Tarta de chocolate (con masa quebrada)

[norlla2 0]

Tarta de chocolate sencilla (con masa quebrada)


Introducción:
Buenas!
No se sabe muy bien porque pero en esto de los blogs hay recetas que gustan más que otras. Quizás sea por un ingrediente estrella, de estos que le gustan a todo el mundo, como por ejemplo el chocolate. O por que sea fácil y rápida de hacer pero vistosa, como podría ser una masa quebrada. En estos tiempos también es muy importante que sus ingredientes sean económicos y además a nadie le amarga un dulce. Si juntamos todo esto el resultado está claro!
Hoy recordamos nuestra Tarta de chocolate con masa quebrada y de paso agradecemos a todos los que ya han pasado por el blog para verla porque, ¿quién sabe por qué? Esta es una de nuestra recetas más leídas.


Ingredientes:
Para la masa:
300 gr de harina
2 huevos y 2 yemas
200 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
Ralladura de limón
Un chorrito de ron


Para la crema:
375 ml de leche entera
150 gr de azúcar
100 gr de harina
80 gr de cacao en polvo
2 yemas de huevo
Una cucharada de mantequilla
Una cucharada de esencia de vainilla

Instrucciones:
Para la masa:
En un bol echamos la mantequilla, que deberá estar en pomada, con la ayuda de una varilla iremos mezclando el resto de ingredientes, excepto la harina, cuando tengas una masa homogénea, agregaremos en 3 veces la harina tamizada, cuando tengamos la masa formada, taparemos con papel film, y la dejaremos reposar al menos una hora, pero yo personalmente, para que no tengáis problemas la dejaría mas tiempo, cuantos mas fría este, mas fácil será para que la trabajéis, y son 24 horas mejor que mejor.


Para la crema:
Precalentamos el horno a 180º centígrados, con calor arriba y abajo y la bandeja en la posición central.
Enharinamos la mesa y el rodillo y estiramos la masa cuidando que no se rompa, dejándola aproximadamente del tamaño del molde que vayamos a utilizar.
Encamisamos el molde y ponemos la masa en él, ajustando bien la masa a los bordes del mismo.
Pinchamos la masa con un tenedor por toda la superficie de la misma. Estos agujeros nos servirán para que la masa no se infle cuando la horneemos.
Horneamos la masa durante 15 minutos aproximadamente o hasta que comience a estar ligeramente dorado.
Ahora vamos con la crema de chocolate. Para ello mezclamos la harina, el cacao y el azúcar.
A continuación añadimos la leche y las yemas de huevo y removemos todo de nuevo hasta obtener una crema suave.
Ponemos un cazo con agua y, sobre este, ponemos el recipiente con la crema de chocolate al baño maría.
Dejamos la crema al fuego durante 10 – 12 minutos, hasta que espese, sin dejar de remover porque se pega con mucha facilidad.
Cuando haya espesado, retiramos la crema del fuego y le añadimos la mantequilla y la esencia de vainilla. Removemos bien hasta que la mantequilla se haya integrado por completo.
Vertemos la crema de chocolate sobre la masa e introducimos la tarta en el horno.
Cocinamos durante otros 15 minutos o hasta que al pinchar con una puntilla en la crema de chocolate, ésta salga limpia.
Retiramos la tarta del horno y la dejamos reposar 5 minutos sin desmoldar. Pasado ese tiempo, desmoldamos con cuidado de quemarnos y dejamos reposar la tarta sobre una rejilla.


Lista para disfrutar!




Fuente: www.tartuforecetas.com


SraTartufo

[mariapatinete 4]

Una pinta estupenda. Apuntada!!!

[ainos80 0]

que rica!! yo hago una parecida y esta de muerrrte..

[mendia 1.074]

Pues si lleva chocolate, no se hable mas .... seguro que esta buena

[rossevilla 0]

Me encanta el chocolate. ¿Cual es la tuya Ainos?

[Eduardo Soler 371]

Es una tarta fácil para salir de apuro

[norlla2 0]

Una pinta estupenda. Apuntada!!!

Sí! Y también está muy buena! Con bien de chocolate - - - Actualizado - - -

que rica!! yo hago una parecida y esta de muerrrte..

Pues dinos como la haces que hay que probar! - - - Actualizado - - -

Pues si lleva chocolate' date=' no se hable mas .... seguro que esta buena [/quote']

Y tanto que sí! jejejeje:lol:

- - - Actualizado - - -

Me encanta el chocolate. ¿Cual es la tuya Ainos?

Y a mi!! Gracias!

[norlla2 0]

Es una tarta fácil para salir de apuro

Sí Eduardo. Son de esas tartas cuya receta conviene tener a mano para por si acaso

[yojai 3]

No te pido un trozo porque la quiero hacer yo que si no....... ejem! jejeje

[norlla2 0]

No te pido un trozo porque la quiero hacer yo que si no....... ejem! jejeje

Jejejejej, pues ya me contarás que te parece cuando la hagas. Besitos!