Tarta de Torciglioni (salado)

[mendia 1.074]

Un original forma de presentar la pasta ....

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El origen de la pasta aun hoy en día es discutible , según los historiadores fue Marco Polo quien la introdujo en Italia pero otros afirman que fuero loa Árabes quien la dieron a conocer en todo el Mediterráneo .. Lo que si esta claro es que han sido los Italianos quien se han especializado en su elaboración y le han dado fama a nivel Internacional .

Me encanta preparar pasta ... cualquier plato de pasta por que da mucho juego , es lo que se llama un alimento neutro igual que el arroz y admite todo tipo salsa y mil y una preparación . La forma de presentar que os traigo hoy la vi a Martha Stewart .

Lo que vamos a necesitar


500 grs de Torciglioni ( yo los he comprado en Aldi )
200 ml de nata
150 grs de queso rallado , yo puse uno semi - curado pero podéis poner parmesano u otro . . .
3 huevos
100 ml de leche entera
3 o 4 salchichas a nuestro gusto
sal y orégano
una bolsa de mezcla de quesos rallado ( 200 grs )
un molde desmontable de 24 cm de diámetro


Como lo he hecho . . .


Primero cocemos la pasta durante 8 minutos en abundante agua con un puñado de sal , escurrimos y pasamos por agua fría .


Ahora la tenemos que poner en el molde que tendremos engrasado o con papel de hornear , para que sea mas fácil lo inclinamos y vamos poniendo la pasta una a una de pie hasta llenarlo , cuando parezca que no cabe mas ir metiendo entre torciglioni y torciglioni y empujar un poco con el dedo hasta conseguir poner toda la pasta .

Cortamos la salchicha en trocitos que luego nos quepan dentro de los Torciglioni y los vamos metiendo

En un bol batimos los huevos y añadimos los 150 grs de queso rallado , la nata , la leche , sal y orégano . . . lo echamos en el molde con cuidado que caiga bien por todos los agujeros .

Repartimos por encima todo el sobre de la mezcla de quesos y lo metemos en horno caliente 200 grs 15 minutos ... lo sacamos , adornamos con tomate frito y dejamos reposar 10 minutos antes de desmoldar .
Para facilitarnos el desmoldado pasamos un cuchillo al rededor del molde .

La servimos con la salsa de tomate aparte para que cada uno se sirva la que necesite ...



http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2013/01/tarta-de-torciglioni.html

[samuntada 0]

:plas::plas:Que bonito y que paciencia...te ha quedado genial:up:

[Ishtar 10.336]

Con esta receta subes la categoría de la pasta a cinco tenedores.:beso:

[roski 9]

Te copio la idea aunque yo hoy no tengo esa pasta........un bico

[llupama 2]

nunca había visto este plato,tiene muy buena pinta,gracias

[selene_vk 395]

Que chulooooo!! Me encanta!! :plas:

[Gijonesa 1.423]

mmm que buenaaaaaa...
pero que paciencia en rellenar, yo no se si sería capaz...:plas::plas:

[mendia 1.074]

:plas::plas:Que bonito y que paciencia...te ha quedado genial:up:

Gracias guapa ! no te creas que se necesita tanta paciencia , solo una poquita - - - Actualizado - - -

Con esta receta subes la categoría de la pasta a cinco tenedores.:beso:

Tienes razón, son unos simple macarrones pero así presentados quedan muy bien - - - Actualizado - - -

Te copio la idea aunque yo hoy no tengo esa pasta........un bico

Roski , espero que te guste - - - Actualizado - - -

nunca había visto este plato' date='tiene muy buena pinta,gracias[/quote']

Gracias a ti - - - Actualizado - - -

Que chulooooo!! Me encanta!! :plas:

Sí , la verdad es que queda una tarta muy resultona , gracias preciosa !

[encarnasao 23.663]

que rica por dios!!! y que bonito el plato.
la pena es que yo no debo comer pasta y a mi marido no le gusta, pero si se la hago a mis hijos me hacen la ola.

esta pasta es como los macarrones pero con rayas?

:plas::plas::plas::beso:

[mendia 1.074]

mmm que buenaaaaaa...
pero que paciencia en rellenar, yo no se si sería capaz...:plas::plas:

Que no eres capaz? que no se diga ... si seguro que has hecho cosas mas complicadas ... hazme caso cuando digo que no es para tanto , que se hace en un momento !!