Pasta fresca

[Cranberry 0]

He estado investigando y parece ser que es fácil hacer pasta fresca con Thermomix. Estoy pensando comprar una máquina para hacer pasta, pero no sé si realmente merece la pena o no. Quiero decir, ¿es laborioso utilizar la máquina?, ¿conviene o con las pastas que venden en el mercado no tiene tanta utilidad?
Supongo que habrá quien tenga la máquina y podrá darme algún consejo para decidirme.
Gracias de antemano.

[ainos80 0]

yo estoy como tu, me interesa el tema, a ver si alguien nos ayuda....

[ioio 0]

Justo hoy hice pasta, a mi sin duda me gusta mas la fresca, yo hago la masa con la kitchenaid y despues la paso por rodillos acoplados, supongo se podra hacer igual en la thermomix, para mi lo nico laborioso es colocarla para secar (caso tallarines), yo hice pasta tallarines para hoy y aproveche para hacer unas placas de lasaña.....por intentarlo....yo probaria antes de comprar ningun set de hacer pasta, a golpe de rodillo y corta pastas (como el que se usa para la pizza)

[Salipebre 0]

¡¡Hola!!

Yo he hecho pasta fresca con la th y tengo la maquina para hacer pasta.
Es laborioso pero con las maquinitas no es tan difícil y evidentemente no hay color entre la pasta casera y la comprada.

En su momento puse en mi blog recetas y fotos de como hice la pasta, si os interesa lo podéis ver aqui:
http://cucharadepalo2.blogspot.com.es/search?q=pasta+fresca&x=0&y=0

[Cranberry 0]

Gracias por la información.
He visitado el blog. ¿Lleva mucho tiempo hacer la pasta? Mi gran problema siempre es la falta de tiempo.

[Salipebre 0]

Pues una mañanita no te la quita nadie... puedes aprovechar un domingo y hacer pasta para varias veces como hice yo

[Vicky 30.989]

Sobre la máquina pues es como todo, necesario no es porque puedes apañarte con un rodillo pero si vas a hacer a menudo, yo si la compraría...
Como te dice Salipebre es entretenido...
En Casa suelen tener una sobre los 15 euros pero no se que tal será...

Os dejo unos enlaces de pasta fresca:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=368924
http://www.mundorecetas.com/VB/showthread.php/240365-Pasta-fresca-paso-a-paso
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt91112.html&postdays=0&postorder=asc&highlight=masa&start=0
http://www.mundorecetas.com/VB/showthread.php/254747-Espaguetis-Frescos-con-salsa-de-cebollas
http://recetas.mundorecetas.com/receta19328-Raviolis-con-calabaza-y-gorgonzola-paso-a-paso-Italia-.html
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?p=4901137
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite31540-pasta.html

Para secarla hay unos tenderetes monísimos pero caros, hay soluciones caseras apañadas
un beso

[grancanaria 7]

No se puede comparar la pasta casera con la industrial, antes la hacia con la TH pero se tarda casi lo mismo a mano y es un placer amasarla, con la máquina de pasta es rapidisimo y si encima te compras el motor ya ni te cuento, en una hora te ventilas 600 o 700 gramos de pasta, la pones a secar y cuando esta seca la congelas.

[pasangara 27]

Que tema tan interesante!! espero lanzarme ya de una vez, pues la maquinita está guardada en la caja desde hace un año que la compré....llevaba tanto tiempo oyendo maravillas de la pasta fresca casera que me lancé a por la maquina en cuanto la vi en una tienda....y ahí sigue la pobre, esperando que la de una oportunidad!! encima tengo delito, no veais lo que nos gusta en casa la pasta, mi marido hace mucho deporte y la preparo con frecuencia:nodigona:...venga que seguro que de este post me animo a prepararla, ya veo mi cocina con las perchas que ha puesto Vicky jjjj :lol::up:

[Cranberry 0]

¿Cómo es lo de secar la pasta? ¿Hay que dejarla secar antes de cocerla o solo si queremos congelarla? ¿Cuánto tiempo tarda en secarse?
Si es antes de cocerla, desde luego que lleva más tiempo prepararla.
No había leído nada de esto y me interesa, porque puede influir en mi decisión final.