rosca de san blas de pan con ajonjoli

[Maria Jose Cordoba 0]

Se acerca la fecha de san Blas, y me trae recuerdos de mi niñez, roscas de san blas con ajonjoli, es roscas de pan tierno, un aroma espectacular al ajonjoli, y aun recuerdo su sabor y de eso hace 35 años o asi, alguien tendria la receta?. gracias

[Gijonesa 1.423]

yo pensando encontrar la rosca...

niñaaaaaa... etiqueta el post como ayuda, porfaaaa que a estas horas no sobra el tiempo precisamente...

a ver si la encuentras y ...la conocemos toooodas

:beso:

[Vicky 30.989]

María José yo no la sé...
Te he cambiado la etiqueta como "Ayuda" a ver si alguien lo ve y te puede ayudar...
un beso

[boqueroncita 0]

He visto estas roscas de San Blas y es lo más parecido a lo que dices, masa de pan y matalauva o ajonjoli.
http://marisadeorta.blogspot.com.es/2012/07/rosca-de-san-blas.html

[Erizo 2]

El 17 agosto , del año pasado pasamos por las fiestas de un pueblo de Cuenca ( no me acuerdo como se llamaba ) y daban/regalaban pan de ese tipo . Era una rosca de pan /bollo , pero si no recuerdo mal creo que era de anís .
¿ Alguien sabe algo de eso ? ( por si te sirve de ayuda u orientación )

[anuskinha70 0]

Estas son de Eva arguiñano haber si se parecen...

http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/200502/rosquillas-blas-2285.html

[hezcri 0]

Yo vivo en un pueblo de el bierzo y el patrono es san blas y se celebra la cndelaria que es mañana 2 de febrero ,aqui se hacen almendrados ,bollos de manteca y mantecadas yo las hago como las autenticas con manteca de vaca ,las de astorga de ahora no son mantecadas las hacen con mantequilla ,pero me interesa lo de la rosca .

[Maria Jose Cordoba 0]

muchas gracias, perdon por no contestar tan pronto, he estado un poco pachucha y no he podido , encontre la receta pero no me salieron muy bien, no se si fue por la levadura que estaba congelada y la descongele a su amor, o que deje el levado mas tiempo, por causas ajenas a mi. Si las haceis por favor subir foto y indicar como salen. GRACIAS


Rosquillas de San Blas
Ingredientes
100.cc de aceite
125 de agua
500 gr de harina normal de trigo
50.gramos de levadura fresca (prensada) o un sobrecito de levadura panadera da igual marca.
Anisetes (Matalahúva) al gusto
Pizca de azúcar
Sal cucharadita
Preparación
Si lo hacemos en la KitchenAid, poner la harina en el bol, formar un volcán, desmenuzamos la levadura, la ponemos por encima de la harina, añadimos el resto de ingredientes y amasamos unos 10’
Thermomix
Poner líquidos. 2’, 40º velc.2
Añadimos levadura. Sin temperatura 30” vlec.3
Añadimos harina, matalahúva, sal y azúcar. Programamos 6” velc.8. Luego programamos 3’ espiga
Dejamos levar, hasta duplicar
Una vez levada, porcionar la masa y formar las rosquillas, ir poniendo en la bandeja de horno. Dejar levar unos 30’ más o menos
Horno ya precalentado a 180º 25’/30’
Hoy

- - - Actualizado - - -

GRACIAS, perdón no me habia dado cuenta.- - - Actualizado - - -

si por lo que he podido preguntar a una amiga de la niñez, es que tenia anis por dentro y por fuera ajonjoli

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no, estas se llaman iguales , pero son las dulces. Las que yo digo es pan con anis dentro y fuera ajonjoli y estaban buenisisisisismas.

[Maria Jose Cordoba 0]

Chicas, tengo la receta pero el otro dia intente hacerla y me salieron mal, no se si fue por la levadura que la tenia congelada y la saque que se descongelara o que, pero......., ya lo intentare otro dia y os cuento. Si las haceis por favor poner una foto y indicais que os ha parecido vale, gracias
Rosquillas de San Blas
Ingredientes
100.cc de aceite
125 de agua
500 gr de harina normal de trigo
50.gramos de levadura fresca (prensada) o un sobrecito de levadura panadera da igual marca.
Anisetes (Matalahúva) al gusto
Pizca de azúcar
Sal cucharadita
Añadimos levadura. Sin temperatura 30” vlec.3
Añadimos harina, matalahúva, sal y azúcar. Programamos 6” velc.8. Luego programamos 3’ espiga
Dejamos levar, hasta duplicar
Una vez levada, porcionar la masa y formar las rosquillas, ir poniendo en la bandeja de horno. Dejar levar unos 30’ más o menos
Horno ya precalentado a 180º 25’/30’
Hoy


Preparación
Si lo hacemos en la KitchenAid, poner la harina en el bol, formar un volcán, desmenuzamos la levadura, la ponemos por encima de la harina, añadimos el resto de ingredientes y amasamos unos 10’
Thermomix
Poner líquidos. 2’, 40º velc.2
16:05

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estas que indicas se llaman asi, pero son dulces, yo digo tipo pan. gracias