Perritos salchicha

[Sunflower 172]

Pongo sin thermomix porque uso panificadora pero se puede amasar perfectamente en la máquina mezclando los ingredientes 15 segundos a velocidad 6 y luego 2 -3 minutos en espiga. Espero que os gusten, un beso y por supuesto, feliz año nuevo.

PERRITOS SALCHICHA

INGREDIENTES ( 2 - 4 perritos según el tamaño ):

- 220 gramos de leche entera
- 30 gramos de miel
- 2 huevos
- 75 gramos de mantequilla
- 600 gramos de harina normal (8,5-9% proteína), yo usé normal de trigo y quedarón buenísimos
- 12 gramos de sal
- 8 gramos de levadura seca de panaderia
- Mantequilla derretida para pintar, yo usé huevo

Además, para el relleno

- Salchichas gruesas al gusto, usé frescas
- Queso en lonchas para cortar los ojos
- Frijoles negros o aceitunas negras para los ojos y el hocico


PREPARACIÓN:




MASA DE LOS PERRITOS

1) Pesar todos los ingredientes, a temperatura ambiente excepto la mantequilla que va en daditos directa de la nevera, en el bol del procesador o en la cubeta de la panificadora, amasar hasta que se hace una bola y dejar reposar 15 minutos.

2) Amasar 10 minutos y pasar a un bol aceitado, meter en una bolsa plástica y dejar levar hasta que doble el volumen.

3) Dividir la masa en 3 partes, dejar levar sobre un papel de hornear bien cubiertas con film.

4) Dividir cada parte en: una parte grande para el cuerpo, 2 partes pequeñas para las patas, y una parte algo más grande que las patas para las orejas. Para que os sirva de referencia, mis patas pesaban arpox. 35 gramos cada una, las orejas unos 70 gramos, pero no es una ciencia exacta, si véis el video la chica lo hace a ojo así que no os preocupéis y divertiros preparandolo incluso con los niños.

Es importante tener la mantequilla derretida preparada para pintar cada panecillo según le damos forma o la superficie se secará y no crecerá convenientemente. Para trabajar esta masa es mejor aceitar la tabla en lugar de enharinarla.

Precalentar el horno a 190º.

FORMADO DE LOS PERRITOS

5) La parte grande de cada perrito la estiramos en forma de rectángulo, colocamos la salchicha en un extremo y enrrollamos, aplastamos ligeramente los extremos. Con cada trocito de las patas hacemos un churrito y lo colocamos debajo del cuerpo, hacemos lo mismo con la parte de las orejas y colocamos en el extremo opuesto de la cola aplastandolas un poco.

6) Cada perrito lo colocamos sobre la bandeja de horno cubierta con papel de hornear, lo pincelamos con la mantequilla y lo tapamos con film. Cuando la bandeja esté llena preparamos otra, no conviene colocarlos muy juntos o se pegarán uno a otro al hornear.


7) Cocinar los perritos a 190º unos 20 - 25 minutos, deben quedar doraditos, si vemos que se empiezan a tostar demasiado tapar con papel de aluminio.

Una vez frios, o tibios, adornar con rodajitas de queso para los ojos y frijoles negros para pupilas y hocico, y además de ser graciosos es que están muy buenos !!

[samuntada 0]

:plas::plas:Que precioso te ha quedado.....da pena comerselo:up:

[ALOA 4]

Que bonito!! ideal para los peques, me encanta! gracias por compartir!

www.misscocina.com

[SantanderM 356]

gracias y por supuesto feliz año!!
da penita comerse esa carita tan lindaaaaaaaaaaaaa

[Vicky 30.989]

Que buena idea para los niños :plas:un beso

[estela278 2]

que monada

con esto se triunfa seguro:bonito y bueno

muchas gracias por el paso a paso, queda perfectamente explicado

- - - Actualizado - - -

que monada

con esto se triunfa seguro:bonito y bueno

muchas gracias por el paso a paso, queda perfectamente explicado

[lucia88 0]

que perro mas gracioso!!! jeje que manos y que cabecita tienes carmela..una maravilla

[Maqui 39.734]

¡Qué ingenioso, qué rico y que carita más guapa te ha salido!:plas: