Pan de centeno

[tibetana 8]

Chicas a ver si me podeis hacer un favor, es que en mi Lidl no me suena ningún pan que venga en lata, le podriais hacer una foto y me lo enseñais?? Es que yo el único pan de centeno que he visto en Lidl viene en una bolsa de plástico, de la marca Rivercote, con las letras azules. En que zona suele estar???
Gracias!!!

Esta en la parte de panaderia, estube mirando en internet pero no he encontrado fotos con la lata pero si la encuentro te la subo

[Gerde 0]

Pues vengo de comprar la harina integral de centeno esta tarde lo hago para mañan hacer un dia de saciedad, pero me gustaria haceros una pregunta ya que esta el post abierto:
¿se puede hacer en panificadora? Supongo que en el progama integral no habra problema no? Es una pregunta muy tonta pero como nunca he utilizado esta harina, me da pena desperdiciarla.

[gynger 6]

Esta en la parte de panaderia' date=' estube mirando en internet pero no he encontrado fotos con la lata pero si la encuentro te la subo[/quote']

Gracias!!! Yo también estuve buscando, pero ni rastro!!!! A ver si algún alma caritativa me pone una fotito!!!

[paquipm 0]

Bueno voy a intentar subir la foto. Espero hacerlo bien
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[Gerde 0]

Pues mi pan un desastre, de hecho se lo he dado a mi chico para que se lo eche a las gallinas.... se ha quedado crudo y chicloso por dentro, y resulta que la pani no pudo amasarlo bien y como yo me había ido pues no lo pude amarsar ni a mano ni cambiarlo a la thermomix, así que nada espero que el próximo salga mejor, pero ya para la semana que viene, esta me quedo sin dias saciantes, que yo sin pan soy incapaz de comer... sobre todo en el desayuno que no me gustan los copos de avena y los otros cerelaes no los encuentro.
De todas formas me pasaré por lidl para ver si encuentro ese, aunque recuerdo haber comprado uno que solo lleva centeneno, agua, levadura y sal, pero no el lidl sino en un c.c.

[Sindria 0]

Niñas, hablando de panes: Entulínea ha sacado una premezcla para hacer pan de centeno en casa. Al parecer, sólo hay que ponerlo a hornear y ya está:

http://www.entulinea.es/shop/foo/index.aspx

Así que si os interesa, podéis hacer un pedido a la web

[gynger 6]

Bueno voy a intentar subir la foto. Espero hacerlo bien
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Gracias guapa, no me suena ni un poco, lo buscaré la próxima vez que vaya.

[Chindasvinta 0]

Acabo de comprarlo y lo he hecho de la siguiente manera en la Thermomix:

INGREDIENTES:

500 GR. Harina centeno puro integral
20 GR. levadura
300 ml. de agua
5 gr. de azucar
10 gr. de sal

ELABORACION:

Ponemos el agua en el vaso y programamos 2 minutos 37 grados. Añadir la levadura poner 6 segundos velocidad 5. Añadir la harina, la sal y el azucar y programar 10 segundos velocidad 6. Después programamos 2 minutos vaso cerrado velocidad espiga 2 minutos.
Una vez hecho, sacamos del vaso (queda muy pegajoso, por lo que aconsejo sacarlo con ayuda de harina de centeno puro integral), damos la forma deseada, en una bandeja de horno. Esperamos que doble el tamaño unas 2h y horneamos a 180º, unos 50 minutos



PUNTUACIÓN PRO POINTS:

25 GR. de pan 1 pp.
70 GR.de pan 3 pp.
90 GR. de pan 4 pp.