Hola soy nuevo y ya empiezo con los problemas.

[irobe 0]

Lo primero hola, soy juan jose y me he comprado junto a mi mujer la thermomix, en un principio soy yo quien suele cocinar y me gusta mucho experimentar.

Lo malo que las dos primeras comidas que he hecho han sido un autentico desastre. Y eso que he seguido paso a paso la receta original del libro.

La primera ha sido espagueti con salsa boloñesa, los espaguetis el cocido muy bien, a su punto pero al hacer la salsa ... tela, se me ha pegado en la thermomix, pero no un poco si no mucho, todo el fondo estaba negro y me ha costado bastante limpiarlo ¿esto es normal?, he seguido paso a paso la receta del libro en tiempos, temperatura y demas , y eso que me parecia una burrada los 30 minutos que ponia pero yo he seguido los pasos.

Lo otro que hice fueron lentejas, igual siguiendo la receta del libro, me han quedado secas, es incomible , claro mi pensamiento es las echos en la hoya normal y le echo agua y asi las termino de hacer y ahi viene mi duda ¿entonces para que me sirve la thermomix?.

La verdad que muy desilucionado con mis dos primeras comidas, un saludo.

[llupama 2]

pues que raro que siguiendo los pasos de la receta,te salga todo mal...........las expertas igual te pueden ayudar,yo soy novata:)

[Dare 2]

Lo primero hola, soy juan jose y me he comprado junto a mi mujer la thermomix, en un principio soy yo quien suele cocinar y me gusta mucho experimentar.

Lo malo que las dos primeras comidas que he hecho han sido un autentico desastre. Y eso que he seguido paso a paso la receta original del libro.

La primera ha sido espagueti con salsa boloñesa, los espaguetis el cocido muy bien, a su punto pero al hacer la salsa ... tela, se me ha pegado en la thermomix, pero no un poco si no mucho, todo el fondo estaba negro y me ha costado bastante limpiarlo ¿esto es normal?, he seguido paso a paso la receta del libro en tiempos, temperatura y demas , y eso que me parecia una burrada los 30 minutos que ponia pero yo he seguido los pasos.

Lo otro que hice fueron lentejas, igual siguiendo la receta del libro, me han quedado secas, es incomible , claro mi pensamiento es las echos en la hoya normal y le echo agua y asi las termino de hacer y ahi viene mi duda ¿entonces para que me sirve la thermomix?.

La verdad que muy desilucionado con mis dos primeras comidas, un saludo.

Que raro, no me entiendas mal, ya veras como otra gente te contesta igual que yo Las lentejas encantan a todo el mundo. ¿Secas te refieres sin caldo o que estaban duros? Si es que para tu gusto las quieres mas liquidas la proxima vez echa un poco mas de agua (si no recuerdo mal en la receta indica que luego cada uno lo haga a su gusto mas o menos caldoso?

Los spaghuetti boloñese ¿me puedes decir la pagina y el libro y asi lo miro en un segundo? ¿lo has hecho todo junto (como se pueden hacer los macarrones con chorizo o los carbonara) o por separado?

[Dare 2]

Ale, ya he cogido el libro (Imprescindible)

- Las lentejas en el paso 5 pone que si deseas añadas mas agua y lo dejes reposar unos minutos. Ahi es cuando tienes que ver si esta a tu gusto si los quieres mas caldosos o si te gustan tal y como estan.
Precisamente me ha sorprendido porque todo el mundo dice que salen riquisimas, mejor que en olla.

- La salsa boloñesa (pagina 98 ) se hace la salsa sola. Lo de los 30 minutos que dices no es mucho tiempo, se hace a velocidad cuchara que es como se tendria que hacer a mano para que la salsa se haga lentamente cogiendo todo el sabor (si fuese de manera tradicional te pasarias el tiempo removiendo todo el tiempo y haciendo a fuego lento). Cuando agregues la carne igual que cuando agregues el tomate siempre remueve un poco con la espatula para que no se te formen bolas de carne y para asegurarte que nada se quede al fondo.
No deberia pasarte, ya te digo que yo hago mucho este tipo de salsas y en grandes cantidades para envasar y congelar y no pasa, y con la cantidad de liquido que tiene menos aun.

Aun asi sino llama a tu presentadora y cuentaselo y que vaya a tu casa y lo haceis juntos para ver si hay algun paso que no se este haciendo bien.

[irobe 0]

Buenas, yo sinceramente espero que sea fallo mio que haya hecho algo mal.

