[Thermomix] tarta del concurso

[luny 0]

en el mes de diciembre pusieron una tarta de persimon que se la iban a publicar y no se mas no se si la han puesto me gustaría que si la teneos me la pusierais

[techu64 10]

Te vale esta
INGREDIENTES
1 lata de leche condensada peq. 390gr.
1 lata de leche evaporada ideal 400 ml.
3 kakis persimon gordos o 4 pequeños
1 sobres de gelatina de limón (hacendado) He rectificado antes ponía 2
15 galletas Avena Digestive (hacendado)
70 gr. de mantequilla
1 cucharada de limoncello
ELABORACIÓN

Moler las galletas y mezclar con la mantequilla y la cucharada de limoncello . Forrar con esta masa la base de un molde que quede bien apretada sobre todo en el borde para que después no se nos escape la mezcla.
Guardar ahora el molde en el frigorífico para que se endurezca.

Poner en un cazo la leche condensada y la leche evaporada ideal y llevar a ebullición, apartar del fuego y añadir el sobre de gelatina batir enérgicamente para que no queden grumos.

Pelar los kakis y añadirlos a la gelatina anterior y triturar con la batidora hasta que quede todo muy fino.

Por último se pone en el molde que tenemos preparado, dejar en el frigorífico hasta que cuaje bien, como mínimo 6 horas, lo conveniente es hacerlo el día de antes.

Adornar con unas rodajas de kaki en el momento de servir pintado con unas gotas de limón y un poco de mermelada de de ciruela o que sea clarita. La podéis adornar también con nata montada, esas fotos no las tengo ni las del corte tampoco pero queda muy bien también sin nada.

El único inconveniente es que no la podemos congelar, pues al llevar gelatina al sacar del congelador la gelatina se separa y empieza a soltar líquido.

Si la preparas con thermomix :poner la leche condensada y la evaporada en el vaso y programar 7 minutos 90º vel 3. Cuando llegue a la temperatura añadir los sobres de gelatina y batir 10 seg. vel. 5, parar la máquina aunque le quede tiempo programado. Ahora dejar enfriar un poco mientras pelamos los kakis. A continuación añadir los kakis troceados y triturar a vel. 5, 7, 9, hasta que quede fino 30 seg. es suficiente.mira si es esta esta puesta y no se quien la hizo que me perdone pero la tenia yo guardada pero no se de quien es, si alguien lo sabe que ponga el nombre que esta muy rica

[rosela 23]

te refieres a la que puso Carmen Baños,

TARTA MOUSSE DE PERSIMÓN



si es esta todavia no tiene puesta la receta, he mirado en su blog y pone lo siguiente

La receta que presenté es una tarta mousse de persimón, os dejo una foto para que la veais, aunque la receta no la puedo publicar de momento, para el concurso puse unas galletas gluteneras porque me daba miedo que el jurado no estuviera acostumbrada a la textura de la galleta sin gluten, sabeis que la tipo maria de gullón, lleva harina de maiz lo que hace que sea algo diferente para un paladar no acostumbrado a comer sin gluten. Las pruebas preliminares en casa las hice sin gluten, así que cuando thermomix desarrolle la receta y la publique, os pondré la receta. Os pido un pelín de paciencia...

[rosela 23]

asi que de momento te toca esperar
:nodigona::nodigona:

- - - Actualizado - - -

asi que de momento te toca esperar
:nodigona::nodigona:

[llupama 2]

pobre,con la ilusión que tiene de hacerla,nosé si aguantará

[Corbe 11]

Mª Dolores, en su blogg Cuinant, tiene muchas tartas hechas con caquis, porque en el pueblo que vive hay muchísimos,ademas con denominación de origen Caqui de la Ribera y buenísimos :D

[techu64 10]

Yo para mi que si he visto la recta en su bloc.. pero no me creas