Galletas de almendra y anis

[Mafalda 13]

Otra de galletas!!!!!

Lo siento pero no puedo decir donde la pillé, no anoté el origen y bien que lo siento porque están buenísimas, casi seguro que las copié de aquí así que ¡¡¡gracias a quien las puso!!!! Si está presente que se manifieste para que aplaudamos :plas:

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Ingredientes:

• 225g de harina de trigo
  
• 225g de harina de almendra (almendra molida en TH vale)
  
• 150g de azúcar glas
  
• 1 huevo grande
  
• 150g de mantequilla a temperatura ambiente
  
• 30g de licor de anís
  
• 1 pizca de sal
  
• 1 hueo batido y almendra en taquitos para decorar
  

Preparación:

Mezclamos en un bol las dos harinas y la sal

Precalentamos el horno a 160º

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una preparación cremosa y blanquecina (unos 5 minutos batiendo a máxima potencia en amasadora con la pala), (unos 4 minutos en TH con mariposa a V 3 1/2).

Añadimos el huevo y seguimos batiendo para integrar.

Añadimos la mezcla de harinas y sal y mezclamos sin pasarnos.

Por último añadimos el anís y mezclamos de nuevo. El resultado es una masa poco ligada. Hacemos una bola y la envolvemos en papel film aplanandola un poco, guardmos en la nevera una media hora.

La estiramos con rodillo entre dos papeles de horno o sobre un a superficie enharinada.


Cortamos con cortapastas en forma de rosquilla o de la forma que queramos (La masa sobrante la volvemos a unir y a estirar de nuevo, así hasta terminarla toda) y pintamos las galletas con huevo batido y espolvoreamos con almendra cortada en plan tosco.

Metemos al horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que adquieran un ligero color dorado.

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Notas:

Si no os pasais con los batidos, se puede hacer sin mariposa, pero con cuidado.

[samuntada 0]

:plas:Te han quedado geniales!!! Y las fotos espectaculares:up:
Que las haces de 1/2 cm. de grosor mas o menos??? o son mas gorditas???

[Erizo 2]

. Gracias

[encarnasao 23.663]

:oque ricas tienen que estar, me las he llevao a la cafeteria:dientes:
:plas::plas::plas::beso:

[Mafalda 13]

:plas:Te han quedado geniales!!! Y las fotos espectaculares:up:
Que las haces de 1/2 cm. de grosor mas o menos??? o son mas gorditas???

un poco mas gorditas, entre 6mm y 10 mm, pero se pueden hacer al gusto. - - - Actualizado - - -

:oque ricas tienen que estar, me las he llevao a la cafeteria:dientes:
:plas::plas::plas::beso:

¡¡Genial!!!! - - - Actualizado - - -

. Gracias

¡¡GRacias a tí!!!!

[Missis 10.703]

:plas:
Cachisssssss que no tengo anis:duda:
Que sino me ponía justo a hacerlas... cuando no tengo mucho trabajo en la cocina como que me falta algo:lol:

Todavía estoy pensando en hacer las otras que pusiste :beso:

[Mafalda 13]

:plas:
Cachisssssss que no tengo anis:duda:
Que sino me ponía justo a hacerlas... cuando no tengo mucho trabajo en la cocina como que me falta algo:lol:

Todavía estoy pensando en hacer las otras que pusiste :beso:

:lol: otra vez será!!!!!.... pero no dejes de probarlas, fáciles y ricaass!!!!

[rizos71 21]

. Hola

Me encantan las galletas, aunque las pocas veces que las he hecho no han salido muy buenas.

Me animaré con estas que tienen una pinta estupenda.

Gracias.

[lolyac 1]

Estas me las copio.Qué buena pinta y fáciles.

[Arasia 88]

:o:o que pintaza tienen estas galletas, serán las próximas que prepare, me encantan:plas: