Tarta Guinness | Guinness cake

[Juanjo84 10]

Sigo haciendo mis pinitos con los postres, ya sabéis que no es lo mio esto de la repostería, pero en el blog tiene que haber de todo y ya he podido comprobar que buscáis muchos postres por aquí. He decidido hacer esta tarta Guinness o Guinness cake, aunque tarde.. aquí os enseño cómo la he hecho. Espero que os guste.

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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 50 minutos
Personas: 4

INGREDIENTES:

• 275g de harina
  
• 225g de mantequilla
  
• 350g de azúcar
  
• 75g de chocolate valor en polvo
  
• 25cl de cerveza negra Guinness
  
• 2 cucharadas pequeñas de bicarbonato
  
• 1 cucharada de azúcar vainillado
  
• 20cl de nata líquida para montar
  
• 2 huevos
  
  • 250g de queso Philadelphia
    
  • 100g de azúcar glass
    
  • 20cl de nata líquida para montar
    

  
  ELABORACIÓN:
  
  
  

  
  [*]En un cazo pondremos a calentar la cerveza sin que llegue a cocer, cuando veamos que está caliente añadimos la mantequilla. Removemos bien hasta que se disuelva del todo y reservamos.

  

  
  
  [*]En un bol añadimos, el azúcar, la harina, el cacao, el azúcar vainillado y el bicarbonato.

  

  
  
  [*]Removemos bien hasta que queden todos los ingredientes mezclados como en la foto.

  

  
  
  [*]En otro bol añadimos la nata líquida junto a los huevos. Batimos bien hasta que se nos quede una crema un poco densa.

  

  
  
  [*]Añadimos la cerveza que teniamos enfriando en el cazo. Mezclamos bien.

  

  
  
  [*]Volcamos el contenido del otro bol.

  

  
  
  [*]Ponemos a precalentar el horno a 180º por ambos lados.
  [*]Removemos bien con las varillas hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos. Preparamos el molde donde vayamos a verterlo, untándolo de mantequilla por todo él y después con harina. Volcamos el contenido sobre el molde. Ponemos a hornear a 180º durante 50 minutos.

  

  
  
  [*]Ahora prepararemos el frosting de queso que simulará la espuma de nuestra cerveza. En un bol mezclamos el azúcar glass y el queso Philadelphia.

  

  
  
  [*]Debe de quedarnos con esta misma textura.

  

  
  
  [*]En otro bol batiremos la nata con la batidora. La nata debe de estar fría para que se pueda montar bien, también os recomiendo que el recipiente que vayáis a usar esté frío también.

  

  
  
  [*]Ya sólo quedaría mezclar la nata con el queso y estaría listo para decorar nuestra tarta.

  

  
  
  [*]Y así quedaría nuestra tarta Guinness, tiene un sabor muy muy especial, estoy seguro que os va a gustar.

  
  

  
  * Esta tarta se hace en apenas 25 minutos, así que no tenéis excusa para intentar hacerla.
  

[CocinaConDavid 90]

Me lo apunto, eh oído hablar de ella pero nunca la eh probado!

[lolagonal 25]

magnifica! a lametazos con la pantalla...

[eriel 13]

ala menuda pintaza!!!!!!!!!!!!!!

[s-o-n-i-a 24]

me pido un trocito para tomar con el café

[cocinaor 0]

Me la prometieron para el finde, así que además de ver las fotos (que son muy bonitas) podré saborearla... ¿se nota mucho la cerveza?

[mamenj 0]

Que buena pinta!!!

Esta es una de mis tartas favoritas.

Cocinaor no se nota nada el sabor a cerveza. Está buenísima y el frosting delicioso.

Ah... y de un dia para otro está aún más buena.

[aliam 0]

Wouaaaaaaaaaaaaaa , lametazo , que bien se ve nada seca .

[Juanjo84 10]

No sabe a cerveza no, le da un sabor al chocolate espectacular, a mi me ha encantado, de verdad

aliam, quedó super jugosa, os encantará.

[cori morgana 0]

hola esta tarta me parece muy exotica la probare