Ahora no estoy en casa pero la receta de la boloñesa era la uqe viene en el libro cuando compras la maquina ... es salsa boloñesa, lo que me esta mosqueando mucho es que estoy mirando por internet otras recetas de boloñesa y veo qeu pone que cuando añada la carne son 15 minutos temperatura varoma y velocidad cuchara, y yo estoy casi casi seguro que me ponia 30 minutos en el libro. ¿me lo podeis confirmar?, lo mismo lei yo mal ...

Lo que hice fue hacer la salsa y despues la pasta por separado, todo en la thermomix pero por separado.

Lo de las lentejas justo las hice por que todo el mundo las recomendaba y secas me refiero a que no tenian nada de liquido, nada de nada, probare a echarles mas agua a ver ...

Gracias por la ayuda - - - Actualizado - - -

Ale, ya he cogido el libro (Imprescindible)

- Las lentejas en el paso 5 pone que si deseas añadas mas agua y lo dejes reposar unos minutos. Ahi es cuando tienes que ver si esta a tu gusto si los quieres mas caldosos o si te gustan tal y como estan.
Precisamente me ha sorprendido porque todo el mundo dice que salen riquisimas, mejor que en olla.

- La salsa boloñesa (pagina 98 ) se hace la salsa sola. Lo de los 30 minutos que dices no es mucho tiempo, se hace a velocidad cuchara que es como se tendria que hacer a mano para que la salsa se haga lentamente cogiendo todo el sabor (si fuese de manera tradicional te pasarias el tiempo removiendo todo el tiempo y haciendo a fuego lento). Cuando agregues la carne igual que cuando agregues el tomate siempre remueve un poco con la espatula para que no se te formen bolas de carne y para asegurarte que nada se quede al fondo.
No deberia pasarte, ya te digo que yo hago mucho este tipo de salsas y en grandes cantidades para envasar y congelar y no pasa, y con la cantidad de liquido que tiene menos aun.

Aun asi sino llama a tu presentadora y cuentaselo y que vaya a tu casa y lo haceis juntos para ver si hay algun paso que no se este haciendo bien.

Gracias dare por confirmarme lo de los 30 minutos, voy a llamar a mi presentadora e intentar quedar con ella y ver que hice mal, ya os contare que hice mal al menos para saberlo para futuro

Un saludo y gracias a todas.

[Dare 2]

En el libro pone 10 minutos la carne y despues 30 min cuando añades la salsa de tomate. Suele ser asi en muchas recetas (por ej pollo), sofries un poco la carne primero y luego se añade el resto.

Recetas existen tropecientas en internet, yo soy la primera que creo recetas propias, asi que los tiempos es relativo. Me refiero que por ej una puede trocear 5 seg a vel 4 y otros 4 seg a vel 5 por ejemplo.

Mira por ejemplo estos son de un libro que se cocina todo junto incluido la pasta: http://cookinspanglish.com/2012/10/02/macarrones-carbonara/ por si quieres probar con otra receta

[VILMAPICAPIEDRA 23]

Con la boloñesa me da la impresion que lo que te paso es que no removiste bien y te quedaria un trozo de carne picada en el fondo "atrapado" bajo las cuchillas.

Yo suelo hacer lo siguiente, cuando pongo la carne picada remuevo bien y cuando lleva unos cinco minutos le pongo giro a la izquierda y velocidad 3-4 para que remueva bien durante unos segundos y luego sigo el programa. Así no trituro los vegetales y me aseguro que está todo bien mezclado.......aunque no sé si estará bien hecho, a mi me da resultado..... Las expertas como lo ven??

[Vicky 30.989]

No te desanimes que a todos nos ha salido algo mal, en mi caso por mi culpa

La salsa boloñesa que tengo yo en la Revolución en la cocina y en el Imprescindible y son 15 minutos una vez que añades la carne picada y 5 más si ha quedado mucho líquido...
30 minutos es para el tomate frito...

Dare la receta de la página 98 no me coincide con la tuya...

[irobe 0]

Puede ser lo de la carne picada ... que se quedo pegada abajo ... yo es que segui la guia paso a paso y claro me paso todo esto XD

Lo de los 30 minutos me parecia mucho tiempo pero mira me lo confirman mas arriba ... pero claro como le añadi el tomate triturado pues entonces si necesitaba los 30 minutos ¿?

[Dare 2]

No te desanimes que a todos nos ha salido algo mal, en mi caso por mi culpa

La salsa boloñesa que tengo yo en la Revolución en la cocina y en el Imprescindible y son 15 minutos una vez que añades la carne picada y 5 más si ha quedado mucho líquido...
30 minutos es para el tomate frito...

Dare la receta de la página 98 no me coincide con la tuya...

Es que yo tengo el libro nuevo igual que si el se lo ha comprado ahora tambien jeje (7º edicion, julio 2012)

El tuyo es mas antiguo (atras del todo pone de que fecha es la edicion del libro)