Ensalada de Tomate, Queso, Aguacate y Albahaca

[Dare 2]

Ensalada de Tomate, Queso, Aguacate y Albahaca



Ingredientes:
- Tomates (tamaño mediano a grande, 1-2 ud por persona)
- Queso tipo Mozzarella (si no teneis podeis usar otro queso suave o incluso un semicurado)
- Aceite de Oliva
- Albahaca fresca u Oregano (si no se tiene fresco podeis usar del seco
- Sal

Opcional:
- Aguacate (en estas fotos no lleva aguacate)
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Lavamos bien los tomates, quitamos el rabito si tiene y los cortamos en lonchas, o si lo preferis en cubitos.

Cortamos el queso en lonchas o en cubitos

Si tenemos aguacate tambien lo cortaremos por la mitad, quitamos el hueso y sacamos la pulpa y lo cortamos en lonchas o cubitos (lo siento, no tengo fotos con aguacate)

En un bol o fuente vamos alternando lonchas de tomate, queso y albahaca (si es en cubitos no).
Tambien podeis montarlo como un timbal (con un aro de emplatar), poniendo abajo el aguacate, entre medias el queso y encima el tomate o como pinchitos por ej con tomates cherry, cortandolos por la mitad y rellenando con un cubito de queso y albahaca entre medias de los 2 trozos y sujetos con un pincho o palillo.

Salamos y echamos las hojas de albahaca o de oregano troceado y echamos un chorrito de aceite.
Si quereis, podeis batir el aceite con la albahaca u oregano con una batidora para que quede picado y a la vez se mezclen los sabores.


http://cookinspanglish.com/2013/01/13/ensalada-de-tomate-queso-aguacate-y-albahaca/

[Maqui 39.734]

¡Hummm.... divina!... lástima, me falta queso fresco si no... me la hacía esta misma noche:babas:

[til 3]

Pues yo me la he cenado:lol: Ayer compré tomate y mozzarela de bufala, y casualmente tenía también el aguacate y la albahaca, así que ha caído esta noche, yo suelo hacerla sin el aguacate y con oregano, pero así estaba riquísima.

[tibetana 8]

Que rica

[Dare 2]

Maquineta Yo cuando no tengo mozarella le echo otro tipo de queso, por ej un semi. No es tan tierno pero con lo que me gusta esta ensalada jeje.

til Si tengo albahaca fresca uso eso y sino oregano que me encanta tambien (es de mis "hierba aromaticas" favoritas)