Fugazza Rellena

[flori 29]

He tomado esta receta de esta página que me encanta: Dimensión Vegana

Se aprende muchísimo sobre otra alternativa a la alimentación habitual y la manera de explicarla es muy amena y divertida, os la aconsejo.
Ellos utilizan bacon y mozarella veganos pero vosotros podéis adaptarla, así lo he hecho yo..




Ingredientes:

500 grs. de harina de fuerza
1 taza de agua tibia
10 grs. de sal gruesa
25 grs. de levadura fresca
1 cda de miel
1/2 kg. de cebolla cortada en juliana
aceite de oliva (cantidad necesaria)
orégano (opcional)
Relleno:
Bacon
Queso tierno ó semicurado


Instrucciones:

Preparamos la masa, comenzando haciendo “la espuma”:
Deshacemos la levadura en el agua tibia.
Le añadimos la miel y 3 cucharadas de harina y mezclamos muy bien. Tapamos con film y dejamos reposar hasta que le salga espuma en la superficie.
Unimos en un bol amplio el resto de la harina tamizada y la sal, hacemos un hueco en el centro y vertemos la espuma en él.
Vamos amasando de dentro hacia afuera hasta integrar todo.
Volcamos sobre la mesa y seguimos amasando hasta conseguir una masa tierna, suave y lisa y que no se pegue a las manos (si necesita un pelín más de harina se la añadimos)
Hacemos una bola y dejamos descansar en un bol, ligeramente engrasado, en un sitio sin corrientes hasta que doble su volumen.
Mientras tanto cortamos la cebolla en juliana y la escaldamos durante 5 minutos en agua hirviendo. La ponemos a escurrir en un colador mientras leva la masa.
Desgasificamos la masa y la dividimos en dos partes.
Engrasamos una bandeja rectangular que pueda ir al horno ó la cubrimos de papel de hornear.
Extendemos una de las masas hasta dejarla fina y del tamaño del molde elegido.
La cubrimos de bacon a trocitos y de queso



Hacemos lo mismo con la otra parte de la masa y cubrimos lo anterior pegando bien los bordes

Colocamos la cebolla por toda la superficie y le vertemos un hilillo de aceite y un poco de orégano.
Dejamos descansar tapada hasta que duplique su tamaño

Cuando haya duplicado su tamaño, precalentamos el horno a 180 grados (sólo la parte de abajo).
Salpicamos la superficie con un poco de sal fina y otro hilillo de aceite.
Horneamos durante unos 35 minutos. Dejamos 10 minutos más con el gratinador para que se dore la cebolla.
Retiramos y regamos con un poco más de aceite crudo antes de servir.

[Eduardo Soler 371]

Te quedó espectacular

[ruthi 2]

Me has dejado sin palabras. Que cosa tan rica!!!!!!!!:plas:

[Ishtar 10.336]

Se ve deliciosa.

[mariapatinete 4]

Es parecido a la Coca, ¿no?.
Tiene muy buena pinta

[flori 29]

Es parecido a una pizza de dos pisos rellena..

Graciass:)

[s-o-n-i-a 24]

Que maravilla

[yojai 3]

waaaaaaa! menuda pintaza...... a mi me encanta.... aunque si la hago algún día será la mitad o incluso menos que son muy especialitos en casa..... Me ha sorprendido que la masa no lleve huevos.... fácil fácil...

Es como la foccacia mas o menos pero rellena, no? jejeje

GRACIAS!

[Xena ( Sena) 20]

q buena flori, q pinta q tieneeeeee :plas:y q peligrooooo:lol: