Ideas para romanescu????

[carxabela 0]

Hola,queria hacer la receta de crema de coliflor de Arasia;)pero no habia coliflor,y me vine a casa con romanescu,la verde esa con pinchos,que estaba yo intrigaba de cómo sabia eso...:duda:será mezcla de brócoli y coliflor??en fin,qué me sugeris,lo pongo con sus ajitos y refrito de siempre o le doy "otro aire"???estoy más perdida con éste bicho verde con pinchos:oadmito sugerencias de cualquier tipo..

[Micuit 3]

con bechamel está buenisimo, yo casi siempre le hago un refrito con pimenton de la vera que tambien nos gusta, otra forma es cocerlo aldente en ramitas y después hacerlo en tempura, a mi me chifla de cualquier manera.

[carxabela 0]

:Desa era la duda,si ponerle bechamel como hago con la coliflor(es más suave de sabor),o dejarlo con el refrito de ajos,pimentón y chorrín de vinagre+jamón,como hago con el brocóli,sin más,que es más fuerte..:duda:es que no tenía ni idea a qué se parecia el sabor,si es suave o fuerte...
Pero tenía que probarlo,me encantan los retos,es más,eso de la tempura que dices...cómo lo haces??'rebozas en huevo+tempura y luego fries???cada rama de la verdura no??':duda:eso tiene que estar de muerteee,crujiente verdad???

[Micuit 3]

la tempura compro el preparado ya solo para mezclar con agua fria lo tienes en cualquier super, cueces la verdura pero que quede dura, despues la escurres muy mucho (porque sino no te toma bien la tempura y encima salta), despues lo rebozas en la tempura y lo fries en abundante aceite caliente, está riquisimo, esto te sirve para cualquier tipo de verduras.

[estela278 2]

ohh romanescu, a mi me encanta pero no lo encuentro en ningun sitio fresco, compro unas bolsas de congelado en eismann, pero me encantaria poderlo comprar en la frutería ¿ tu donde lo has conseguido?
Cocido al dente y con un sofrito de baicon y ajos
tambien hervido con patatas

[Arasia 88]

Jolin que casualidad:lol: hoy me encontre el romanescu este en el mercado y como no lo había probado nunca, pues me lo he traido. Ahora mismo estaba mirando a ver como lo preparaba:lol: casi seguro que lo haga al ajoarriero:D mañana os lo enseño. Si lo preparas de otra forma, traenos la prueba a ver si nos vamos haciendo con recetitas de esta verdura:beso:

[carxabela 0]

:oni idea de lo de la tempura,nunca lo compré,muchas gracias,apuntandooo¡¡¡¡:up:eso tengo que probarlo¡¡¡ no sé si con ésto,con unas tiras de zanahoria,o de calabacín:duda:ramitas de cualquier verdura en realidad,lo que dices,claro,que puede gustarle mucho a los niños,hummm...y a nosotros¡¡¡
Lo de la verdura dura,en mi casa tiene que ser asi,al dente,:Dmuy poquito cocida,que puedan morder,porque como me pase de cocción,ya la liamosss...:down:y me toca" pelear",tienen un paladar aqui los nenes,fino,fino...ainsss...

[carxabela 0]

:lol::lol:Arasia,qué casualidad¡¡¡¡¡tamos sincronizadas chica¡¡¡¡mira que no vivimos en la misma zona de Asturias conste,ja,ja,ja...pues nada,ya mañana nos ponemos a ello y a ver qué sale de éste romanescu;)la verdad que no es muy frecuente ver recetas de éste" bicho con pinchos",no..yo toi intrigada a ver cómo sabe,por comparar con los otros,es algo distinto para mi.
estela,aqui se encuentra en el mercado,junto a las verduras,yo lo cojí en mi súper de barrio,en el Masymas,no es dificil encontrarlo,la verdad...

[Arasia 88]

:lol::lol:Arasia,qué casualidad¡¡¡¡¡tamos sincronizadas chica¡¡¡¡mira que no vivimos en la misma zona de Asturias conste,ja,ja,ja...pues nada,ya mañana nos ponemos a ello y a ver qué sale de éste romanescu;)la verdad que no es muy frecuente ver recetas de éste" bicho con pinchos",no..yo toi intrigada a ver cómo sabe,por comparar con los otros,es algo distinto para mi.
estela,aqui se encuentra en el mercado,junto a las verduras,yo lo cojí en mi súper de barrio,en el Masymas,no es dificil encontrarlo,la verdad...

En el masymas lo encontre yo tambien:lol: pero la verdad es que nunca antes lo había visto por allí. A ver que tal sale, que me pica la curiosidad. Bonito es un rato, la verdad:D y a mi me pasa igual, la verdura me gusta al dente, si está muy blanda, me da "cosilla":lol:

[carxabela 0]

:lol:se pusieron de acuerdo para surtir los súper de Asturias,je,je...todo el mundo a hacer romanescu¡¡¡¡pues por aqui en el mio la verdad que lo que más suelo encontrar es repollo(que no me gusta,y el olor menos)y brócoli-coliflor,el romanescu lo veo más por la plaza,y otras tiendas de fruteria y verduras si,más que por el Masymas,pero vamos,que se encuentra más o menos bien...
A mi no si sé si me parece bonito Arasia,es...distinto:duda:esas cosas puntiagudas asi,humm,no sé,ya veremos como queda mañana después de cocido,ya...