Filloas con Limón y Anis y Tortilla de Salteado de Verduras y Gambas Dukan

[roski 9]

​Con los kilos que estamos cogiendo estés días, os dejo una tortilla ligera y algo pecaminoso para el postre, unas filloas con otra receta.

Tortilla de Salteado de Verduras y Gambas Dukan

La entrada de hoy ni siquiera es una receta, pero por si tenéis un día sin ganas de hacer nada, es una manera muy rápida de hacer algo rico y nutritivo.
La bolsa de salteados de verduras es de la casa hacendado y son congeladas.
Ingredientes :
1 bolsa de salteados de verduras congelada "gambas, trigueros y ajos tiernos peso 450 grs "
4 huevos + 3 claras pasteurizadas,
Sal a gusto,
Pimienta a gusto,
Ajo en polvo a gusto,
Aceite de oliva 2 cucharadas máximo,

Elaboración:
En una sarten ponemos el aceite y añadimos las verduras con las gambas.Rehogamos y dejamos hacer unos 7 o 8 minutos removiendo. Si os gustan mas cocidas podéis ponerlas 1 o 2 minutos mas.
En un cuenco grande batimos los huevos con las claras y añadimos la sal, el ajo en polvo y la pimienta, batimos un poco mas.
Sacamos las verduras y gambas de la sarten y escurrimos muy bien. Que no lleven aceite.
Si hace falta las ponéis en un escurridor de verduras.
Ponemos la sarten al fuego sin aceite, cuando este caliente añadimos la mezcla de huevos, salteado por toda la superficie de la sarten.
Movemos al principio para que cuaje bien el huevo con una cuchara de palo y moviendo la sarten.
Todo eso a fuego medio para que no se nos queme el huevo.
Damos la vuelta con un plato, volvemos a meter en la sarten para que se haga por el otro lado.
Yo le doy varias veces la vuelta.No me gusta que la tortilla tenga el huevo crudo.

Colocamos en la mesa y a disfrutar comiéndola.

Espero y deseo que os guste..........un bicoFilloas con Limón y Anis

Ya os hable muchas veces de un gran blog Kanela y Limón y una gran persona y cocinera: Cristina,su dueña.
Soy una gran seguidora suya por su manera tan fácil de explicarnos las recetas, por que al ser Gallegas tenemos unos gustos muy parecidos.
Hoy hice las filloas que puso ella en su blog.
Muy buenas y muy ricas.
Me recordaron unas que probé en Suiza.
La receta es tal cual la puso Kanela y Limon solo que yo hice la mitad de los ingredientes y puse 2 huevos.



Ingredientes:
2 huevos medianos,
250 ml de leche yo desnatada,
35 grs de mantequilla derretida,
38 ml de agua,
La ralladura de medio limón,
Una pizca de sal,
25 grs de azúcar glas,
100 grs de harina,
Un chorro de anís al gusto,

Además:

Un trozo de tocino
Azúcar con canela para espolvorear
Elaboración:
Preparamos el "amoado" de las filloas uniendo y batiendo todos los ingredientes.



Una vez listo, colamos la crema resultante y la dejamos reposar 30 minutos.

Transcurrido el tiempo, ponemos una sartén o crepera al fuego con el tocino pinchado en un tenedor para que se vaya derritiendo.

Cuando esté caliente, pasamos el tocino por toda la superficie de la sartén y echamos una pequeña cantidad de la masa de las filloas que repartiremos por todo el fondo quedándonos una capa fina.


Cuando la filloa se levante por los bordes, le damos la vuelta agarrándola con la yemas de los dedos y de forma rápida.

Repetimos este proceso con toda la masa.

Entre filloa y filloa espolvoreamos de azúcar con canela.

A disfrutar comiendo, gracias Cristina estaban muy buenas y ricas.

Notas:

En el facebook me preguntaron si no tengo tocino que uso?
Podéis usar mantequilla o untar con aceite.

Espero y deseo que os guste..........un bico

[Salipebre 0]

La tortilla me ha encantado

Y las filloas ummmm que ricas :plas:

[Ishtar 10.336]

Muy ricas filloas y tortilla.

[Vicky 30.989]

Me pasa como con los buñuelos roski, la tortilla se ve estupenda pero los ojos se me van a las filloas

[Erizo 2]

Roski guapa ¡¡ que pinta y con sabor a limón y a anís debemn de estar de vicio !!
¿Con 2 huevos cuantas te salieron ?

[Gijonesa 1.423]

:dientes:ya sabes el dicho: gallegos y asturianos: primos hermanos
para vosotras son filloas, para mi frisuelos... y así los hemos desayunado hoy, solo que la mantequilla no se la puse en la masa y tampoco el limón, lo demás... todo igual...así se hacen en mi casa:D

[lucia88 0]

la tortilla seguro que muy rica!! pero las filloas :plas:

[roski 9]

Gracias por vuestras respuestas............un bico:beso:

[Celeste 19]

Me gustan las dos cosas, pero creo qe mi perdicion serian las filloas.:plas:

[isabeldelacuadra 18]

Pues a mi me ha gustado muchísimo la tortilla, hoy tenemos de comer una sopita de pescado y después voy a hacer la tortilla con unas verduritas al vapor, supongo que también saldrá bien, esque esto de las dietas.... Las firollas las dejaremos para mejor ocasión.

Gracias por compartir.