Como hacer sushi (paso a paso?

[Cocinandojuntos 1]

Buenas noches,

Hoy el día ha sido productivo y hemos hecho un SUSHI de 10, aqui tenemos la receta y video-receta.
Espero que os guste y Suscribirse al canal si os gusta.

Ingredientes
Arroz 2tazas
Alga Nori 4 hojas
Zanahoria 1ud
Apio 1ud
Huevo 2ud
Salmon ahumado 2 lonchas
Chopped 50 gr
Surimi 5 uds
Semillas de sésamo (al gusto)
Salsa soja (al gusto)
Wasabi (al gusto)
Agua

Elaboracion
Lo primero que vamos a hacer es batir los huevos con un poco de sal y echarlos en una sartén para hacer una tortilla cuando este echa la cortamos en cuadrados y reservaremos.
Cogeremos la zanahoria el apio y los surimis y lo cortaremos en tiras largas, el salmón lo cortaremos en cuadrados.
Una vez preparados todos los ingredientes, vamos a proceder a hacer el sushi.
Sushi Niguiri
Nos mojamos bien las manos, cogemos arroz y hacemos como una especie de croqueta y le ponemos salmón por encima.
Makizushi
Es el sushi en rollo, se monta colocando el arroz sobre el alga nori y lo rellenaremos con verduras o pescado, nosotros lo hemos rellenado con surimi,apio y zanahoria. Utilizaremos una esterilla de bambu para que nos ayude a la hora de enrollarlo y cerraremos nuestro makizushi humedeciendo el borde de la lamina del alga para que pegue. Cortaremos el rollo en porciones de unos 5 cm .

Temaki
Es el sushi enrollado a mano, cortaremos el alga nori en 4 trozos cuadrados, rellenaremos de arroz y otros ingredientes en la parte abierta del cono nosotros le hemos echado zanahoria.El temaki típico tiene unos 10 cm de largo y se come con la mano .
Uramaki
Conocido como el sushi del revés, el arroz esta en el exterior por lo que lo rellenaremos de arroz como los anteriores pero con mucho cuidado le daremos la vuelta y pondremos los ingredientes sobre la alga nori, lo enrollaremos prensándolo bien y lo cortaremos. El uramaki tiene que ir “rebozado” en semillas tostadas de sésamo.

[Eduardo Soler 371]

Mi comida preferida es el sushi y es mi especialidad, vi tu video y te sugiero que para hacer los maki vayas presionando todo el tiempo el alga con el sudare (la esterilla de bambú) sino queda flojo, otra cosa, un detalle de prolijidad, debes cortar las puntas y estas se descartan para el servicio, primero se corta al medio y luego se iguala y se cortan las puntas, para el uramaki se envuelve con el film y se corta con film y luego al servicio se lo saca, el empanado se hace antes de envolver durante el armado.
Si te interesa en mi blog tengo un artículo bastante extenso que se llama sushi fusión en la sección de comida oriental, no enseño como se hace pero si muchas ideas. Un abrazo desde Argentina y adelante con ese sushi, es una comida donde no se termina de aprender nunca. Yo llevo años estudiándolo y siempre encuentro cosas nuevas.

[Uro 23]

Me encanta el sushi, pero siempre con pescado crudo.

Yo preparo el arroz con azúcar, vinagre de arroz y sal. Si quieres la receta, dímelo.
Anoche cené sushi con huevas de merluza

[Cocinandojuntos 1]

Gracias a los 2 la verdad que si, es.una.comida con muchisimas tecnicas y todas las. Vaya descubriendo buenas son, por lo que echare un un vistazo,es la rimera vez que hago sushi

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Peedonad q estoy desdeelmovil, es la 1vez q hago sushi y espero seguir haciendolo mas,ppara mejorar, uro asi hice el arroz y mmmmmriquisimo

[Uro 23]

He visto después el otro post en el que explicabas cómo se hacía el arroz, perdona, es que como no había visto esos ingredientes en el listado...

[Cocinandojuntos 1]

Nada uro cualquier consejo me viene bien,soy novato en el mundo del sushi

[babeca 0]

Ainsssss con las ganas que tengo yo de comer sushi!!!!!! pero me kedan unos 5 meses si la cosa va bien para poder volver a comer jajajaja es que voy a ser mamá para finales de junio y creo que va a ser la primera cena que haga cuando salga del hospital... aunque mande a mi marido a comprarlo jajajaja Yo de momento no me animo a hacerlo en casa pero me gusta tanto que seguro que pronto aprenderé.

Gracias por compartir!!!!!

[cocinaor 0]

muy buen vídeo. Mi último sushi fué espantoso, seguiré tus consejos a ver que tal me va.

Un saludo!

[Uro 23]

Ainsssss con las ganas que tengo yo de comer sushi!!!!!! pero me kedan unos 5 meses si la cosa va bien para poder volver a comer jajajaja es que voy a ser mamá para finales de junio y creo que va a ser la primera cena que haga cuando salga del hospital... aunque mande a mi marido a comprarlo jajajaja Yo de momento no me animo a hacerlo en casa pero me gusta tanto que seguro que pronto aprenderé.

Gracias por compartir!!!!!

Pues no te quedes con las ganas de comer sushi que luego te sale el bebé con ojos japonesitos, como me ocurrió a mí Puedes comer sushi perfectamente con gambas, langostinos, pulpo... Los japoneses sirven este sushi cocido y no crudo así que si te apetece, adelante.

Cocinandojuntos, te recomiendo uses aguacate porque da una suavidad especial. Cuando te atrevas a usar pescado crudo además de los habituales como el salmón y el atún (no me gustan mucho con pescados blancos y además son más peligrosos) te sorprenderá el sabor de la caballa (cruda es el pescado más delicado que he probado)

[Cocinandojuntos 1]

Ainsssss con las ganas que tengo yo de comer sushi!!!!!! pero me kedan unos 5 meses si la cosa va bien para poder volver a comer jajajaja es que voy a ser mamá para finales de junio y creo que va a ser la primera cena que haga cuando salga del hospital... aunque mande a mi marido a comprarlo jajajaja Yo de momento no me animo a hacerlo en casa pero me gusta tanto que seguro que pronto aprenderé.
Gracias por compartir!!!!!

Enhorabuena ya queda nada para junio que va a ser niño o niña?? bueno para quitarte el gusanillo prueba a ponerle jamon york en vez de pescado almenos te quitara el gusanillo

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Pues no te quedes con las ganas de comer sushi que luego te sale el bebé con ojos japonesitos, como me ocurrió a mí Puedes comer sushi perfectamente con gambas, langostinos, pulpo... Los japoneses sirven este sushi cocido y no crudo así que si te apetece, adelante.

Cocinandojuntos, te recomiendo uses aguacate porque da una suavidad especial. Cuando te atrevas a usar pescado crudo además de los habituales como el salmón y el atún (no me gustan mucho con pescados blancos y además son más peligrosos) te sorprenderá el sabor de la caballa (cruda es el pescado más delicado que he probado)

mmmm con aguacate nunca lo habia probado y ademas me encanta, la proxima vez que lo haga lo probare