Tarta de queso al horno

[yneus 458]

La semana pasada fue el cumple de mi padre y lo celebramos en su casa, mi mamá hizo la comida y yo me encargué del postre. Es una tarta de queso como tantas otras, pero está muy rica. Me encantan las tartas con queso, tengo cierta adicción y suelo probarlas todas, aunque siempre hay alguna que me gusta más que otra.
Aquí va la receta, a ver si os gusta.

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Ingredientes para un molde redondo de 26 cm

200 g de galletas Digestive
100-120 g de mantequilla
250 g de queso Mascarpone
1 bote pequeño de leche condensada
200 ml de nata para postres
3 huevos
4 cucharadas de azúcar
1 limón (zumo y ralladura)


Elaboración

Para hacer la base de galletas trituré las galletas en la picadora y las puse en un cuenco. Añadí la mantequilla derretida (la puse un poco en el microondas hasta que quedó líquida) y la mezclé con las galletas hasta formar una bola.
En un molde redondo desmoldable coloqué un trozo de papel de horno en el fondo para poder sacar bien la tarta una vez hecha, y sobre el papel puse la mezcla de galletas a modo de base.
En otro cuenco puse el queso, la leche condensada, la nata, los huevos, el azúcar y el zumo de limón y batí con la batidora durante unos minutos hasta que se hizo una crema un poco espumosa, en ese momento añadí la ralladura de limón.
Eché la crema de queso en el molde sobre la base de galletas y la puse al horno precalentado previamente, a 180º con calor arriba y abajo. La horneé durante 40 minutos y luego la dejé enfriar dentro del molde durante dos horas.
Una vez fría le quité el aro al molde y ayudándome con el papel de horno coloqué la tarta sobre el plato de cartón donde la iba a presentar, la cubrí con mermelada de arándanos y la metí en la nevera hasta el día siguiente.




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Las fotos de la tarta no están muy bien hechas, las hice en casa de mis padres y usé el móvil, se nota la diferencia, entre eso y que todos querían su pedazo ya... no pude hacerlo mejor, :)

[ALICIAGO 1]

Una pinta riquisima y la presentacion tambien¡¡¡¡¡

[eriel 13]

buenisima esta tarta de queso!!!!!!!!!!!!

[yneus 458]

Gracias chicas, en casa nos gusta mucho

[mendia 1.074]

Me encantan las tartas de queso y esta seguro que esta rica