el azúcar, el anis, el aceite y la ralladura de limón. Se calienta para deshacer el azúcar, sin que llegue a hervir.
P1010077.jpg
Cuando está todo unido se añade la harina (la que admita).
P1010078.jpg
Ésta es la textura que debe alcanzar:
P1010081.jpg

Hacemos bolitas con la masa, y las extendemos
P1010082.jpg

Ponemos un poco de dulce de boniato en la oblea...
P1010083.jpg

... y cerramos como una empanadilla. Hemos retirado el sobrante con el borde de una taza.
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Embadurnamos de aceite una bandeja de horno o llanda, colocamos los pastisos y los pincelamos con huevo batido y le espolvoreamos con azúcar y canela.
P1010085.jpg

Metemos la bandeja en el horno, a 190º durante 30-40 minutos. (Depende de cada horno, vigilad que no se quemen)
P1010086.jpg

Dejamos enfríar y listos para merendar!
P1010089.jpg

Si habeis conseguido llegar al final, ¡que aproveche! risa.gifrisa.gif


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si, babeca, son fáciles y están muy ricas.

- - - Actualizado - - -

si las veo pero hay fotos que salen solo letras
por eso te las pedia


Lolitoba, ya he eliminado las letras que salian detrás de las fotos.
Quedan mejor asi ¿no?:beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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