Romanescu al ajoarriero

[Arasia 88]

Ayer Carxabela y yo hablabamos sobre como hacer el romanescu ya que las dos lo acababamos de comprar y no lo habiamos probado nunca:lol:
Al final me decidí por hacerlo al ajoarriero porque como no lo disfrazas apenas podría valorar mejor su sabor.
Me ha parecido riquísimo, muy parecido a la coliflor, pero mucho mas suave. Así que con ajoarriero queda exquisito:up:
24 ene



Ingredientes; 1 romanescu, aceite, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimenton, un chorrin de vinagre blanco y sal.
Cortamos el romanescu separando sus abolitos por el tallo y lo cocemos en agua y sal hasta que esté tierno. Yo lo hice en la gm, con muy poquita agua (para que se hiciera mejor al vapor), menú cocina.



En una sartén ponemos un fondo de un buen aceite de oliva y agregamos los ajos laminados. Cuando estos empiecen a tomar color añadimos el pimenton y bajamos el fuego, removemos bien para evitar que se queme. Añadimos el chorrito de vinagre y vertimos sobre el romanescu cocido.

[Maryam_ 30]

Yo tampoco lo he comido nunca pero seguro que en cuanto lo vea me lo compro y pruebo con tu receta

[carxabela 0]

:lol:estaba yo mirando a ver si te veíaaa...qué bonito te quedó tú romanescu:plas:
es verdad lo que decias que es lucido eh?y está muuy rico:up:éxito en mi casa también hoy,nosotros con ajitos y jamón,a ver si de noche pongo la foto(no está tan guapa como la tuya:nodigona:)a mi me recuerda al brócoli,pero de sabor más fino,un poco más suave,es una buena mezcla entre coliflor y brócoli,si...repetiremos¡¡¡¡

[montsemi 16]

Ummmmmm, qué rico, en casa nos encanta mi suegro los planta en la huerta y es lo primero que desaparece :lol:

[Arasia 88]

Yo tampoco lo he comido nunca pero seguro que en cuanto lo vea me lo compro y pruebo con tu receta

Gracias guapa, veras que te va encantar:beso:

:lol:estaba yo mirando a ver si te veíaaa...qué bonito te quedó tú romanescu:plas:
es verdad lo que decias que es lucido eh?y está muuy rico:up:éxito en mi casa también hoy,nosotros con ajitos y jamón,a ver si de noche pongo la foto(no está tan guapa como la tuya:nodigona:)a mi me recuerda al brócoli,pero de sabor más fino,un poco más suave,es una buena mezcla entre coliflor y brócoli,si...repetiremos¡¡¡¡

Si que repetiremos si:). Y que rico con el jamoncito, yo pensaba ponerselo, pero no lo tenía en ese momento y por no bajar a por el:nodigona: pero le hubiera venido que ni pintado:up:

Ummmmmm' date=' qué rico, en casa nos encanta mi suegro los planta en la huerta y es lo primero que desaparece :lol:[/quote']

Que suerte romanescu de casa y todo. Y yo todo este tiempo sin saber de esta verdura:nodigona:

[estela278 2]

Buaaaaa, en los supers y en las fruterias de tarragona sigo sin encontrarlo:cry: , me voy a tener que ir a asturias que por allí parece que si que hay.
Tiene una pinta genial

[Gijonesa 1.423]

:lol:

Noooo... no te he copiado la idéa... que no entro en el foro apenas (salvo al desayuno) y no te vi...

(a mi me gusta mucho el romanescu, empecé a comprarlo cuando la nena era pequeña, para los purés de verdura) y... nos encannnnnta... de cualquier forma.

:beso::beso:

[Vicky 30.989]

Llevo tiempo con ganas de probarlo y de veros a tí y a cocinillas, me ha dado el antojo pero no había...
Es como un árbolito, me encanta!

Ummmmmm' date=' qué rico, en casa nos encanta mi suegro los planta en la huerta y es lo primero que desaparece :lol:[/quote']

Que suerte Montse!!

un beso