Albóndigas en salsa rellenas de queso

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http://www.youtube.com/watch?v=2qadXUIlKX0

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Ingredientes para 4-5 personas:

- 700 gramos de carne picada.
- Dados de queso (en este caso hemos usado queso de cabra semicurado)
- Perejil.
- Dos cebollas
- Un huevo.
- Un chorrito de leche.
- Un poco de harina.
- Pan rallado
- 8 cucharadas de aceite.
- Una lata de tomate triturado
- 20 uvas pasas.
- Un pimiento verde.
- ½ taza de vino blanco.
- 1 taza de agua.
- sal, pimienta.

Elaboración:

1. Mezclamos la carne picada con un huevo, perejil picado y una cebolla rallada.
2. Añadimos un chorrito de leche y una pizca de sal.
3. A continuación agregamos pan rallado y mezclamos.
4. Formamos las albóndigas con la mezcla preparada.
5. Partimos en trocitos el queso que introduciremos en cada una de las albóndigas.
6. Lo introducimos.
7. Enharinamos las albóndigas y ponemos a calentar 4 cucharadas de aceite a fuego alto para freírlas.
8. Se fríen hasta que estén doradas.
9. Para la salsa, ponemos a calentar otras 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio en la olla rápida.
10. Sofreímos el pimiento y una cebolla. Añadimos sal al gusto y pimienta blanca.
11. Agregamos la lata de tomate y las pasas.
12. Tras sofreír durante 10 minutos y después utilizamos la batidora para formar la salsa.
13. Añadimos las albóndigas sobre la salsa, cerramos la olla y calentamos a fuego medio durante 10 minutos.
14. Las albóndigas estarán listas.

[CocinaConDavid 90]

Estaría bien, si no es mucho pedir, que pongas al principio del post, la foto del resultado final, para hacernos a la idea.
Un saludo

[Eduardo Soler 371]

Es importante poner al principio del post la foto del plato terminado, pues así uno decide si ve o no el video, esto de los videos está bueno para los cocineros noveles, pero los veteranos vemos el plato y ya sabemos como es, y vamos derecho a leer los ingredientes y pocas veces el procedimiento, salvo que sea algo muy especial. El video esta bien pero se pierde mucho tiempo a menos que sea algo muy interesante y merezca el gasto de tiempo.

[galactica 0]

Pues muchas gracias me ha encantado la receta y el video estupendo
Lo voy a hacer asique te lo copio.
Saludos:plas:

[ruthi 2]

Que ricasssss. Buenisimo el toque de queso

[MeQuieroIrA 0]

Ahi teneís la foto. Intentaré ponerla en las siguientes recetas para que veais el resultado.

[Uro 23]

Me encanta el toque de queso de cabra.

[MeQuieroIrA 0]

El queso de cabra le da mucho sabor pero se puede utilizar cualquier otro, también quedan muy ricas! Es darle un toque diferente a las albóndigas!

[sanab 1]

Buf deben de estar bueniiiiiisimas, te las copio y en cuanto pueda las hago, me comeria ese platito para la cena. Muy buena receta y con el video estupendo. Enhorabuena

[Huci 3]

Me la apunto, qué buena pinta!