Romanescu con ajitos y jamón

[carxabela 0]

Es la semana del romanescu:lol:parece que nos hubiéramos puesto de acuerdo las asturianas,pura casualidad,lo prometemos,je,je,pero es que está rico,rico...
Después de pediros ideas(lo de la tempura queda pendiente)me decidí por lo seguro por los niños,el brócoli lo comemos asi,con refrito de ajitos,y trocitos de jamón.La coliflor en cambio nos sabe a poco y a los ajos,jamón(o bacón)le suelo poner bechamel y queso y gratinarlo un poco,pero el brócoli ,que nos gusta mucho va asi sólo también:up:

-1 romanescu
-2 o 3 dientes de ajo
-1 paquetín de trocitos de jamón serrano
-pimentón de la vera
-aceite de oliva virgen extra
-chorrín de vinagre

Lavamos el romanescu y lo ponemos a cocer,en mi caso en la GMD,al vapor,con el accesorio que trae,y muy poca agua,lo pongo el menú cocina y lo quito en 5-6 minutinos,que quede al dente,duro,que sino,no gusta:nodigona:
A la vez machaco los ajos con el aparatito de Ikea,que queden trituraditos,y se van dorando en la sartén,luego añado el paquete de trocitos de jamón(lo compro en la charcuteria de siempre,y me resuelve mucho) también,que vayan soltando grasilla todo junto..añado pimentón y vinagre y pongo al mínimo.
En cuanto apago la cocción del romanescu,escurro y lo pongo todo junto,añado algo de sal,poco,que lleva el jamón,y doy unas vueltas y servimos enseguida.



Esta vez molí por encima también una pizca de chile que le da normalmente una chispilla alegre;) a las ensaladas pero vamos, aqui ni se notaba..
El resultado,riquisimooo,repetiremos,:up:como le comentaba a Arasia,nos encanta el brocoli y éste romanescu lo veo similar,más suave,más fino de sabor quizás,pero más contundente que la coliflor,que a mi me sabe a poco...y las crucíferas en general,todas éstas verduras,son anticancerígenas,muy saludables,además de ricas,ricas...animaros a probar¡¡¡¡
Las fotos no se ven tan chulas las flores del romanescu:nodigona:jooo..no me lo tengais en cuenta..

[Gijonesa 1.423]

pues si que fué buena ésta... .... y no... no nos hemos puesto de acuerdo...

¿sabes donde compré por primera vez el romanescu ? en una frutería en Aviles... que está justo frente al Atrio, en la Cámara, si no me equivoco...hace casi 8 años...

:beso:

[covaro 13.422]

pues ya me habeis metido en gana de probarlo..
Pero para mis bichos, mejor en crema..k asi tragan centellas:dientes:

:beso:

[carxabela 0]

:lol:es que vaya casualidad,todas comprando romanescu je,je..
En el Atrio,por detrás,en la calle la Cámara,si,:D"Hnos.Castillo",una grande,muy buena fruta y verdura:up:pena que me queda un pelín lejos,pero siempre está llena,y hay de todo...pilla enfrente de la tienda esa delicatessen de fondant,bebidas y tés y cositas ricas:babas:sus escaparates son preciosos:coqueta:....
Hija,pues yo años viendo el romanescu por aqui y que me animo ahora a probarlo por primera vez,ainsss:bate:

[Arasia 88]

:plas::plas: ole por el romanescu, mira que esta rico y yo la foto la veo fantástica, que se ve rico rico:up: Por cierto si que es contundente, yo ayer con la cosa de comer ligerito, lo hice de plato único y a la cena aun no tenía nada de hambre:o

[carxabela 0]

Anímate covarín;)en mi casa,el peque lo come estupendo agradece todo,da gustooo,pero el mayor no hay manera,:evil:estamos en la fase de NO VERDURAS asi que se vean,asi que todo ensaladas y cremas también..:porfavor:que paciencia señor,pero bueno,el caso es que coman...

[carxabela 0]

:Dya te digo si es contundente de primer plato y plato único Arasia¡¡¡¡si le pones el refrito asi con el jamón otrocitos de bacón,etc,etc...lo que tengas en la nevera,vaya,llena,llena bastante;)los niños asi además la verdura "con mucha cosa" la comen muy bien y con una o dos pieza de fruta después estupendo¡¡¡¡mi peque asi no hay problema:up:el mayor es otro cantar,ainsss...

[Maqui 39.734]

A mí también me gusta. Te ha quedado delicioso!:plas:

[s-o-n-i-a 24]

Me encanta!!

[Vicky 30.989]

Yo he ido a buscarlo por la envidia pero no lo he encontrado y mira que le tengo ganas!
Te copiaré y lo haré en la olla :up:un beso